Cognac Gautier: průvodce alkoholem

O značce Gautier

Gautier byla založena v roce 1755 a v současnosti má více než 10 generací, které své zkušenosti a píli věnovaly zachování a rozvoji jejích tradic a zasloužené pověsti. Společnost sídlí ve městě Aigre, v departementu Fain-Bois, zatímco sklepy Gautier se nacházejí na ostrově uprostřed přítoku řeky Charente, kde jsou skladovány dubové sudy při konstantní úrovni vlhkosti vzduchu, tzv. že stárnutí probíhá v optimálních podmínkách. Skladuje také lihoviny, které jsou starší 150 let. Tyto lihoviny používají mixéry k vytváření exkluzivních verzí koňaku.

Koňakový dům Gautier vyrábí celou řadu produktů: koňaky VS, VSOP, XO a také speciální limitované edice.

Hrozny pro výrobu koňaku Gauthier pěstované v nejlepších oblastech okresu Cognac - Grand Champagne, Petit Champagne, Fain Bois, Borderies, Bon Bois, Bois Ordiner a Bois Communes. Celkově se vinice společnosti rozkládají na ploše 82 000 hektarů a počet zaměstnanců na nich dosahuje 51 000 lidí.

Cognac Gauthier se prodává v 70 zemích světa a jeho ocenění na mezinárodních soutěžích lze vypisovat ještě velmi dlouho. Není to tak známá značka jako Hennessy nebo Courvoisier, ale opravdoví znalci koňaku si této značky velmi váží.

Stručně o historii Gautier

V roce 1644 se v majetku rodu Gauthierů nacházel dubový háj, který dostal jako dárek ke svatbě Charles Gauthier a Jacquette Brochet (dcera slavného vinaře). Rodina Gauthier se nejprve zabývala výrobou sudů z dubu Tronsay. Už nebylo zajímavé jednoduše dodávat sudy francouzským koňakovým společnostem, a tak se Charles a Jacquet rozhodli vyrábět koňak sami.Tato touha přerostla v založení koňakového domu Gautier. Pár se musel tvrdě snažit, aby se naučil vyrábět dobrý koňak a prezentovat ho celé Francii.

V roce 1700 přešlo vedení společnosti na vnuka Charlese Gauthiera Louise. Od přírody neklidný Louis získal v roce 1775 právo vyrábět a uvolňovat své koňakové produkty - Royal Warrant, certifikovaný Ludvíkem XV.

Po smrti Louise se šéfkou společnosti stala jeho manželka Marie Andre. Uvědomila si, že obchod s koňakem není záležitostí ženy, předala v roce 1796 vedení svému synovi. Dům byl přejmenován na Gautier Mère et Fils a po smrti jeho matky - Gautier Frères. Od té doby budou společnost Gautier dědit z generace na generaci pouze členové rodiny Gautierů.

Druhy koňaku Gautier

Shatter doporučuje podávat koňak Gautier při +20°C.

1. Gautier VS

   

   mladý koňak s pikantní chutí a nádechem vanilky. Skládá se z 50 duchů ve věku 3–10 let.

Gautier VSOP



Směs 80 duchů, z nichž nejstarší je nejméně 25 let starý. V chuti se snoubí sladký a jemný nádech vanilky a bohatá sladkost sušeného ovoce.

2. Gautier XO

   

   Existuje několik verzí tohoto koňaku vytvořených pro zvláštní příležitosti. Tato pálenka se vyrábí z nejstarších a nejexkluzivnějších koňakových destilátů uložených v legendárním sklepě „Ráj“ po staletí.Tyto koňaky ukazují dokonalou rovnováhu síly, elegance, aromatickosti.

Zajímavá fakta o Gautier

1. House Gautier lze právem považovat za jednoho z nejstarších výrobců pravého koňaku ve Francii. Dokladem této skutečnosti je dokument podepsaný samotným králem Ludvíkem XV., podle kterého monsieur Louis Gauthier dostal nejvyšší povolení k výrobě koňaku. Originál tohoto rukopisu byl pečlivě uchován pro desátou generaci v sídle staré brandy rodiny.

2. "

   Klasický koňak Gautier se vyrábí dvojitou destilací speciálním způsobem Charente. Hrozny na vaření eaux de vie>"

3. Chloubou Gautiera jsou jedinečné sklepy zvané Paradis.

4. Překvapivě ramena řeky Charente, procházející mezi podniky Gauthier, po dlouhou dobu poskytují elektřinu používanou pro účely společnosti.

5. V Registru obchodu s vínem a alkoholem z roku 1898 je zapsáno asi 200 zaměstnanců Gautierova domu.

6. Ještě před první světovou válkou byly na evropských silnicích k vidění vozy s koňmi, na kterých byl erb Gautierova domu. Dráha těchto vozů ležela v trezorech Prahy, Vídně a Petrohradu.