Baileys: historie

Světoznámý likér Baileys (vyráběný v Irsku) znamenal jakousi revoluci na poli dezertního alkoholu. Poloviční smetana a bez jakýchkoli konzervačních látek, tento nápoj nejen úžasně chutná, ale má také jedinečnou trvanlivost.

Příběh Beilis ve zkratce

Předchůdce smetanových likérů vyrábí od roku 1974 irská společnost R. A. Bailey & co sídlící v okolí Dublinu. Dnes je tato společnost ve skutečnosti součástí britského alkoholového monstra Diageo.

Jak asi tušíte, receptura nápoje je držena v nejpřísnější tajnosti, ale existuje několik ověřených faktů a polooficiálních předpokladů, které se staly veřejně známými.

Whisky, která se používá jako alkoholický základ likéru, je třikrát destilována, což dodává krémovému mistrovskému dílu jeho pověstnou jemnost.

Rašelina se přitom v žádném případě nepoužívá k výrobě sladového destilátu a musí zrát v dubových sudech minimálně tři roky. Tyto dvě okolnosti umožňují likéru získat vynikající chuť a aroma.

Tajemství integrity nápoje mnozí vysvětlují jako přítomnost zlomku rostlinného oleje ve složení irského krému, což umožňuje spojit všechny složky likéru do homogenního látka.

A konečně, neméně důležité při vytváření chuťového buketu Baileys je krátkodobé zrání hotového likéru ve stejných dubových sudech.

Typy Baileys

Názvy různých modifikací nápoje mluví za vše:

1. Baileys Original irish cream – Baileys Original Irish cream (klasická verze).

   

2. Baileys mint čokoláda - Baileys mint čokoláda.

   

3. Baileys creme caramel - Baileys creme caramel.

   

4. Smetanová káva Baileys – Káva Baileys se smetanou.

   

5. Lískový ořech Baileys - Lískový ořech Baileys.

   

Jak dlouho je Baileys uchováván

Trvanlivost likéru, o který máme zájem, je-li uchovávána v uzavřeném obalu při teplotě 5-25°C a dokonce i na tmavém místě dosahuje dvou let.

Pokud mluvíme o trvanlivosti likéru po otevření, pak zde budeme hovořit maximálně o několika týdnech. Samozřejmě je nejlepší to neriskovat a dostat drink za pár dní.

Pokud umístíte otevřenou láhev na tmavé, chladné místo s teplotou 5-15°C, pak likér díky své alkoholové složce vydrží dva až tři týdny.

S čím se Baileys kombinuje?

Jako každý sladký nápoj se i likér, o který máme zájem, hodí k dezertům.

Nejoptimálnější jsou v tomto případě následující možnosti: zmrzlina, sladký tvaroh, marshmallows, sušenky, čokoláda, arašídy, sladké ovoce a bobule, stejně jako ovocné saláty se smetanou nebo jogurtem.

Jak ředit Baileys?

Za prvé, slavný irský nápoj se může a měl by se přidávat do neslazené černé kávy. Báječně se osvědčila i horká čokoláda a kakao s Baileys.

Pro lihoviny můžete použít vodku, gin a nekouřovou whisky.

Smetanové likéry se nehodí k džusům a syceným nápojům. To ale neznamená, že byste neměli experimentovat, například tento recept na koktejl není špatný.

Jak rozpustit sušené baileys?

Bohužel jakýmkoli způsobem bez ztráty kvality. Můžete zkusit rozpustit likér v parní lázni, ale musíte pochopit, že nápoj je již zkažený a všechna rizika dalšího použití nápoje jsou pouze na vás.

Lze Beiliss zapálit?

Ne. Všechny koktejly, které používají otevřený oheň + Baileys, obvykle obsahují vrstvu silného alkoholu, jako je sambuca nebo vodka.

Máte nějaké otázky ohledně Beilis? Odešlete je pomocí tlačítka „Klikněte sem“ níže. Shake určitě odpoví!