Tinktura z kustovnice: 3 recepty doma

Obsah:

Anonim

Pokud sklizeň angreštu na místě předčila vaše očekávání a všechny možné džemy a džemy z ní již byly srolovány, můžete přistoupit k přípravě příjemných alkoholických nápojů s použitím této chutné a zdravé bobule . Zároveň se vyplatí začít tou nejjednodušší možností – trvat na tom.

Další přípravky z angreštu: likéry, likéry, víno.

Klasická tinktura z angreštu

K tomuto nepříliš silnému (ne více než 17 stupňů) pití se hodí dobrá vodka nebo tříletá brandy či koňak. Také v tomto případě bude vhodná jakákoli odrůda zralého angreštu (i když se zvýšenými estetickými nároky je lepší se zastavit u jeho červené odrůdy).

Složení

  1. Angrešt – objem třílitrové zavařovací sklenice

  2. Vodka/brandy – 0,5 l

  3. Cukr – 300 g

Metoda vaření

  1. Bobule jsou pečlivě vytříděny, odpleveleny shnilé a plesnivé vzorky, odděleny od řízků a dobře umyty.

  2. Položte je do třílitrové láhve na „věšáky“ nádoby, poté přidejte cukr a alkohol (alkohol by měl pokrýt vrstvu bobulí, pokud se tak nestane, je třeba zvýšit dávku ).

  3. Uzavřete sklenici pevným víčkem a důkladně protřepejte, aby se cukr co nejdříve rozpustil.

  4. Postavte nádobu na měsíc a půl na tmavé teplé místo a jednou týdně ji dále protřepávejte.

  5. Po uplynutí stanovené doby nápoj filtrujte, lahvujte a odešlete do sklepa nebo lednice k uskladnění.

Silná tinktura z angreštu

Pokud máte rádi silnější nápoje (od 30 stupňů a výše), doporučujeme vám zastavit se u tohoto receptu. Základem pro navrhovanou tinkturu může být dobře vyčištěný dvakrát destilovaný měsíční svit nebo neředěný obilný (nebo lépe - hroznový) alkohol.

Složení

  1. Angrešt – objem třílitrové zavařovací sklenice

  2. Alkohol/měsíční svit – 0,5 l

  3. Cukr – 300 g

Metoda vaření

Jediným, ale dosti podstatným rozdílem od předchozího receptu pro milovníky silného, ​​je možnost naplnit alkoholem polovinu sklenice bez bobulí, zužující se k horní části prostoru sklenice.

Tinktura z angreštu a malin

Mnoho alkoholických labužníků považuje kombinaci výše uvedených dvou bobulí přinejmenším za pozoruhodnou. Zároveň, pokud jsou vaše maliny dostatečně sladké, bez cukru se obejdete.

Složení

  1. Angrešt (nejlépe červený) - 2 kg

  2. Vodka (40stupňový roztok voda-alkohol) - 1,5 l

  3. Malina – 400 g

  4. Cukr (volitelný) – 300 g

Metoda vaření

  1. Vytříděné a umyté bobule bez listů a řízků dejte do třílitrové zavařovací sklenice.

  2. Nádobu dobře protřepejte, aby se maliny a angrešt promíchaly.

  3. Pokud chcete, přidejte cukr, nalijte alkohol a nádobu pevně uzavřete.

  4. Nechte sklenici 5 týdnů na teplém a tmavém místě. Zároveň je třeba nádobu jednou týdně protřepat.

  5. Nápoj dobře sceďte, ochutnejte a v případě nedostatečné sladkosti přidejte cukr, přičemž krystalky opatrně rozpusťte.

  6. Nakonec slijte tinkturu do lahví, zazátkujte a odešlete do sklepa nebo do lednice, abyste počkali na vhodnou příležitost.

Likéry, likéry, likéry

Přečtěte si více: