Alkoholické balzámy: 11 receptů doma

Věří se, že balzám je lék, ale v historii alkoholu se tak stalo, že většina nápojů byla původně vynalezena a používána jako lék. Ale s balzámy to nějak nefungovalo, a proto jediná první věc, na kterou si pokročilý konzument alkoholu vzpomene, je Rižský balzám.

Ať to bylo cokoli, v této kolekci vás Vzboltay zve, abyste si vyzkoušeli výrobu alkoholového balzámu a je jen na vás, zda jej použijete jako lék nebo alkohol.

Balzám "domácí"

Složení

1. Med – 50 g

2. Propolis – 10 g

3. Sušené švestky – 50 g

4. Šípek – 25 g

5. Svatý.

6. Vanilinový cukr – 1 lžička

7. Hřebíček, koriandr - na špičku nože

8. Vodka – 7 l

Metoda vaření

1. Švestky jsou vypeckované a nasekané najemno.

2. Šípky, bylinky a koření umelte, spojte se sušenými švestkami a zalijte vodkou tak, aby se jí zalila surovina.

3. Nádobí je pevně uzavřeno a umístěno na teplé místo na 1 měsíc, aby se získal bohatý bylinný extrakt.

4. Do zbývající vodky přidejte med, propolis, vanilkový cukr a také uchovávejte 1 měsíc.

5. Potom sceďte bylinkovou tinkturu přes gázu ve 4-5 vrstvách a zbylé bylinky dejte do rendlíku, zalijte 1/2 hrnku vody, přiveďte k varu, nechte odstát a slijte přes cedník gázou do lahvičky s druhou tinkturou.

6. Nalijte do ní bylinný nálev. Láhev dobře zazátkujte a dejte na chladné místo na 1–2 měsíce, poté sceďte, přefiltrujte a lahev.

Vánoční balzám

Složení

1. Med – 50 g medu

2. Heřmánek, sušená jablka – každé po 1 lžičce.

3. Tymián, citronová kůra a bobule jalovce - 1 polévková lžíce. l.

4. Vodka – 1 l

Metoda vaření

1. Uprostřed léta naplňte láhev 500 ml vodky a zalijte směsí bylinek, kůry a plodů jalovce.

2. Pevně ​​uzavřete a nechte 2 měsíce na teplém místě.

3. Poté ve větší láhvi smíchejte med, bylinkový nálev a zbylou vodku. Balzám trvat několik měsíců. Otevřete balzám na Vánoce, přefiltrujte a lahev.

Riga Balsam

Více o tomto nápoji si přečtěte zde.

Infuze

10 g heřmánku, květy levandule, listy libečku, majoránka, máta kadeřavá, pelyněk, rozmarýn, saturejka, yzop, listy divokého jeřábu, bylina řebříčku, kořen anděliky, kořen kozlíku, bobule jalovce, 1, 2 litry 70% vinného alkoholu.

Ingredience for Essence

1 g řebříčkového oleje, 30 g bobkového oleje, 30 g bylinkového oleje Bogorodskaja, 30 g tymiánového oleje, 30 g jalovcového oleje, 15 g mátového oleje, 15 g mátového oleje, 15 g anglického olejového pepře, 15 g andělikového oleje, 15 g kozlíku lékařského olej, 15 g kalamusového oleje, 25 g majoránkového oleje, 38 g koprového oleje Voložského, 8 g kmínového oleje, 8 g šalvějového oleje, 420 ml 90% vinného alkoholu

Metoda vaření

1. Tento balzám se připravuje ve 2 fázích. Nejprve musíte připravit alkoholovou infuzi na bylinkách a kořenech: smíchejte všechny ingredience, trvejte na 8 dnech a poté sceďte přes gázu ve 4-5 vrstvách. Zbytek bylinky vymačkejte přes gázu a smíchejte s hlavním nálevem.

2. Bylinkový nálev přefiltrujte přes papír a obarvěte spáleným cukrem. Zároveň je potřeba připravit esenci: oleje rozpustit v alkoholu a vyluhovat.

3. K přípravě „Rižského balzámu“ je třeba vzít 30 ml této esence na 10 litrů bylinného nálevu. Poté lze balzám tónovat do žluta se šafránovou tinkturou nebo do černa s nálevem sabur a páleným cukrem.

Kořeněný balzám se sušenými švestkami

Složení

1. Vodka – 1 l

2. med a sušené švestky – po 50 g

3. Sušené šípky – 25 g

4. Propolis – 10 g

5. Vanilinový cukr – 5 g

6. Špetka drcené třezalky, pelyňku, máty, pupenů borovice, jemně nasekaného bizoního kořene, lipového květu, hřebíčku, koriandru.

Metoda vaření

1. Sušené švestky opláchněte teplou vodou, nechte oschnout, odstraňte pecky.

2. Ovocnou dužinu nasekejte nadrobno. Šípky dejte spolu s bylinkami a kořením do mlýnku na kávu, najemno pomelte (nebo najemno pomelte jiným způsobem) a smíchejte se sušenými švestkami.

3. Výslednou směs zalijte 250 ml vodky, nalijte do těsně uzavřené nádoby a dejte na 30 dní na teplé tmavé místo.

4. Ve zbývajících 750 ml vodky rozpustíme med, vanilkový cukr, přidáme propolis a louhujeme 30 dní.

5. Bylinkovou tinkturu pak dobře sceďte přes plátýnko, dužinu zalijte 100 ml vody a nechte vařit.

6. Dřeň dejte stranou, dokud úplně nevychladne, poté také přeceďte a přidejte tekutinu do přecezené bylinné tinktury.

7. Smíchejte se zbytkem (sladké) tinktury. Láhev pečlivě zazátkujte a před použitím ji uchovávejte na chladném místě po dobu 30–60 dní.

Balzám z černého rybízu s listy rybízu

Složení

1. Vodka – 700 ml

2. Voda - 1, 3 l

3. Čerstvé listy třešní, černého rybízu a malin – 100 kusů

4. Bobule černého rybízu - 300-350 g (hmotnost ovlivňuje sytost v chuti)

5. Cukr – 600 g

Metoda vaření

1. Čerstvě natrhané listy malin, rybízu a třešní opláchněte, nechte oschnout a vložte do velké nádoby.

2. Zalijte vodou, přidejte čisté sušené bobule a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni ne déle než 15 minut, sejměte z ohně, ochlaďte, dokud se nezahřeje.

3. Sceďte, dužinu důkladně vymačkejte. Do vývaru přidejte cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

4. Úplně vychladnout, zalít vodkou, zamíchat, balzám nalít do lahvičky s těsně uzavřeným korkem. Před pitím trvejte 3 dny na tmavém místě.

Vánoční jalovcový balzám

Složení

1. 1 litr vodky

2. 10 plodů jalovce, vyhněte se kozáckému jalovci, je jedovatý

3. 50 g medu

4. 10 g bylinky tymián

5. Drcené květy heřmánku polního, jmelí bílé, šalvěj - po 5 g

6. Najemno nakrájený kořen kalamusu, citronová kůra a sušená jablka – každý po 1 lžičce.

Metoda vaření

1. Bylinky umelte v mlýnku na kávu (nebo jiným způsobem) spolu s kořenem kalamusu, citronovou kůrou a jablky.

2. Přidejte bobule jalovce, směs nalijte do láhve, zalijte 500 ml vodky a dobře uzavřete.

3. Ponechejte na teplém místě asi 60 dní, poté důkladně sceďte.

4. Ve zbývající vodce rozpusťte med a smíchejte s bylinkovou tinkturou.

5. Bylinnou dřeň zalijte 100 ml vody, povařte, zchlaďte a přeceďte. Přidejte tekutinu do lahvičky s balzámem, zamíchejte a nechte alespoň 90 dní.

Balzám na červený kořen

Doporučujeme jako tonikum a stimulant při onemocnění urogenitální oblasti, anémii.

Složení

1. Vodka – 900 ml

2. Sušené červené kořenové oddenky – 50 g

Metoda vaření

1. Nakrájejte oddenky, vložte do sklenice se 450 ml vodky a pevně uzavřete.

2. Nechte louhovat 10 dní na tmavém místě při pokojové teplotě.

3. Potom tinkturu sceďte, zbytek oddenků zalijte vodkou, také nechte pod pokličkou na tmavém místě 15-20 dní.

4. Nemusíte oba balzámy míchat, skladujte je ve stejných podmínkách.

Použití: od 0,5 do 1 lžičky. 2-3x denně 30 minut před jídlem, rozpustit ve 200 ml teplého bylinkového nebo zeleného čaje, poslední dávka je 3 hodiny před spaním. Kurz - 30-90 dní, pauza na 30 dní, opakujte kurz.

Ořechový balzám

Silný balzám na zmírnění stresu, únavy.

Složení

Vodka, přepážky z vlašských ořechů, 30 g medu, 5 g sušené třezalky, máta, šípky a sušené maliny, 1 g mletého zázvoru, 3-4 zrnka hřebíčku.

Metoda vaření

1. Do nádoby o objemu 250 ml naskládejte napevno přepážky vlašských ořechů a zalijte vodkou až nahoru.

2. Do jiné podobné nádoby dejte koření, ovoce a bylinky, zalijte nejprve medem a poté také zalijte vodkou.

3. Obě nádoby pevně uzavřete, umístěte na tmavé místo a nechte 4 dny stát.

4. Tinktury je dobré z každé nádoby dekantovat, spojit a louhovat na tmavém místě další 4 dny. Přepážky, bylinky a koření zbývající v nádobách zalijte vodkou a nechte pod víkem na tmavém místě 4 dny.

5. Tinkturu znovu slijte a smíchejte s prvním nálevem. Filtr. Jak používat: 30 g před spaním.

Bylinkový rakytníkový balzám

Doporučeno jako lék proti bolesti.

Složení

1. Vodka, rakytníkový sirup, 4 díly květů heřmánku, bylina máty peprné a plod rakytníku.

2. Tři části květů měsíčku.

3. 2 části kořenů kozlíku lékařského, listy černého rybízu a mateřídouška pětilaločná

4. Po 1 dílu semen a květů podzimní colchicum, listů lesních jahod, jehličí, meduňky, pupenů topolu černého a vlaštovičníku.

Metoda vaření

1. Bylinky, plody, jehličí, pupeny a kořínky nasekejte, důkladně promíchejte, odměřte množství.

2. Umístěte do sklenice a na každé 3 polévkové lžíce. l. sběr nalijte 1 litr vodky.

3. Nechte 20-22 dní louhovat pod pokličkou na tmavém místě, dobře sceďte a spojte s rakytníkovým sirupem. Jak používat: 20-30 kapek 2-3x denně.

Bylinkový šípkový balzám

Doporučeno jako analgetikum a tonikum.

Složení

1. Vodka, šípkový sirup, 5 dílů květů heřmánku.

2. Čtyři díly mateřídoušky pěticípé.

3. 3 části kořenů kozlíku lékařského, šípků a listů divokého rybízu

4. 2 díly květů měsíčku, bylinky máty peprné, pupenů borovice a meduňky

5. Po 1 dílu poupat topolu černého, ​​vlaštovičníku a krvavě červeného plodu hlohu.

Metoda vaření

1. Smíchejte bylinky, plody, listy, poupata a květy (pokud možno předem rozemlejte), odměřte množství.

2. Umístěte kolekci do nádoby a pro každou 1 polévkovou lžíci. l. suroviny zalijeme 1 litrem vodky.

3. Dobře promíchejte, zavřete víko a dejte na 30 dní na tmavé místo.

4. Hotový balzám sceďte, surovinu přeceďte, vzniklou tekutinu opatrně přefiltrujte a spojte s balzámem. Přidejte šípkový sirup, zamíchejte.

5. Skladujte v těsně uzavřených lahvích na tmavém místě. Jak používat: 30 kapek 3x denně.

Léčivý česnekový balzám

Doporučeno při nachlazení, ke zvýšení tonusu, jako antibakteriální a protizánětlivé činidlo.

Složení

1. Vodka – 200 ml vodky

2. 20% propolisová tinktura – 30 ml

3. Česnek loupaný – 100 g

4. Med – 50 g

Metoda vaření

1. Oloupané stroužky česneku protáhněte dvakrát mlýnkem na maso.

2. Česnekovou hmotu dejte do sklenice, smíchejte s medem a propolisovou tinkturou.

3. Nalijte vodku, sklenici uzavřete víčkem a nechte 10 dní louhovat na tmavém místě.

4. Hotový balzám se dobře scedí, nalije do tmavé lahvičky a pevně se zazátkuje.

Jak používat: 1 lžička. 3x denně 30 minut před jídlem.