Elder Cognac: o značce

Jeden z nejoblíbenějších koňaků domácí výroby (nebo spíše brandy) se vyrábí na území Stavropol, v továrnách Alvisa Alcohol Group.

Nápoj má výrazný buket, originální design, širokou škálu odrůd a dostupnou cenu.

Patří do kategorie „ekologických“ koňaků, což je potvrzeno certifikáty „Rostest-Quality“ a „Leaf of Life“.

Stručně o výrobci

Ústředí mezinárodní společnosti "Alvisa Group" se nachází v Barceloně. Společnost vyrábí a distribuuje vína a lihoviny od roku 1969.

Na území Ruska společnost vlastní 2 podniky: Stavropolský závod na výrobu vína a koňaku (SVKZ) a závod na výrobu hroznových vín Mineralovodsk (MZVV).

Na počátku 21. století byla obě výrobní zařízení rekonstruována a modernizována. Od roku 2006 je SVKZ jedním ze tří lídrů mezi ruskými producenty koňaku, od roku 2011 je na prvním místě z hlediska jejich produkce v Ruské federaci.

Produkty AAG jsou dnes prezentovány ve všech obchodních sítích země a těší se zasloužené oblibě. Značka Elderishina byla poprvé uvedena na trh v roce 2004 a již v roce 2015 se stala lídrem z hlediska prodejů v subprémiovém segmentu.

Konkrétní výroba

Koňak se vyrábí z vybraných hroznových destilátů podle klasické francouzské technologie bez použití umělých barviv a příchutí.

Suroviny se pěstují ve španělské oblasti Castilla La Mancha.

Destilace se provádí dvakrát v přístrojích typu Charente. Ke zrání se používají staré sudy z limousinského dubu, ve kterých lihoviny tráví 3 až 25 let.

Hotový výrobek se nalije do originálních lahví neobvyklého tvaru (pro každý typ se liší) a utěsní se přírodním korkem.

V prodeji jsou také suvenýry v podobě baňky a v dárkové krabičce.

Druhy koňaků "Bezový"

1. Starší 3 roky

   Klasická vyvážená směs destilátů zrající 3 roky.

   Má jemný zlatavě jantarový odstín a dřevitě mastný buket s tóny sušeného ovoce, květin a lehce kořenitým akcentem.

   Chuť: hluboká, kulatá, intenzivní, s dlouhým vrstveným závěrem.

   Gastronomické páry: teplá jídla, káva. Vhodné pro vytváření koktejlů a dezertů.

2. Starší 5 let

   Harmonická směs lihovin zrající v dubu po dobu nejméně 5 let. Má kulatou chuť s nádechem hořké čokolády a vanilky.

   Vynikající aroma a dlouhá dochuť se jasně odhalují v koktejlech a v čisté formě.

3. Starší 7 let

   Vyzrálý koňak se silnou, pryskyřičnou, vyváženou chutí. Vítěz 5 zlatých medailí ve specializovaných soutěžích.

   Skládá se z lihovin zrající v dubu po dobu nejméně 7 let.

   Vůni dominují ořechové a čokoládové tóny. Závěr: dlouhotrvající s bohatým kyselým aroma.

4. Starší 12

   Elegantní směs destilátů zrající minimálně 12 let.

   Má hluboký jantarově zlatý odstín a harmonický buket s lehkými tóny rozinek, sušeného ovoce a vanilky.

5. Starší 25

   Vrchol dovedností enologů společnosti Alvisa. Vytvořeno z 25 let starých destilátů.

   V dortovém buketu dominují kořenitě-pryskyřičné, medově-květinové, ovocné a čokoládové tóny s jemnými dřevitými a ořechovými podtóny. luční květiny a odhalení sebe sama.

6. Bezový alpský med

   Novinka, poprvé představena v roce 2017. Obsahuje přírodní alpský med.

   Jemný koňakový buket je doplněn medově-květinovými tóny, akcenty koření, dubu a karamelizovaného pomeranče.

7. Starší v jednom sudu

   Série extra silných koňaků, vyzrálých a stáčených z jednoho sudu (americký dub). Poprvé představen v roce 2016.

   Nápoje mají bronzově zlatou barvu, bohatý buket s tóny karamelu, pryskyřice, čokolády, spáleného dřeva a koření, dlouhou dochuť.

8. Belder Sherry Barrel

   Nápoj krásné zlatočervené barvy, zrající ve španělských sudech po sherry.

   Ve vůni jsou tóny citrusových plodů, pečeného jablka, hříbků.

   Mnohostranná chuť potěší lehkou mineralitou, akcenty ořechů, sušeného ovoce, mořské soli, koření a dlouhým závěrem sherry.