Koňak Temryuk: historie a charakteristiky

Brandy "Temryuk" se vyrábí v závodě "Kuban wines", který se nachází na ostrově Taman. Známý je hlavně v Rusku, protože se nevyváží.

Historie koňaku Temryuk

2003: Závod Kuban Wines Temryuk se stal součástí holdingu Gerrus Group, založeného v roce 1975. Jeho vína byla té nejvyšší třídy. Dotčené umístění vedle surovinové základny a nejnovějšího vybavení. Jedinečnost podniku spočívala také v tom, že žádný jiný závod v Rusku se nezabýval výrobou sherry tradiční a komplexní technologií „solera“.

2004: V květnu závod převzal kromě zpracování hroznů ještě jednu zodpovědnost – stáčení do lahví.

2008: Začala výroba brandy Temryuk.

2020: Součástí holdingu je nejen závod Kuban Wines, ale také Dětčinský závod. Celková plocha vlastních vinic je 1500 hektarů. Nejvyšší kvality výrobků je dosahováno pomocí moderních technologií a modernizovaných stáčecích linek.

Kromě koňaku sortiment zahrnuje přírodní vína (ruská Yagoda, Vinogradnaya Dolina) a šampaňské (Banquet, Furchette a Rossiyskoye).

Charakteristika koňaku Temryuk

Brandy se vyrábí podle tradiční francouzské technologie přijaté v provincii Cognac. Zraje od 4 do 6 let v sudech z kavkazského dubu. Povaha lihovin ve směsi je ovlivněna klimatem Tamanského poloostrova.

V chuti se harmonicky snoubí rozinky, jablka a třešně, orámované tóny vanilky. Jasná, poněkud drsná vůně odhaluje odstíny divokých květin a stepního pelyňku, sušených meruněk a ovoce. Jablka a bílé hrozny lze rozpoznat.