Likér Feijoa: 3 recepty doma

Nenápadně vypadající zelený scvrklý plod feijoa na první setkání příliš pozornosti nevzbuzuje. Ale ti, kteří ochutnali exotické bobule, si všimnou jeho neobvyklé chuti, která kombinuje tóny jahod, ananasu a kiwi.

Velmi zajímavá kytice pro domácí vinaře. Jediným „minusem“ je nevýrazné aroma, ale pro opravdové labužníky to není vůbec překážkou: stačí k němu vybrat dobrý doprovod.

Vyrobeno také z feijoa: likér

Likér Feijoa "Classic"

S prodlužující se dobou expozice se chuť nápoje zlepšuje. Podáváme nejlépe vychlazené.

Složení

1. Feijoa – 30 kusů

2. Voda – 4 šálky

3. Vodka – 1 litr

4. Cukr – 1 sklenice

Metoda vaření

1. Oloupejte bobule, nakrájejte na kostičky.

2. Vařte vodu, rozpusťte v ní cukr.

3. Hmotu bobulí vhoďte do vroucí tekutiny a vařte 15–20 minut na mírném ohni.

4. Nalijte výsledný vývar do sklenic tak, aby neplnily více než polovinu objemu.

5. Počkejte na vychladnutí, doplňte nádoby vodkou a uzavřete víčky.

6. Nechte nápoj louhovat alespoň 1 měsíc a obsah každých pár dní protřepejte.

Nalévání feijoa na alkohol

Složení

1. Feijoa – 0,5 kg

2. Cukr – 150 g

3. Alkohol – 0,5 l

4. Voda - 0, 2-0, 3 l

Metoda vaření

1. Nakrájejte ovoce bez odstranění slupky.

2. Hmotu bobulí posypeme cukrem, zalijeme alkoholem.

3. Nechte nápoj louhovat 2 týdny.

4. Nálev sceďte, vymačkejte dužinu z bobulí.

5. Nápoj projděte filtrem a zřeďte vodou na požadovanou sílu.

Feijoa s jahodami

Místo cukru můžete nápoj osladit pohankovým nebo lipovým medem, který dodá chuti jemnost a vůni bylinek a jahody lze nahradit jahodami.

Složení

1. Feijoa – 0,3 kg

2. Vodka – ½ l

3. Jahoda - 0, 1-0, 2 kg

4. Cukr – 80–150 g

5. Voda – 30–100 ml

Metoda vaření

1. Feijoa jemně nasekejte, jahody rozdrťte.

2. Obě hmoty spojte, zalijte vodkou, přidejte polovinu cukru.

3. Směs nechejte 2 týdny louhovat.

4. Nálev sceďte, nechte přes filtr.

5. Do nápoje přidejte cukr a zřeďte vodou na požadovaný stupeň síly a sladkosti.