Malinová tinktura: 5 receptů doma

Malinová tinktura vyrobená z alkoholu, vodky, měsíčku, koňaku a některých dalších silných alkoholických látek je nejen chutným nápojem, ale v některých případech velmi užitečným. Je docela příjemné, po návratu domů z mrazu převrátit 40 gramů nasládlé voňavé hřejivé vláhy pro nadcházející sen. Ano, a příprava malinové tinktury doma bez zvláštních nákladů na materiál a kulinářského úsilí.

Vyrábí se také z malin: víno, likéry, likéry, sirup

Malinová tinktura na vodce

Námi navržený recept pod hrdým číslem „jedna“ je považován za téměř základní.Navíc stačí vyměnit lihovou složku a získáte malinovou tinkturu na měsíčku nebo řekněme na potravinářském lihu (ten je nutné naředit na sílu 40-45 stupňů).

Seznam přísad

1. Maliny – 3,5 kg

2. Vodka – 1 l

3. Voda – 250 ml

4. Cukr – 250 g

Metoda vaření

1. Maliny pečlivě vytříděte, vložte do prostorné skleněné nádoby, zalijte vodkou a nechte 2–4 dny na tmavém a teplém místě.

2. Poté slijte tekutinu, připravte si cukrový sirup (nezapomeňte odstranit pěnu) a smíchejte ho s tinkturou.

3. Získaný výsledek se nalije do vhodné láhve, uzavře se zátkou a uchová se na tmavém a chladném místě po dobu dvou až tří týdnů.

4. Nápoj se dále přefiltruje, nalije do půllitrů, zazátkuje a odešle do sklepa nebo lednice, aby počkal na příjemnou příležitost.

Tinktura malinového koňaku

Kombinace malin a koňaku je považována za více než vhodnou. Proto není divu, že mezi lidmi vznikl tento recept:

Seznam přísad

1. Maliny – 700 g

2. Obyčejná brandy nebo koňak - 1 l

Metoda vaření

1. Umyté vytříděné bobule dejte do skleněné nádoby, zalijte koňakem, zavřete víko a nechte 2 měsíce na teplém tmavém místě.

2. Po uplynutí stanovené doby sceďte a přefiltrujte hotový nápoj.

3. Potom nalijte do vhodných lahví, pevně zazátkujte a pozvěte hosty.

Recept na malinovou tinkturu ze zmrazených bobulí

Pokud máte sklony ke kulinářským experimentům, bude vás zajímat, jak vyrobit malinovou tinkturu velmi netradičním způsobem.

Seznam přísad

1. Mražené maliny – 250 g

2. Zředěný potravinářský alkohol (70 stupňů) – 700 ml

3. Voda – 550 ml

4. Fruktóza – 100 g

5. Zázvor – 30 g

6. Chili paprička – 1/2 lusku

Metoda vaření

1. Rozmražené maliny dejte do vhodné sklenice, přidejte pepř a zázvor a zalijte alkoholem.

2. Uzavřenou sklenici nechte několik týdnů na tmavém a teplém místě (doporučuje se občas protřepat).

3. Poté slijte tekutinu a vymačkejte do ní dužinu přes hustou gázu.

4. Připravte sirup z vody a fruktózy a dobře jej promíchejte s malinovým alkoholem.

5. Nalijte tekutinu do lahví, pevně je zazátkujte, nechte nápoj týden odležet v tmavé chladné místnosti a poté si bezpečně vychutnejte výsledek.

Tinktura malinového džemu doma

Recepty na tinkturu z kyselého malinového džemu raději nehledejte na internetu. Zcela nevhodný je pro výrobu tinktur kyselý, fermentovaný nebo ještě hůře plesnivý výrobek. Jednoduše na výstupu dostanete kyselé nebo hořké odpadky. Ale u staromódního kandovaného džemu bude situace úplně jiná. Co Vám nabízíme k ověření v praxi.

Seznam přísad

1. Malinový džem – 500 g

2. Vodka – 500 ml

Metoda vaření

Džem a vodku velmi opatrně smícháme v nádobě, uzavřeme víkem a dáme na čtyři dny na tmavé místo.

Čas od času je žádoucí látku protřepat.

Potom směs přefiltrujeme přes vatu, přefiltrujeme přes gázu, dáme do láhve, zazátkujeme a dáme do bufetu.

Malinová tinktura na vodce po dobu 3 dnů

Recept je dost riskantní, ale pokud ho opravdu potřebujete, proč ho nezkusit…

Seznam přísad

1. Maliny – 1,5 kg

2. Vodka – 500 ml

3. Voda – 125 ml

4. Cukr – 125 g

Metoda vaření

Dobře roztříděná bobule se vloží do sklenice, zalije se vodkou, uzavře víčkem a nechá se 3 dny na teplém tmavém místě.

Potom se malinová vodka přefiltruje do jiné nádoby, smíchá se s předem připraveným cukrovým sirupem a podává se.

Výhody a poškození malinové tinktury

Významná část blahodárných vlastností malin se přenáší do nápoje, o který se zajímáme (existuje i tinktura na listech maliníku, ale to je již čistě medicínský jev).

Za prvé, užívání 40–50 gramů elixíru na bázi malin každý večer nebude zbytečné při nachlazení: bolest v krku, silný kašel atd. Nápoj navíc pomáhá posilovat imunitní systém, čistí cévy a doporučuje se i pro beri-beri.

Existuje však řada faktorů, které vás nutí zdržet se konzumace malin.Řeč je o onemocněních jater a trávicího traktu, zánětech ledvin, dně a alergiích na červené bobule. I když v druhém případě lze k přípravě nápoje použít černé maliny Cumberland a přidat trochu větší množství cukru.