Tinktura z třešně švestky: 5 receptů doma

Třešňovou švestku můžete louhovat téměř na jakémkoli alkoholovém základě (vodka, potravinářský líh, měsíček bez cizího pachu nebo koňak).

K přípravě tinktury můžete použít čerstvé nebo mražené bobule třešňových švestek.

Síla hotového nápoje se může lišit od 30 do 36 stupňů.

Vyrobeno také z třešňových švestek: víno, likér, likér

Klasická tinktura z třešňových švestek

Složení

1. Švestka – 500 g

2. Vodka – 500 ml

3. Cukr – 150 g

4. Voda – 200 ml

Metoda vaření

1. Třešňová švestka se musí omýt, odstranit stopky a zkažené bobule.

2. Připravené bobule se přemístí do skleněné nádoby a zcela se naplní alkoholovým základem. Trváme na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 1 měsíce.

3. Po uplynutí stanovené doby přefiltrujte tinkturu přes sítko.

4. Vařte jednoduchý cukrový sirup.

5. Po vychladnutí sirupu na pokojovou teplotu jej smíchejte s tinkturou a důkladně promíchejte.

6. Abychom se zbavili zákalu a případné usazeniny, přefiltrujeme hotový mok přes doma vyrobený nebo zakoupený filtr. Nalijte do skleněných lahví.

7. Před ochutnávkou nechte chuť stabilizovat 3-4 dny na chladném tmavém místě.

Tinktura z třešňových švestek s medem na koňaku

Složení

1. Švestka – 500 g

2. Koňak – 500 ml

3. Med – 250 g

Metoda vaření

1. Třešňová švestka se musí omýt, odstranit stopky a zkažené bobule.

2. Připravené bobule se přemístí do skleněné nádoby a zcela se naplní alkoholovým základem. Trváme na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 1 měsíce.

3. Po uplynutí stanovené doby tinkturu přefiltrujte přes sítko a smíchejte s medem. Důkladně míchejte, dokud se med úplně nerozpustí

4. Hotový likér přefiltrujte přes doma vyrobený nebo zakoupený filtr a nechte 2-3 týdny louhovat na tmavém a chladném místě.

5. Poté, co se chuť po vyluhování ustálí a vytvoří se sraženina, likér znovu přefiltrujte. Nalijte do skleněných lahví.

6. Hotovou tinkturu z třešňových švestek skladujte na tmavém a chladném místě.

Tinktura z třešňových švestek s meduňkou

Složení

1. Třešňová švestka – 2 kg

2. Cukrový písek – 450 g

3. Jíst alkohol – 200 ml

4. Melisa - 6 malých větví

5. Voda – 500 ml

Metoda vaření

1. Třešňová švestka se musí důkladně omýt a odstranit zkažené bobule.

2. Připravené bobule se přemístí do hrnce, naplní se vodou a vaří se 10–15 minut.

3. Jakmile třešňová švestka vychladne, oddělte ji od pecek a rozmixujte na kaši pomocí mixéru.

4. Do skleněné nádoby přemístíme připravené pyré, přidáme cukr, alkoholový základ a meduňku. Důkladně promíchejte a nechte 2 měsíce na tmavém chladném místě.

5. Po uvedené době přefiltrujte tinkturu přes jemné sítko a poté přefiltrujte přes zakoupený nebo doma vyrobený filtr. Nalijte do skleněných lahví.

6. Před zahájením degustace uchováváme tinkturu 2 týdny na tmavém a chladném místě.

Expresní švestka s citrusovou příchutí

Pro tento recept můžete použít kůru z jakéhokoli ovoce (citron, pomeranč, grapefruit nebo mandarinka).

Složení

1. Švestka – 1 kg

2. Cukr – 2 šálky

3. Vodka – 2 l

4. Pomerančová kůra – 2 lžičky

5. Mandarinková kůra – 1 lžička

6. Voda – 250 ml

Metoda vaření

1. Třešňová švestka se musí důkladně omýt a odstranit zkažené bobule.

2. Připravené bobule se přemístí do hrnce, naplní se vodou a vaří se 10–15 minut.

3. Jakmile třešňová švestka vychladne, je nutné ji oddělit od pecek.

4. Do skleněné nádoby přemístíme připravené bobule, přidáme citrusovou kůru, cukr a zalijeme alkoholovým základem. Trváme na týdnu a každý den obsah nádoby protřepáváme.

5. Po uvedené době tinkturu přefiltrujeme přes zakoupený nebo doma vyrobený filtr. Nalijte do skleněných lahví.

6. Hotový výrobek skladujte na tmavém a chladném místě.

Kořeněná tinktura z třešňových švestek na alkoholu

Složení

1. Švestka – 500 g

2. Cukr – 250 g

3. Voda – 250 g

4. Potravinářský alkohol – 500 ml

5. Skořice – 0,5 cm

6. Karafiát – 3 poupata

Metoda vaření

1. Třešňová švestka se musí důkladně omýt, odstranit zkažené bobule a na několika místech propíchnout párátkem.

2. Připravené bobule se přemístí do skleněné nádoby, přidá se hřebíček, skořice a naplní se potravinářským alkoholem. Trváme na 10 dnech na tmavém místě.

3. Po uplynutí stanovené doby rozpusťte cukr v teplé vodě a nalijte do tinktury. Nadále trváme na dalších 30 dnech.

4. O měsíc později tinkturu přefiltrujeme přes zakoupený nebo doma vyrobený filtr. Nalijte do skleněných lahví.

5. Hotovou tinkturu z třešňových švestek skladujeme na tmavém chladném místě.