Krambambula: co to je + 2 recepty doma

Krambambulya je běloruský národní nápoj, který obsahuje med, alkohol a různé koření. Jedná se o druh variace medové tinktury.

Název alkoholického nápoje byl odvozen od světoznámého likéru Krambambuli, k jehož přípravě se používá brandy a jalovec. Takový alkohol byl vytvořen pouze v několika továrnách v Gdaňsku.

Krambambul získal širokou popularitu na počátku 21. století. Dnes je nápoj k vidění v barech a restauracích zemí SNS a na území Běloruska byla zavedena výroba krambambuli na průmyslové úrovni.

Výhody nápoje Krambambula

V zimním období roku se takto silná tinktura podává horká. Prohřívá kardiovaskulární systém a žaludek. V létě je krambambula doplněna ledem, takže nápoj dokáže povzbudit unaveného člověka.

Med aktivuje blahodárné vlastnosti bylin, které jsou přítomny ve složení, a alkohol je vynikající konzervant.

Hlavní výhody Krambambuly:

1. Nachladnutí zabráníte, pokud trávíte dlouhou dobu venku v dešti nebo při nízké teplotě vzduchu.

2. Uvolňuje svalový a nervový systém. Nálada člověka stoupá, nápoj dokáže povzbudit.

3. Odstraňuje duševní a fyzickou únavu po náročném dni v práci.

4. Chuť se zlepšuje.

5. Krevní oběh se zrychluje.

6. Spasmy se uvolňují, protože nápoj má mírný analgetický účinek.

7. Sliznice v dutině ústní je obnovena, práce trávicího traktu se zlepšuje.

8. Stimuluje metabolismus.

9. Urychluje se odstraňování toxických látek z lidského těla.

Nápoj se doporučuje vypít na konci dne. To vám umožní naladit se na dobrý odpočinek. Doporučená dávka je 50 ml po večeři.

Recept "Tradiční Krambambulya"

Připravený nápoj příjemně voní po medu a koření. Lze jej konzumovat chlazený i ohřátý.

Doporučená síla krambambuli je 25 stupňů.

Složení

1. Vodka – 1 l

2. Voda – 0,5 l

3. Med – 130 g

4. Koření – 6 hrách

5. Skořice – 2 tyčinky

6. Karafiát – 6 poupat

7. Muškátový oříšek – 1 g

Metoda vaření

1. Do pánve se nalije původně vyčištěná voda a 500 ml vodky. Nádoba musí být postavena na malý oheň.

2. Další koření je přidáno ze seznamu přísad, obsah je dobře promíchán.

3. Nepřivádějte kapalinu k varu. Mělo by chřadnout v ohni asi deset minut.

4. Nyní musí být tekutina s kořením odstraněna ze sporáku, ochlazena asi na 60 stupňů Celsia.

   Teprve poté přidejte med a dalších 500 ml vodky. Obsah důkladně promícháme, přikryjeme pokličkou, louhujeme asi deset minut.

5. V konečné fázi se nápoj přefiltruje pomocí gázy a nalije do sklenice.

   Musíte jej umístit na tmavé a chladné místo asi na 2 týdny.

   Po této době bude nutné krambambulu znovu filtrovat.

Recept "Vonná krambambulja"

Tento nápoj používá pomerančovou kůru. Tinkturu můžete vypít ihned po přefiltrování.

Složení

1. Vodka – 2 l

2. Voda – 0,4 l

3. Med – 0,5 kg

4. Koření – 10 hrách

5. Skořice – 4 tyčinky

6. Mletá skořice – 1,5 g

7. Muškátový oříšek – 0,5 g

8. Pomerančová kůra – 5 g

9. Karafiát – 4 poupata

Metoda vaření

1. Na začátku je vytvořen základ. Nakrájejte nové koření a dejte je do hrnce.

   Je zde také přidána skořice, hřebíček, muškátový oříšek a pomerančová kůra.

2. Směs se zalije vodou a vodkou (objem přibližně 0,3 l).

3. Hrnec se umístí na mírný oheň, do směsi se přidá med. Nápoj musí být ohříván po dobu 15 minut.

   Obsah pánve je nutné promíchat. Pokud se objeví pěna, odstraní se pomocí děrované lžíce.

   Důležité! Udržujte teplotu směsi do 60 stupňů.

4. Dále se nápoj odstraní z ohně, přikryje se víkem a nechá se půl hodiny. Musí vychladnout a vyluhovat.

5. Nyní dříve vytvořený sirup nalijeme do sklenice a zředíme zbývající vodkou. Nádoba musí být pevně uzavřena víkem.

Někteří lidé dávají přednost vyluhování krambambuly s pomerančovou kůrou. V tomto případě musíte sklenici ponechat na tmavém a chladném místě asi 1-2 týdny.

Po celou dobu skladování se obsah sklenice 2x denně protřepe.