Cognac Arachtan: historie

Arakhtan je nádherný vzorek pravého arménského koňaku, který mnozí znalci považují téměř za standard mezi alkoholickými nápoji. Tuto značku vyrábí Great Valletu a je považována za jednu z nejmladších.

Největší podíl alkoholu (asi 60 % vyrobeného) je dodáván do Ruska, zbytek je vyvážen rovným dílem do Běloruska, Kazachstánu, Ukrajiny a Moldavska. Není náhodou, že produkt je určen pro země SNS, protože pro dobrou kvalitu má také relativně nízkou cenu.

Historie značky a specifika výroby

Samotná společnost Great Valletu sahá až do roku 1998: tehdy Tigran Arzakantsyan koupil veškerý majetek zkrachovalé palírny Artashat pod kladivem.Podnikavý obchodník tak skončil s téměř úplně zničeným podnikem se zastaralým vybavením.

Majitel „Velkého údolí“ však neinvestoval do oprav hned první věc – našel jiné východisko, díky kterému se podnik z ničeho nic zvedl. Tigran najal Roberta Azaryana, jednoho z nejlepších výrobců brandy v celé Arménii. Obchodník učinil mixéru nabídku, kterou prostě nemohl odmítnout, totiž pozval ho, aby vytvořil svůj vlastní značkový nápoj.

Car Tigran byl založen na čtyřicet let starém lihu, který zůstal ve sklepích po předchozích majitelích. Tato surovina, znásobená zkušenostmi nejlepšího řemeslníka v zemi, vyvolala vlnu odvahy: podniku Great Valletu se podařilo postavit na nohy.

Společnost je jedním z největších výrobců bruslí v zemi. Kromě Arachtanu a Cara Tigrana má firma i další značku, která se vyváží do zahraničí.Sevan je však méně populární než Arachtan, přestože byl patentován o rok dříve než jeho konkurent.

Druhy koňaku Arahtan

1. Arakhtan 3 hvězdičky

   Výborný koňak, tři roky starý. Vyznačuje se světle zlatavou barvou a nakyslým aroma, ve kterém jsou dřevité tóny a tóny muškátového oříšku.

   Dostatečně jemná chuť má jablečný nádech, který pak překryje hroznová dochuť. Obvykle se jí se sýry, drůbeží nebo mořskými plody.

2. Arakhtan 5 hvězdiček

   Nápoj má zářivě zlatou barvu a stejnou oříškovou chuť doplněnou o pomerančové tóny.

   Chuť je jemná a sametová, má výrazné zelené jablko, skvěle se kombinuje s bílými hrozny.

   Nejčastěji se tato brandy používá jako digestiv, ale často se používá s olivami, kávou nebo čokoládou.

3. Arahtan má sedm let

   Dlouhým louhováním v dubovém sudu získává hlubokou jantarovou barvu, podbarvenou tóny mahagonu.

   Vyvážená chuť připomíná pětihvězdičkový Arachtan, ale díky přítomnosti koření působí rafinovaně a neotřele.

   Nápoj se podává s libovým masem nebo sýrem a často slouží jako základ koktejlů.

Zajímavosti

1. Ve skutečnosti se technologie výroby arakhtanského koňaku neliší od francouzských tradic. Rozdíl spočívá pouze v odrůdách hroznů: pro tento koňak se používají pouze hrozny dozrálé v údolí Ararat.

2. Odrůdy vinné révy Garan Dmak a Voskeat, ze kterých se brandy vyrábí, se sklízí téměř jeden den v roce – na samém začátku října. Vedení společnosti přísně dbá na to, aby každá bobule, která se dostane do koňaku, byla plně zralá a zároveň nepodlehla podzimním mrazům.

3. V nádobách určených ke zrání alkoholu železo téměř zcela chybí. Každý sud, který se tam nachází, je vyroben ručně a jako materiál pro ně posloužil vyzrálý kavkazský dub.