Alkoholický kastrol: 4 recepty doma

Obsah:

Anonim

Už vás nebaví klasické recepty na domácí alkohol? Vzboltay nabízí přípravu alkoholu pomocí neobvyklé technologie - pečení.

Raně zrající kastrol z dušených bobulí

Množství bobulí a cukru lze úměrně zvýšit. Kosti z třešní není třeba odstraňovat.

Složení

  1. Třešeň – 0,3 kg

  2. Černý rybíz – 0,3 kg

  3. Maliny – 0,3 kg

  4. Vodka - na zalévání lesních plodů

  5. Cukr – 120 g

Metoda vaření

  1. Nasypte bobule do žáruvzdorné nádoby, zalijte vodkou tak, aby tekutina zcela pokryla ovoce.

  2. Nahoře položte list pergamenu, vidličkou udělejte několik otvorů a pošlete do trouby.

  3. Vařte při t=150 °C, dokud bobule neztuhnou, nezmění barvu a nezměknou.

  4. Slijte tekutinu, do výsledného nápoje přidejte cukr, promíchejte, nechte 1 den odstát a ochutnejte.

Palenka Kastrol

Bobule předem roztřiďte a omyjte. Objem jednoho druhu lze měnit ve prospěch druhého, při zachování celkového objemu - 1 kg.

Složení

  1. Maliny – 0,4 kg

  2. Třešeň – 0,3 kg

  3. Třešeň – 0,3 kg

  4. Vodka - na zalévání lesních plodů

  5. Cukr – 0,7 kg

Metoda vaření

  1. Všechno ovoce nasypte do sm altované misky a zalijte vodkou, dokud nebudou bobule zcela zakryté.

  2. Nahoře položte list pergamenu a udělejte do něj několik otvorů.

  3. Uchovávejte v troubě předehřáté na t=100 °C asi 10 hodin, dokud bobule nezměknou.

  4. Prolijte kapalinu několika vrstvami gázy, přidejte cukr a směs zahřívejte za míchání, dokud nezískáte homogenní sirup.

  5. Lahve naplňte "palenkou", pevně zazátkujte a nechte 1 rok zrát.

Pokladnička v láhvi

Bobule se hodí čerstvé nebo mražené. Ostružiny lze nahradit třešněmi, jako koření se hodí i med s cukrem (2 lžíce), kardamom a muškátový oříšek.

Složení

  1. Ostružiny – 1 sklenice

  2. Med - 1 polévková lžíce. l

  3. Skořice – 0,5 tyčinky

  4. Karafiát – 2–3 kusy

  5. Vodka – 0,3 l

  6. Žitná mouka – na těsto

  7. Voda – na těsto

Metoda vaření

  1. Nasypte bobule a hřebíček do tlusté skleněné láhve, oslaďte medem.

  2. Skořici lehce nasekejte, přidejte k ostružinám.

  3. Vypracujte pevné žitné těsto, které nalepte kolem nádoby ze všech stran, zvláštní pozornost věnujte hrdlu.

  4. Vložte přes noc do vypnuté, dobře vyhřáté trouby.

  5. Hotový nápoj ochlaďte a nalijte do malé nádoby.

Citrusově pikantní kastrol

Složení

  1. Skořice – 52 g

  2. Badian – 18 g

  3. Muškátový oříšek – 28 g

  4. Kardamon – 22 g

  5. Citrónové kůry – 30 g

  6. Cukr – 0,45 kg

  7. Vodka – 2 l

Metoda vaření

  1. Alkohol trvá na citronové kůře, tekutinu slijte do silné láhve.

  2. Nastrouháme koření, nastrouháme ořechy, vložíme citronový nálev.

  3. Nádobu potřete silnou vrstvou lepivého žitného těsta, vložte na půl dne (noc) do vypnuté předehřáté trouby (trouby), opakujte třikrát.

  4. Nechte nádobu vychladnout, otevřete láhev, sceďte nálev, přefiltrujte a oslaďte.

  5. Je-li to žádoucí, obarvíme nápoj rostlinnými surovinami nebo páleným cukrem, přefiltrujeme.

Gin

Přečtěte si více: