Jakou čokoládu zvolit ke koňaku
Obsah:
Vyberte hořkou čokoládu
Podle Francouzů se čokoláda a koňak dobře doplňují. Hořká hořká čokoláda, na rozdíl od lehčích a sladších odrůd, zajímavě rozezní pachuť francouzského nápoje, ve skutečnosti ji nezkresluje.
Pokud přemýšlíte, jakou čokoládu ke koňaku zvolit, kupte si klidně černou (obsahující 70-90 % kakaových bobů) nebo extra černou (z 90 % čistého produktu). Kousek takové čokolády vložený pod jazyk pár minut po doušku koňaku nepochybně potěší každého gurmána s nevšedními chuťovými vjemy.
Mimochodem, sladkosti vyrobené ze stejné tmavé čokolády mohou posloužit i jako dobrá svačina ke koňaku. Samostatným „vrcholem“ v tomto případě může být dobře zvolená cukrová náplň. V ideálním případě by měl být kombinován s chuťovým buketem nápoje. Nejúspěšnější možnosti pro tento účel jsou: třešně, ořechy a sušené meruňky.
Zdravé efekty
Zároveň bychom neměli zapomínat, že podle velmi kompetentních endokrinologů může koňak v kombinaci s čokoládou nepříznivě ovlivnit stav slinivky břišní. Lidé, kteří mají v této oblasti problémy, je tedy lepší dát přednost jiným kulinářským lahůdkám.
