Jak pít sambucu: 6 způsobů + video

Sambuca (sambuca) - italský 38-42stupňový anýzový likér, jehož kořeny se ztratily ve středověku, který, kromě obyčejného a badyánu obsahuje: pšeničný alkohol, cukr, extrakt z bezových květů a plodů, aromatické bylinky.

V klasické (italské) podobě se sambuca pije z obyčejných panáků.

Jak pít sambucu

1. Spalující hromada

   Nejnenápadnější způsob. Sambuca se zapálí ve sklenici, plápolá až 10 sekund, pak se plamen se silným výdechem sfoukne a likér se vypije jedním douškem.

2. Dvě sklenice

   50-70 mililitrů louhu se nalije do čenichu, předem zahřátého zevnitř zápalkou nebo zapalovačem.

   Poté se nápoj zapálí a hoří 10–20 sekund.

   Během hoření je vhodné pomalu otáčet sklenicí kolem své osy, aby přehřátím nepraskla.

   Dále se hořící kořalka nalévá po staru a překrývá se předchozím.

   Když bezvzduchový oheň zhasne, horní sklenice se ve stejné poloze přesune do předem připraveného podšálku přikrytého ubrouskem s krátkým koncem trubičky na koktejl.

   Na závěr je třeba vypít ohřátou sambucu jedním douškem a několikrát vdechnout hadičkou páry nashromážděné pod první ze sklenic.

3. Tři kávová zrna

   V domovině sambucy nejraději pijí likér „s mouchami“. V roli „mouch“ jsou tři kávová zrna, která jsou vhozena do sklenice s nápojem.

   Zrna představující zdraví, štěstí a bohatství se používají jako druh občerstvení.

   Zároveň by se měly pražit jen lehce, protože kávová zrna, která jsou hodně pražená, mohou zkazit pachuť nápoje.

4. Vychlazené

   Sambuca (sambuca) je také dobré pít silně vychlazená. Chcete-li to provést, vložte láhev na 20-30 minut do mrazáku, poté můžete nápoj v horkém počasí vypít pod symbolickým plátkem citronu nebo plátkem pomeranče.

5. S mlékem

   Někteří milovníci sambuky doporučují zapíjet ji čerstvým studeným mlékem, které podle nich vyvolává nepopsatelné chuťové vjemy.

   Kromě toho, jak je tomu u jiných italských destilátů, lze do kávy přidat několik kapek sambucy a získat tak jednu z mnoha odrůd kávového coretta.

6. Extrémní pro showmany (Vzboltay to nedoporučuje)

   Metoda spočívá v zapálení nápoje přímo v ústech.

   Sambuca se napíše do dutiny ústní, poté se pečlivě otřou rty, hlava se odhodí a ústa se otevřou, barman, který si nacpal ruku, zapálí nápoj.

   Potom byste měli počkat na mírný pocit tepla, zavřete ústa a spolkněte likér.

Video jak pít sambucu

Sambuca ve směsích a koktejlech

Klasickou směsí je sambuca se studenou vodou, obyčejnou nebo minerální, v poměru 1:1 nebo 1:2. V tomto případě byste neměli věnovat pozornost zákalu výsledného nápoje. Není to způsobeno špatnou kvalitou likéru, ale množstvím stejných esenciálních olejů v něm.

Také sambuca se šampaňským (poměr 1:5) se těší určité oblibě. Zapálený likér se nalije do sklenice šampaňského, načež se výsledné páry vdechnou a výsledná látka se vypí.

Co se týče koktejlů sambuca, převládají zde vrstvené nápoje. Mezi nejoblíbenější koktejly bychom měli zmínit Fiery, Hiroshima, Kazantip.