Armagnac Baron Legrand: historie

Provincie Gaskoňsko ve Francii, které se také říká „Armagnac Valley“, má tři podoblasti: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac, Tenareze. Každý z nich je známý svými pozemky a vinicemi. Ale nejprestižnější oblastí pro podnikání je Bas-Armagnac.

Zde se vyrábí slavný Armagnac Baron G. Legrand (Baron Legrand). Stručná historie značky a Lero House

Stručně z historie

Značka Armagnac Baron Legrand patří do Cognac House Lheraud (Leraud). Poprvé se o tomto panství mluvilo v roce 1680, tehdy firmu řídil jistý Alexander Lero. Ale v roce 1970 přešly otěže vlády na Guye Lherauda, ​​a aby tento status zdůraznil, Guy zahájil výrobu a prodej koňaku pod svým vlastním jménem „Cognac Guy Lheraud“.

Pro rozšíření produktové řady koupil Lero panství s velkou zásobou starého Armagnacu. Tak skončil baron Legrand v Lheraud Cognac House.

Dnes má panství Armagnac asi 80 hektarů půdy, na kterých se pěstují hrozny těch nejlepších odrůd.

Výrobní funkce

Jak víte, většina domů Armagnac ve Francii používá ve výrobním procesu metodu dvojité destilace, ale společnost Lero má tendenci používat pouze jednu destilaci.

Pro zrání Armagnac Baron Legrand používejte výhradně nové dubové sudy, ve kterých nápoj tráví cca 6-7 let. Během této doby stihne hroznový destilát nasát všechny vůně dřeva a změní se v bohatou jantarovou barvu.

Poté se Armagnac nalije do starých sudů k pomalému zrání. Je důležité si uvědomit, že na rozdíl od brandy může být Armagnac v takových sudech uchováván nejvýše 40 let. Podle odborníků si tento nápoj dokáže zachovat svou chuť po tolik let.

A v konečné fázi zrání se nápoj nalévá do skleněných lahví.

Stárnoucí sudy

Dům Lheraud s velkým znepokojením přistupuje k výběru dřeva, ze kterého se vyrábějí sudy pro zrání armaňaku.

Pro tento případ jsou použity pouze staré staleté duby, na kterých je velmi málo všemožných suků.

Sbírky Baron G. Legrand

Lheraud Cognac House představuje šest jedinečných kolekcí nápojů, od modernějších předmětů až po vintage nápoje z roku 1935.

1. Vieil Armagnac 1935

   Armagnac má nádhernou jantarovou barvu.

   Chuť a buket vůní jsou vyvážené, mají lehký nádech sušeného ovoce, citrusů a v dochuti se odhalují dřevité tóny.

   Tento nápoj se doporučuje podávat jako digestiv, ale lze ho položit i na sváteční stůl s promyšleným menu. Která bude zahrnovat flambované zvěřinu, gurmánské uzeniny, foie gras a národní gaskoňská jídla.

2. Bas Armagnac 1964

   Nápoj má bohatou jantarovou barvu se zlatými odstíny, jemnou dřevitou chuť a kořenitou dochuť.

   Vůně má zajímavou kombinaci vlhkého dřeva a sušeného ovoce.

   Sommelier důrazně doporučuje podávat po hlavním jídle se sušenými švestkami Agen, malinami, třešněmi nebo pomeranči.

3. Basový Armagnac VS

   V chuti nápoje jsou cítit vanilkové tóny a dlouhá hřejivá dochuť.

   Vůně má mnoho ovocných odstínů. Armagnac VS má sytě jantarovou barvu.

4. Basový Armagnac VSOP

   Nápoj s nádechem jantaru a úžasnou ovocnou chutí.

   V buketu je zachycena lehká vůně ovoce, vanilky a dřevěného sudu.

   Armagnac VSOP lze podávat jako digestiv v tandemu s kávou nebo doutníkem.

5. Karafa Elisa Bas Armagnac 1963 (Coffret Collection P.G.Carafe Cristal)

   Armagnac krásná tmavě jantarová barva.

   Během degustace cítíte příjemnou olejovou chuť s harmonickými bylinnými nuancemi.

   Vůně se rozvíjí postupně, převládají v něm tóny čokolády, dubu a ořechu.

6. Bas Armagnac 1975 Reprodukce láhve Pansye ze 17. století (2L)

   Nápoj luxusní jantarové barvy, má bohatou, sametovou chuť, která odhaluje řadu odstínů sušeného ovoce s nádhernou dochutí.

   Vůně obsahuje tóny lékořice, dřeva a vanilky.

Jak říkají Gaskoňci: "Koňak je jako dívka a Armagnac je zralá žena se zkušenostmi, velmi proměnlivá, kterou se ne každý odváží představit své matce." Možná, že až tento elegantní nápoj jednou ochutnáte, stanete se jeho skutečnými znalci.