Cognac Dugladze: historie

Koňak byl vytvořen podle nejlepších tradic kachetského vinařství. Produkt této značky je široce známý na trhu s alkoholickými nápoji a vyrábí ho společnost - "Dugladze".

Historie Dugladze

Společnost "Dugladze" je poměrně mladá, ale zároveň je mezi spotřebiteli široce známá. V Gruzii v roce 2004 vytvořil Dmitrij Dugladze společnost na základě přebudované výrobny koňaku, která byla založena v roce 1980 a nesla název "Vaziani".

Po rozpadu SSSR v roce 1991 společnost převzala akciová společnost. Dlouhou dobu společnost vyráběla nejen alkoholické výrobky, ale také suvenýry.

V roce 2000 se majitelé akcií společnosti rozhodli rozdělit komunitu a provést kompletní modernizaci zařízení. Bylo rozhodnuto pojmenovat společnost na počest slavného vinaře Dugladze, který sehrál velkou a významnou roli v rozvoji vinařství v Gruzii.

Závod vyrábí své produkty ze surovin vypěstovaných na jeho vinicích, což pozitivně ovlivňuje kvalitu mísení. Kontinuální zpracování v podniku má čtyři linky, což umožňuje vyrobit cca 60 tun vinařského materiálu za hodinu. Hlavní výroba nápojů je soustředěna ve městě Tbilisi.

Na vývoji výroby se dnes podílejí synové Dugladze, kteří značku dokázali přivést na světový trh s alkoholickými nápoji.

Funkce produkce Dugladze

Pro vytvoření tohoto úžasného nápoje mísí profesionální mixéry několik druhů hroznů: Pinot, Zitzka a Rkatsiteli.

Směs je dále podrobena dvojímu čištění ve speciální nádobě, která se nazývá Charente alambique (kostka destilace mědi).

Dalším krokem je smíchání lihovin různých let zrání v souladu s určitými poměry. Výsledná směs je odeslána ke zrání v sudech, které jsou vyrobeny z horského kavkazského dubu. Sudy nejsou uzavřené a většina lihovin se kvůli tomu může vypařit, lihoviny se přidávají do nádoby.

Druhy koňaku Dugladze

Kvůli neobvyklým chuťovým vlastnostem se koňak této značky stal oblíbeným a široce oblíbeným mezi velkým publikem spotřebitelů po celém světě.

Hodnotu tohoto nápoje určuje dlouhá dochuť, nesrovnatelná s analogy.

Koňak má sílu 40 %. Na trhu se prezentuje v suvenýrových balíčcích, což bude skvělý tip na dárek.

1. Majestic Vartsikhe 5 hvězdiček

   Poměrně nová značka nápoje, která se stáčí do hranatých lahví.

   Barva je sytá, tmavě jantarová se zlatými odlesky. Má ovocné aroma s nádechem vanilky a dochutí kávy a květinovými tóny.

2. Kutaisi 5 hvězdiček

   Světle jantarová barva s kořenitě sladkou vůní a kouřovou dochutí.

   Světlá a sametová chuť s poměrně dlouhou hřejivou dochutí.

3. Egrisi 6 hvězdiček

   Týká se klasické gruzínské brandy.

   Nápoj bohaté jantarové barvy s vanilkovo-dubovým aroma a jemnou vyváženou chutí.

4. Batumi 12 hvězdiček

   Má sytě jantarovou barvu a voní po sladkém sušeném ovoci a vanilce.

   Chuťové vjemy jsou jasné se sametově ořechovými tóny.

5. Tbilisi 17 hvězdiček

   Má tmavě jantarovou barvu a vanilkovo-oříškové aroma s tóny čokolády na patře.

   Při pití je cítit lehká sladkost a svíravost dubu s výraznými tóny bylinek.

Jak rozlišit falešný Dugladze

Koňaky této značky jsou stáčeny do lahví s exkluzivním designem. Nádoba se směrem nahoru rozšiřuje a má nezkosené stěny, dno láhve je ze zesíleného skla. Láhev je ucpaná korkovou zátkou přecházející do plastového uzávěru.

Lahvička má černý štítek se dvěma pruhy a obrázkem balónku, pruhy mají různé odstíny a liší se v závislosti na značce koňaku.

Etiketa originálního produktu je povinně vytištěna: logo společnosti, název značky v gruzínštině a angličtině, je uveden počet let zrání.

Protože jsou produkty vyrobeny ze stařených koňakových destilátů, má tekutina olejovitou strukturu a při zatřepání lahví by po stěnách nádoby měly několik sekund stékat kapky koňaku.

Jak pít koňak Dugladze

Abyste plně odhalili chuťové vjemy elitního alkoholu, měli byste dodržovat klasické techniky degustace.

Nápoj se podává při teplotě 20–22 °C, přelévaný do speciálních sklenic čenichů.

Tento alkohol stojí za to pít po malých doušcích, užívat si a vychutnávat každý okamžik. Nejčastěji jej zkušení znalci silného alkoholu pijí v kombinaci s kávou nebo doutníkem.

Tato technologie použití není vhodná pro každého, protože nápoj je poměrně silný. Alternativně lze podávat s předkrmy z tvrdých sýrů, pečeným masem a mořskými plody. Dugladze je také výborným základem pro přípravu různých alkoholických koktejlů.