Cognac Otard: historie

Obsah:

Anonim

Cognac Otard patří k nejoblíbenější značce silných alkoholických nápojů vyráběných ve Francii. Značka nese jméno svého zakladatele.

Historie nápoje

V roce 1795 baron Jean-Baptiste a jeho přítel Jean Dupuy zorganizovali koňakový dům a dali mu jméno Otard-Dupuy.

V roce 1796 koupili starobylý hrad s unikátní polohou sklepení pod hladinou řeky. Díky této struktuře je v místnosti udržována stálá vlhkost 90 % a teplota 15 °C, což je optimální pro stárnutí koňaku po mnoho let.

Výroba byla aktivní do konce 19. století, poté nastal útlum. Dupuis se rozhodl prodat svůj podíl, načež společnost změnila svůj název na Otard.

V roce 1993 se novým vlastníkem stala společnost Bacardi Limited. Ta na oplátku změnila tvar lahvičky na dnes známou „kapku koňakové slzy“.

V roce 2011 byl značce koňaku vrácen historický název a design lahve byl přeměněn na modernější v podobě „techno-kapky“.

Všechny tyto změny nových majitelů svědčí o respektu k tvůrci značky, kromě toho vyráběné produkty získaly kromě jména i titul zakladatele Jean Baptiste.

Druhy koňaku Otard

  1. Fortis et Fidelis

    Vztahuje se k nejdražším druhům koňaku na světě. K výrobě elitního alkoholu se používají destiláty koňaku staré více než 100 let.

    Drahý koňak s neobvykle silnou chutí v kombinaci vůní ořechů, švestek a pomerančové kůry a také s dlouhou květinovou dochutí.

  2. Extra řada 1795

    Koňak prémiové třídy využívající suroviny zrající v sudech po dobu 40–120 let.

    Má komplexní směs sušených švestek, lískových ořechů a citrusových tónů.

  3. Napoleon

    Pro výrobu tohoto nápoje koňakové lihoviny chřadnou v sudech 10 až 15 let.

    Má jemný, lehký dřevitý buket s tóny sušeného ovoce a kokosu.

  4. Série X.O. Zlato

    Barva nápoje je tmavě jantarová. K vytvoření koňaků této řady je nutné odolat alkoholům 15–35 let.

    Na patře jsou tóny sýrů, vůně lískových oříšků a sladkost medu.

  5. Série VS

    Má zlatou barvu se žlutými odstíny. Hlavním tónem vůně nápoje je kvetoucí liána.

    Odolává alkoholu více než 2 roky a má chuť hroznů a kandovaného ovoce.

    Patří k nejžádanější a nejoblíbenější sérii mezi spotřebiteli na trhu s alkoholem.

  6. Série VSOP

    Má zlatou barvu s měděnými odstíny.

    Chuť je jemná s tóny citrusů a vanilky, s dochutí hrušky a tabáku.

    Jako aperitiv se kombinuje s tonikem a ledem. Vyrábí se z lihovin zrající v sudech od 4,5 do 16 let.

  7. Vinotéka

    Nápoj tmavě jantarové barvy odhaluje ovocné vůně s nádechem citrusů a santalového dřeva.

    Měkká vyvážená chuť s dochutí sušených švestek a dubových sudů.

Jak as čím pít koňak Otard

Abyste si mohli plně a plně vychutnat chuťové vjemy tohoto elitního alkoholu, jsou důležitá pravidla pro podávání a pití.

Nápoj se přelévá při teplotě 20–25 °C do speciálních sklenic ve tvaru sklenice - snifters (široké sklenice z nejtenčího skla).

Tradičně se koňak v takových sklenicích drží v rukou po dlouhou dobu, dokud není dosaženo požadované teploty a usrkává se po malých doušcích.

Jemné sladké aroma odhaluje tóny vanilky s jemnou dochutí medu. Ohřátý nápoj odhaluje buket květinových a ovocných tónů. V závěrečné dochuti má vůně tóny dubu.

Téměř všechny druhy koňaku Otard se obvykle nepodávají v kombinaci se svačinou, ochucují se po jídle a používají se jako digestiv.

Mladý koňak řady VS lze kromě předkrmu z ovoce, sýrů a mořských plodů podávat s kostkami ledu.

Zajímavosti

  1. Předpokládá se, že pokud je na láhvi uveden název koňaku bez názvu, pak směs odkazuje na období výroby nápoje od roku 1991 do roku 2010, ve stejných letech byl nápoj vyrábí se v lahvi v tradiční „kapkové“ formě.Pokud je k názvu přidáno slovo „Baron“, jedná se o směsi z roku 2011.

  2. Pro výrobu koňaků Otard a jejich zrání se používají sudy, vyrobené z dubů lesů Tronce a Limousin. Toto dřevo přispívá k získání mimořádné koňakové chuti nápoje.

  3. Výroba alkoholických nápojů je dnes v mnoha továrnách plně automatizována. Společnost Otard vyrábí své koňaky výhradně ruční prací.

Pivo

Přečtěte si více: