Cognac z Kazachstánu: 4 oblíbené značky

Kazachstán je velmi zvláštní země, jejíž tradice a způsob života se formovaly po staletí. Souběžně s rozvojem všech ostatních oblastí se Kazachstán zlepšil ve výrobě koňakových produktů. S výrobou vlastního alkoholu má však tato země z nějakého důvodu neustále skluzy, takže suroviny se nakupují v Gruzii.

Díky pravému gruzínskému alkoholu dokáže kazašský koňak svou jemností překvapit i ty nejvybíravější gurmány a nízká cena vzhledem k nízkým nákladům na výrobu nijak neovlivňuje kvalitu produktu .

Bacchus

Vyrábí se ušlechtilé koňaky, jejichž jedinečná chuť se tvoří v dubových sudech od 6 do 14 let. Zvláštní chloubou závodu je vinný sklep, kde jsou od roku 1948 uloženy vzorky všech produktů.

Al Farabi

Pravděpodobně jeden z nejlepších zástupců brandy, který se kdy v Kazachstánu vyrobil. Surovinou pro něj jsou Tsolikauri a Pino zakoupené v západní Gruzii. Materiál je sám o sobě jedinečný, protože kromě Imereti prostě nikde neroste.

Samotná výroba koňaku probíhá podle klasických francouzských technologií a receptura se příliš neliší od tak známých značek jako Hennessy nebo Remy Martin. Al Farabi samozřejmě není absolutní obdobou známých značek, nicméně je ořezem nad podobnými nápoji své cenové kategorie.

Expozice Al Farabi může být od pěti do osmi let. Koňak se nalévá do lahví o objemu 0,5 litru.Vzhledem k nízké ceně (od 600 do 800 rublů za litr) je trh plný padělků. Abyste odlišili originál od duplikátů, musíte věnovat pozornost tvaru láhve: v charakteristickém vybrání by měl být trojrozměrný obraz mudrce v turbanu.

Chuť Al Farabi je neobvykle jemná a harmonická. Gurmáni si všimnou originální dochuti, která má sametově ovocný odstín. Tóny vanilky dodávají koňaku pikantnost, a abyste si ho naplno užili, doporučuje se odstínit alkohol hořkou čokoládou.

Cognac Kazachstán

Název značky se absolutně neliší od země původu a to je její zvláštní výhoda. Díky jednoduché a srozumitelné prezentaci každý znalec ví, kde byl tento nápoj vyroben, a také jeho přibližnou cenu a chuť.

Výrobcem koňaku v Kazachstánu je společnost „BN Winzavod“, které se v relativně krátké době (od roku 1994) podařilo prokázat hodnotu svých produktů. Výrobce vsadil na kvalitu – a neprohrál, když se mu podařilo přinést skutečně vynikající nápoj.

Koňak trvá na padesátiletém dubu, počet hvězdiček na etiketě může být 3 nebo 5. Nápoj je v nejnižší cenové kategorii: 150 a 300 rublů za láhev tří- a pětihvězdičkový, resp. Kazachstán má ale i největší nevýhodu – Winzavod nemá na území Ruské federace oficiální dodavatele, a tak se zboží musí nakupovat pouze v soukromých obchodech. Tím se však výrazně snižuje pravděpodobnost odhalení padělku.

Sytá jantarová barva nápoje okamžitě upoutá pozornost a chuť je nepřímo úměrná ceně: koňak se může pochlubit vynikající rovnováhou, doplněnou o nádherné tóny dubu a vanilky.Dochuť je dlouhá, v ústech je cítit koření, které lze uhasit citronem nebo kávou.

Nízká cena je dána tím, že závod má vlastní vinice, na které mimochodem Kazachstán není bohatý, a také speciální receptura a technologie výroby.

Cognac Asanali

Asanali je další značkou pravého kazašského koňaku. Tentokrát byl nápoj pojmenován po herci Asanali Ashimovovi, jehož portrét je na etiketě. Stejně jako všechny alkoholické výrobky v zemi se koňak vyznačuje relativně nízkou cenou (asi 400 rublů) a vysokou kvalitou.

Asanali trvá už pět let na tom, že výrobní technologie je velmi podobná technologii používané v Al Farabi. Suroviny pro něj jsou do země dováženy z Gruzie, v momentech přerušení dodávek však výrobce nakupuje suroviny i ve Francii.

Znalci si všímají měkkosti a viskozity Asanali, která je vlastní drahým odrůdám koňaku. Dřevito-květinovou dochuť s nádechem čokolády báječně naladí citron, káva, nebo třeba švestky. Aroma vycházející z nápoje zůstává na skle po nějakou dobu, což opět dokazuje kvalitu produktu.

Asanali je často postaveno na roveň arménským a moldavským koňakům, takže je těžké říci, který je ještě lepší. Faktem však zůstává, že koupit láhev tohoto nápoje v Rusku není snadné: musíte proběhnout spoustu obchodů nebo si pár minut najít na internetu.