Suzdalská medovina: historie a druhy
Obsah:
Jedním z původních východoevropských center výroby medu je ruské město Suzdal v regionu Vladimir. Vzhledem k dostupnosti a nedostatku potřebných ingrediencí (med, voda, cukr, droždí) a také snadné přípravě základní verze suzdalské medoviny tu tento obchod nedělají jen hloupí a líní.
V tomto článku se Shakedown zabývá druhy nápojů, pokud vás zajímá pouze recept, klikněte na odkaz níže…
Podívejte se na recept na suzdalskou medovinu
Druhy suzdalské medoviny
V průmyslovém měřítku vyrábí nápoj místní specializovaný podnik s názvem: Suzdalský medový závod.Sortiment zde vyráběných značek medoviny je velmi solidní. Pozoruhodné jsou i názvy navrhovaných odrůd nápoje, které zdůrazňují jeho původní patriarchální charakter.
Včetně značek jako:
-
Dvě hřivny
Toto je stejný klasický (základní) nápoj, který se skládá ze stejných čtyř skvělých: medu, cukru, vody a droždí. Barva je světle žlutá, jako pivo. Krátká trvanlivost - pouze 4 měsíce (120 dní). Pevnost je 4, 8 - 5, 8 %.
-
Pyati altynnaya
Místo cukru se do tohoto nápoje přidává slad; navíc má relativně krátkou dobu kvašení. Pevnost je 5 %.
-
Půl padesáti
Vyznačuje se přidáním chmele a sladkého jetele; při jeho výrobě se používají i pivovarské kvasnice. Uklidňuje a dodává sílu. Pevnost je 7, 8 - 8, 3 %.
-
Streletskaya
Klasická jemná medovina s nádechem šípků. Pevnost je 5 %.
-
Oprichnaja
Odlišuje se od ostatních druhů medoviny přidáním koření (hřebíček, zázvor, skořice) do původní receptury. Pevnost je 5,3 %.
-
Kozák
Medovina s jalovcem a pepřem. Má příjemnou chuť a vůni. Pevnost je 5,5 %.
Další nápoje značky Suzdal
Kromě toho mají k medovině velmi blízko nápoje z řady Merry Honey z produkce Suzdal Mead Plant, jejichž síla se pohybuje od 4,5 do 12,5 stupňů. Mezi hlavní charakteristické znaky této řady patří méně přeslazená chuť a prakticky nepřítomnost notoricky známé těžkosti v nohách, která je pro obyčejnou medovinu tak charakteristická.
