Likér Vana Tallinn: s čím a jak pít + popis a složení

Vana Tallinn (Starý Tallin - estonský) - pikantní silný hnědý likér. Má skořicově-vanilkové aroma, jemnou rumovo-karamelovou chuť a dlouhou citrusovou dochuť.

Nápoj vznikl v sovětském Estonsku v roce 1962 a rychle si získal oblibu ve východní Evropě. Dnes vyrábí Liviko.

Složení a typy Vana Tallinn

Za zmínku stojí, že moderní složení likéru se poněkud liší od sovětského.

Na rozdíl od původní verze neobsahuje rumový extrakt používaný v socialistickém potravinářském průmyslu, ale autentický karibský nápoj.

Mimo rumu obsahuje elixír z Tallinnu tyto složky: obilný alkohol, cukr, vodu, pomeranče, citrony, pomerančový olej, vanilku, skořici a některé místní bylinky.

Protože se výrobci lihovin v 21. století neúspěšně nesnaží prosadit své produkty na západoevropském trhu, vyvinuli několik odvozených modifikací klasického nápoje:

1. Originál

   Kapacita – 40 stupňů, cílové publikum – Německo a Francie.

2. Silný

   Obsah etanolu – 50 %, cílové publikum – obyvatelé Skandinávie.

3. Smetanové likéry

   Smetanová, pomerančová, čokoládová a káva: síla – 16 stupňů, cílové publikum – něžné pohlaví.

Kromě toho estonští výrobci alkoholu vytvořili několik volnějších variací na téma jejich oblíbeného likéru:

1. Zimní koření

   Vánoční nápoj s muškátovým oříškem, kardamomem, zázvorem a anýzem.

2. Letní limetka

   Letní verze s limetkou a mátou.

3. Vydání dědictví

   Mimořádně intenzivní nápoj, který využívá tmavý rum, zrající desítky let v sudech po bourbonu.

4. Podpis

   Směs estonského likéru a autentického koňaku.

5. Liviko's 12-ti stupňový glög, nápoj vyrobený z červeného vína mírně zředěného vanou Tallinn, je jakousi poctou severoevropské tradici.

Jak a čím pijí Vana Tallinn + recepty na koktejly

Kteroukoli z výše uvedených variant nápoje je nejlepší konzumovat v čisté podobě z klasických likérových sklenic. Jediným přijatelným (ale zdaleka ne povinným) přídavkem je v tomto případě kostka ledu.

Vana Tallinn lze navíc přidat do silné černé kávy, horké čokolády a černého nebo bylinkového čaje.

Za nejvhodnější směs považují výrobci likérů její směs s jablečnou šťávou v poměru 1:1. Estonský elixír lze navíc smíchat s citronovou nebo ananasovou šťávou, vermutem a polosladkým sektem.

A konečně mezi koktejly, které používají nápoj, o který se zajímáme, stojí za zmínku následující:

Recept od uživatele Zatřeste s ním

„Celý život piju Vana Tallinn s 3% mlékem nebo smetanou v poměru 1:3. Lahodné! Velmi zřídka, když to přidám do kávy s mlékem. – Kontrolováno protřepáním, opravdu chutné!

Koktejl Old Thomas

Složení

1. Vana Tallinn – 50 ml

2. Šťáva z červeného rybízu – 75 ml

3. Višňový kompot – 25 ml

4. Klínek citronu – 1 kus

5. Čerstvé třešně – 4-6 ks.

6. Drcený led

Metoda vaření

V šejkru smíchejte likér, šťávu z červeného rybízu a třešňový kompot. Přes cedník nalijeme do sklenice, přidáme plátek citronu, třešně, led a zamícháme. Posypte opraženými mandlemi a podávejte.

Koktejl tří sester

Složení

1. Vana Tallinn – 25 ml

2. Campari – 25 ml

3. Červený vermut – 25 ml

Metoda vaření

Všechny ingredience protřepejte v šejkru s ledem, přes sítko nalijte do koktejlové sklenice.

Koktejl na studené rty

Složení

1. Vana Tallinn – 20 ml

2. Světlý rum – 20 ml

3. Brusinková šťáva – 80 ml

Metoda vaření

V šejkru s ledem protřepejte Vana Tallinn, lehký rum a brusinkový džus. Nalijte do sklenice, ozdobte a podávejte.

Jako výhradně dezertní alkohol je Vana Tallinn, čistý i ve formě míchaných koktejlů, nejvhodnější ve společnosti hořké čokolády, sladkého pečiva, smetanové zmrzliny a ovocných salátů.