Anýzová tinktura: 4 recepty doma

Anýzová tinktura se od stejnojmenné vodky liší především způsobem přípravy. Pokud je první vyluhován pouze na silné alkoholové bázi, pak se druhý po vyluhování znovu destiluje.

Vyrobeno také z anýzu: vodka, likér, sirup

Anýzová tinktura: recept od obdivovatelů dobrého měsíčního svitu

Anýzová tinktura na měsíčku není příliš rafinovaná. Na své si však přijdou milovníci anýzu, znásobený ostrými alkoholickými vjemy.

Složení

1. Měsíční svit (45-50 stupňů) - 3 l

2. Semena anýzu – 4 g

3. Kmínová semínka – 0,5 g

4. Semínka kopru – 0,5 g

5. Koriandr – 0,2 g

6. Anýz – 2 hvězdičky

7. Cukr (volitelně) - 1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

1. Nakrájejte badyán, poté vložte všechny sypké ingredience do třílitrové nádoby a zalijte měsíčkem.

2. Umístěte nádobu na chladné tmavé místo.

   Mějte na paměti, že při kontaktu se slunečními paprsky se esenciální oleje obsažené v anýzu nutně přeměňují na toxické látky

3. Uchovávejte sklenici ve tmě po dobu dvou týdnů a denně ji protřepávejte. Poté nápoj sceďte a nechte ještě dva týdny zrát.

4. Výsledek nalijte do lahví z tmavého skla a počkejte na příležitost použít výsledný odvar.

Anýzová tinktura na alkohol

Anýzová tinktura na alkohol doma bude vyžadovat ještě méně úsilí než její předchozí úprava. V důsledku toho získáte něco velmi blízkého francouzskému pastis.

Složení

1. Roztok voda-alkohol (45 stupňů) – 500 ml

2. Anýz obyčejný – 1 lžička

3. Anýz – 2 hvězdičky

4. Kmín – 1 lžička

5. Lékořice – 0,5 lžičky

6. Cukr – 1 lžička

Metoda vaření

1. Všechny přísady kromě cukru nalijte do vhodné skleněné nádoby a zalijte alkoholem.

2. Uchovávejte nádobu za občasného protřepání po dobu půl měsíce na chladném tmavém místě (nápoj se nedoporučuje vyluhovat v lednici, aby nedošlo ke krystalizaci esenciálních olejů).

3. Poté přefiltrujte tekutinu přes gázu a bavlněné filtry, přidejte cukr, dobře promíchejte a vraťte na několik dní do temnoty, poté nalijte do tmavé láhve a opatrně zazátkujte.

Tinktura z anýzu a kopru

Složení

1. Vodka – 1 l

2. Anýz, heřmánek a kopr - 10 g

Metoda vaření

1. Smíchejte kopr a heřmánek, přidejte semínka anýzu a nalijte do láhve.

2. Nalijte vodku a nechte 35–37 dní.

3. Sceďte a nalijte do lahví připravených ke skladování.

Recept na nejjednodušší anýzovou tinkturu

Složení

1. Vodka – 1 l

2. Anýz – 1 lžička

Metoda vaření

1. Zab alte semínka anýzu do gázového sáčku, zavažte, vložte do láhve, zalijte vodkou, korkem a několik dní trvejte.

2. Potom tinkturu přefiltrujte a uchovávejte v uzavřené lahvičce.

Užitečné vlastnosti anýzové tinktury

Mnoho léčivých vlastností anýzu se částečně přenáší do alkoholických nápojů připravovaných s jeho přídavkem.

Takové nápoje působí příznivě na organismus při bolestech zubů a hlavy, kardiovaskulárních onemocněních, nachlazení a nedostatečně intenzivním trávení (jako aperitiv a digestiv).

Zároveň se důrazně doporučuje zdržet se užívání anýzu při žaludečních a dvanácterníkových vředech, stejně jako při onemocnění jater a ledvin. Tento velmi silný alkohol je samozřejmě kontraindikován i pro děti a těhotné ženy.