Známé značky koňaku: stručný přehled více než 50 značek

O čem je tento článek?

Není žádným tajemstvím, že pravý koňak se vyrábí pouze v okolí stejnojmenné francouzské obce Cognac (Cognac, Francie).

"

Je důležité vědět,, že existuje více než 250 koňakových společností. Nejznámější jsou však tzv. Čtyři velikáni>"

1. Martell

2. Remy Martin

3. Hennessy

4. Courvoisier

Právě tyto slavné značky koňaku tvoří asi 80 % produktů dodávaných na světový trh.

Vzboltay shromáždil všechny slavné značky koňaku a napsal o tom níže…

Martell

Cognac House Martell je nejstarším podnikem ve své kategorii. Její zakladatel Jean Martel, který se do koňakové oblasti přestěhoval z ostrova Jersey, během prvních několika let existence své společnosti obchodoval se vším od uhlí po koloniální zboží.

V roce 1726 se rodák z Jersey oženil s dcerou významného obchodníka s koňakem, v důsledku čehož přeorientoval své podnikání na prodej a poté výrobu koňakových produktů.

Během XIX-XX století zůstala společnost nesporným lídrem v koňakovém průmyslu, ale v polovině 90. let začala ztrácet půdu pod nohama a ztrácela půdu pod nohama ve prospěch domů Hennessy a Rémy Martin.

Zároveň i dnes nápad úspěšného podnikatele prodá 22 milionů lahví svých slavných produktů ročně a vyváží je do téměř 150 zemí.

Kromě toho tento dům vlastní takové značky jako:

1. Augier

2. Briand 8c Co

3. Cohiba

4. Jules Robin

Podrobná recenze Martell

Remy Martin

Značka Rémy Martin začala svou téměř třísetletou historii malým rodinným lihovarem.

Dnes je druhou největší společností z hlediska produkce, ročně prodá více než 24 milionů lahví koňaku, které se vyváží do 165 zemí.

Zároveň je pověst Rémy Martin tak bezvadná, že si tento výrobce může dovolit neuvádět na etiketách přesné stáří nejmladších lihovin obsažených v prodávaných nápojích.

Rémy Martin je také vlastníkem řady dalších značek, konkrétně:

1. De Luze

2. Roulleaud Larret

3. Etienne Gasqueto

Podrobná recenze Rémy Martin

Hennessy

U zrodu domu Hennessy, zdaleka největšího představitele koňakového průmyslu, nebyl Francouz, ale irský voják Richard Hennessy, který byl ve službách francouzského krále Ludvíka. XV.Následně to byli majitelé této společnosti v rámci boje proti padělkům, kteří jako první dodávali své výrobky nikoli v sudech, ale v lahvích. Zavedli také praxi označování počtu let stárnutí koňaku hvězdičkami.

Na rozdíl od ostatních tří koňakových domů je Hennessy stále plně pod kontrolou přímých potomků svého zakladatele. Vývoz nápojů vyrobených přímo v lihovarech Hennessy přesahuje 30 milionů lahví ročně.

Kromě toho se z lihovin poskytovaných tímto koňakovým domem vyrábí nápoje pod značkami:

1. Comandon

2. Davidoff

3. Denis-Mounie

4. Hine

5. Monnet

6. Pellisson

Podrobná recenze Hennessy

Courvoisier

Nejmladší z velkých koňakových domů, Courvoisier, je z hlediska prodejů poněkud horší než jeho hlavní konkurenti. Její roční export je přibližně 15 milionů lahví. Navíc, na rozdíl od ostatních měřáků koňakového průmyslu, Courvoisier nemá ani vlastní vinice, ani vlastní výrobu koňaku a dokonce ani vlastní lihovary. Vše potřebné firma nakupuje od okolních majitelů a řemeslníků.

Zároveň tato okolnost nebrání společnosti vlastnit řadu práv na známé značky koňaku:

1. Sag pass

2. Carvalho

3. Comte Louis de Naives

4. Curlier

5. Garde Imperiale

6. Grandier

7. Lafontaine

8. Královský symbol

9. Salignac

10. Symbol Royal

11. Frederick Wildman

Je zvláštní, že historie tohoto domu je poměrně úzce a složitě propojena s historií císařského rodu Bonaparte. Právě tato společnost byla dvorním dodavatelem koňaku za Napoleona III.

Kromě toho existuje legenda, že Napoleon I., zajatý po porážce u Waterloo, se buď pokusil najít umístění britských důstojníků a velkoryse je naložil koňakem Courvoisier, nebo plánoval útěk do Ameriky na loď převážející stejný koňak. I když, spravedlivě, je třeba poznamenat, že podle oficiálních dokumentů se tento francouzský podnik objevil pouhých 20 let po zhroucení velkého císaře.

Podrobná recenze Courvoisier

Gautier

Jeden z nejstarších koňakových domů v regionu, Gautier, získal oficiální povolení k podnikání od krále Ludvíka XV. v roce 1755.

Jedinečnost jejích produktů je z velké části způsobena praxí zrání koňakových destilátů ve sklepě na poměrně vlhkém říčním ostrově.

Pod značkou Gautier se dnes ročně prodá asi milion lahví koňaku dodávaného do téměř 70 zemí světa.

Bisquit

Cognac House Bisquit, založená v roce 1819 dvacetiletým Alexandrem Bisquitem, stále uchovává koňakovou pálenku z roku svého vzniku. základ ve svých sklepích.

Přestože se dnes do rozvoje značky investují prostředky tak renomované společnosti, jako je Pernod Ricard, roční objem prodeje koňaků Bisquit je něco málo přes 3 miliony lahví.

Delamain

Společnost Delamain, byla sice založena v Anglii jedním z potomků francouzských hugenotských emigrantů Henrym Delamainem, nicméně od svého založení v roce 1824 až dodnes nikdo nepochybuje o jejím právu být řadí se mezi autentické koňakové domy.

Faktem je, že jím vyráběný koňak je vyroben výhradně z autentických francouzských surovin a jeho expozice se vyrábí pouze na území regionu Charente. Nápoje Delamain obvykle zrají ve starých sudech, aby jim dodaly měkkost.

Ročně společnost prodá asi 600 tisíc lahví koňaku, který vyrábí a které si vždy najdou své obdivovatele.

Podrobná recenze Delamain

Godet Freres

Koňakový dům Godet Freres, oficiálně založený v roce 1838, vznikl díky úsilí holandské obchodní dynastie Godet. Dobře známým sloganem společnosti, která nakupuje hroznové destiláty výhradně od místních palíren, je věta: „Vybíráme si lihoviny tak, jak jsou vybíráni přátelé.“

Každý rok se do obchodů ve 45 zemích světa dostane asi milion lahví produktů Godet Freres.

Hardy

Společnost Hardy, založená v roce 1863, má také zahraniční kořeny. Na jeho počátku byl rodák z Velké Británie, Anthony Hardy.

Hardy House se jako jeden z mála aktivně zabývá maloobchodním prodejem vlastních produktů. Zároveň je lídrem v prodeji koňaku na domácím francouzském trhu. Celkový roční prodej Hardy je někdy téměř 2 miliony lahví.

Camus

Camus byl založen v roce 1863 pradědečkem současného majitele Jean-Baptiste Camusem.

Roční prodej této značky koňaku je 4,5 milionu lahví jejích produktů, vyvážených do téměř 150 zemí. Camus je navíc vlastníkem brandy značky Planat.

Zaměstnanci společnosti věnují zvláštní pozornost kvalitě vody používané k zavlažování vinic. Je zajímavé, že tento koňakový dům svého času udržoval velmi úzké obchodní vztahy s carským Ruskem i bývalým SSSR.

Podrobná recenze Camus

Další značky, o kterých byste měli vědět

Kromě všech výše uvedených značek existuje mnoho dalších značek koňaku, které lze nalézt ve specializovaných prodejnách, zejména v těch, které se nacházejí v Duty free zóně.

Pokud už máte dost světoznámých značek koňaku a chcete zkusit něco nového, měli byste věnovat pozornost následujícím značkám:

1. A.E.Dor

   V současné době vlastní Jacques Riviere, potomek Amadea Edouarda Dory, koňakový dům A.E.DOR a spolu se svým synem Pierrem-Antoinem pečlivě dodržují tradice a vytvářejí skvostné koňaky.

   Koňakový dům A.E.Dor je jedním ze tří nejlepších koňakových domů na světě. Jejich kolekce koňaku jsou jedinečné.

2. Chabasse (Bowen)

   Založil ji v roce 1818 Jean-Baptiste Chabasse a vytvořil také vynikající koňakové lihoviny, které byly základem budoucího rodinného podniku.

   Na začátku 20. století se Louis Oliver Chabasse, vedoucí Cognac House Chabasse, cestující a propagující své koňaky po celém světě, setkal s Elizabeth Bowen, která ho zasáhla svou vášní pro přírodu, divokou život, odvahu a svobodu ducha. Po návratu do Francie vytvořil směs ušlechtilého koňaku s nádhernou řadou jemných vůní, nepřekonatelným šarmem, silným charakterem a pojmenoval tento nápoj na počest Alžběty - "Bowen".

3. Croizet

   Rodina Croisetů byla známá již ve 12. století svými rozsáhlými vinicemi v Grand Champagne.

   Historie koňakového domu začala v roce 1805, kdy Leon Croizet, rytíř Řádu čestné legie, zahájil výrobu koňaku. Croiset získal nejvyšší ocenění Francie za zkoumání metod řešení révokazu - mšice hroznové. Ohrazením části vinic kamennými ploty a roubováním vinné révy americkými sazenicemi dosáhl Leon Croizet zachování cenných odrůd.

   Zpočátku se dům Croizet zabýval výrobou levných koňaků, které dodával především do skandinávských zemí.

4. Delon

   Značka na vysoké úrovni pojmenovaná po francouzském herci Alainu Delonovi a jím aktivně propagovaná.

   Značku zastupuje koňak XO Reserve Speciale vyrobený z destilátů Grand Champagne, Petit Champagne a Fain Bois s průměrným stářím třicet let.

5. Denis Charpentier

   Značka byla založena v roce 1984. Svou slávu získal na vlně „předkrizového“ růstu poptávky v Asii.

   Produkty tohoto domu, vyráběné na bázi lihovin Grande Champagne a Fine Champagne koňaku, dokázaly získat několik cen na mezinárodních soutěžích a usadit se například na tak důležitém trhu, jakým je Čína, stejně jako v Duty Free obchodech.

6. Edgard Leyrat

   Malý rodinný pěstitel čtvrté generace vlastnící panství Domaine de Chez Maillard (Che Mayar) v podoblasti Feng Bois. Vinice "Edgar Lehr" (53 hektarů) se podle šéfa společnosti nacházejí na mimořádně příznivém území pro pěstování vinné révy, o čemž v 19. století poznamenal slavný geolog, profesor Henri Cocan, který vedl první vědecký výzkum v Charente.

7. Frapin

   Rodina Frapinů je od roku 1270 známá jako dynastie vinařů, jejichž vinice se usadily na jihozápadě Francie v oblasti Grand Champagne, v Premiers Grand Cru du Cognac.

   Rezidence Frapinova domu se nachází v rodinném zámku Fonpino v blízkosti Segonzacu. Již 20 generací členové rodiny vyrábějí koňaky.

   Jedním z představitelů rodu Frapinů byl slavný spisovatel 16. století Francois Rabelais, syn Antoina Rabelaise a Catherine Frapinové, autor světoznámého díla „Gargantua a Pantagruel“.

8. Gaston de Lagrange

   V roce 1961 založil slavný koncern Martini & Rossi Cognac House Gaston de Lagrange, který dostal své jméno na počest francouzského aristokrata.

   K výrobě koňaku Gaston de Lagrange se používají koňakové pálenky z nejznámějších oblastí: Grande Champagne, Borderies, Fain-Bois, Petit Champagne. Přednost se dává hroznům Ugni Blanc.

   Koňak je vytvořen z dokonale sehraného poměru alkoholů, jejichž zrání probíhá v sudech z limousinského dubu. Alkoholy vyzrálé na 55-65 stupňů se změkčují vodou stařenou ve starých sudech, tento proces se nazývá redukce. V důsledku toho je pevnost všech koňaků 40 stupňů. Produkty Gaston de Lagrange se vyvážejí do více než 50 zemí.

9. Hine

   

   V současné době je Hine součástí skupiny LVMH (Louis Vuitton-Moet-Hennessy). Společnost řídí šestá generace potomků Thomase Heina: bratranci Bernard a Jacques Heinovi.

   Společnost nemá vlastní vinice a alambikov. Většina lihovin pochází z Grand Champagne a Petit Champagne, jen velmi málo z Feng Bois. Hine preferuje redukci alkoholů, snížení pevnosti na 60 % ihned po destilaci.Destiláty zrají v sudech pouze z dubu Tronsey.

   Podrobná recenze Hine

10. Louis Royer

    Koňakový dům byl založen v roce 1853 Louisem Royerem a je známý pro svou širokou škálu kvalitních koňaků a Pineau des Charentes.

    Společnost sídlí ve městě Jarnac na břehu řeky Charente, její kanceláře a sklepy se nacházejí tam, kde byly postaveny před více než 150 lety.

    Donedávna společnost neměla vlastní vinice - teprve v roce 2012 Louis Royer získal vinařství v Grand Champagne - Domain du Ménis, takže hrozny jsou nakupovány z pěti ze šesti míst povolených pro koňak výroba.

11. Marnier

    V roce 1827 založil Jean-Bastiste Lapostol závod na výrobu ovocných likérů s přídavkem koňaku. V roce 1876 se jeho vnučka provdala za Louise Marniera, syna z významné vinařské rodiny.Tak se zrodila společnost Grand Marnier, kterou více než 150 let vlastní rodina Marnier-Lapostol.

    V roce 1921 získal Louis Marnier zámek Chateau de Bourg-Charentes v oblasti Cognac, v jehož sklepích začaly koňakové pálenky stárnout. Od té doby je společnost pátým největším koňakovým domem v regionu a nakupuje brandy lihoviny od více než 200 výrobců.

    V čele domu Grand Marnier dnes stojí šestá generace rodiny Marnier-Lapostol, jmenovitě Jacques Marnier-Lapostol. Při výrobě nápojů zůstává Jacques věrný tradicím, které založili jeho předkové. Koňaky Marnier se pohybují od VS do XO.

12. Meukow

    

    Bratři Meukovové, založený v roce 1862 ruskými poddanými, s požehnáním ruského cara Alexandra II., je dnes prvním a jediným ruským koňakovým domem.

    Podrobná recenze Meukow

13. Otard

    

    Baron Otard je nejuznávanější koňak a existuje již 200 let. V prodeji může snadno konkurovat Hennessy, Martel a Rémy Martin.

    Tajemství tohoto úžasného nápoje spočívá v dokonalých a zcela jedinečných podmínkách zrání alkoholu ve sklepích Château de Cognac. Tento zámek koupil Otard v roce 1796, hned po založení značky.

    Podrobná recenze společnosti Otard

14. Paulet

    Tuto značku založil v roce 1848 Jean-Maurice Lacroix na základě lihovaru, který vyráběl koňak již v 18. století, a nyní je ve vlastnictví rodiny Cointreau, majitelů domu Frapin.

    Rozsáhlá řada Paulet zahrnuje několik koňaků s patrnou přítomností lihovin Borderie - díky nim je styl domu rozpoznatelný podle bohaté květinové vůně.

15. Princ Hubert de Polignac

    Princ Hubert de Polignac pochází z nejstarších šlechtických rodů Francie. Jejich historie sahá až do roku 860 a je spojena se jménem Armanda de Polignac 1st.

    Během staletí sehráli někteří členové této rodiny důležitou roli v dějinách Francie. Čestný závazek rodiny Polignac se odráží v jejich mottu „Sacer Custos Pacis“, které lze přeložit jako „Posvátný strážce míru“.

16. Ragnaud-Sabourin

    Elitní francouzský koňak, který je velmi těžké sehnat nejen na pultech velkých obchodů, ale dokonce i ve specializovaných alkoholických buticích.

    Ragnaud-Sabourin je malý rodinný podnik, který vyrábí svá alkoholická mistrovská díla v malém množství a pouze pro opravdové znalce kvalitního koňaku.Francouzská brandy Ragno-Sabourin (Ragnaud-Sabourin) má velmi složitou technologii výroby, kterou majitelé domu dlouho tajili. Předávají to pouze dědictvím svým synům.

    Všechny brandy Ragno-Sabourin navíc nejsou míchané, ale jsou vyráběny z vlastních hroznů specialisty, kteří zasvětili téměř celý svůj vědomý život byznysu s alkoholem. Poté je francouzský koňak poslán na dlouhou dobu, aby zestárnul a nasytil báječnou chutí ve vlastních sklepech, které jsou neustále monitorovány.

17. Renault

    Koňakový dům založený v roce 1835 Jean-Antoine Reno. Jako jeden z prvních začal v 19. století dodávat koňak nikoli v sudech, jak bylo dříve zvykem, ale v lahvích, díky čemuž dosáhl značné slávy na trzích Velké Británie a skandinávských zemí.

    V roce 1963 nastoupil do Castillonu.V roce 1991 vstoupil do skupiny Pernod-Ricard prostřednictvím jejího koňakového domu Bisquit, poté se stal známý jako Renault-Bisquit. Poté bylo sídlo domu přesunuto z Cognacu do bývalého majetku Remyho Martina - Château de Lignier.

18. Larsen

    Historie společnosti začala v roce 1926, nějakou dobu poté, co Jens Reidar Larsen opustil svůj domov v Norsku a přestěhoval se do Francie. To se stalo v roce 1919 a nejprve se mladý Nor z Tromso usadil v Bordeaux a poté přišel do Cognacu, kde zůstal.

    Nabídka koňaků Larsen je poměrně rozsáhlá. Nápoje jsou vyráběny z vybraných lihovin, destilovaných z vysoce kvalitních odrůdových hroznů z úrodných zemí Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies a Fain Bois. Věk nejmladší lihoviny obsažené ve směsi koňaku je 2,5 roku a věk nejstarší lihoviny je 5 let.

    Larsen je překvapivě jasný nápoj, v jehož vůni se vznášejí tóny zralých hroznů a bylinek. Chuť je celkem jemná, vyvážená, hladká a plná, což není pro takto mladé nápoje typické. V chuti může být také mírná kyselost.

Pokud se vydáte seznámit se s produkty dalších dvou stovek podniků, včetně těch, které se prodávají pouze do vybraných restaurací, měli byste se alespoň na chvíli usadit ve slavném francouzském městě Cognac resp. ve svém okolí.