Cider St. Anton: přehled chutí a druhů

Produkce cideru v Rusku roste. Nápoj, nezaslouženě zapomenutý za sovětské éry, si opět získává místo na stolech Rusů. Navíc nejen tváří v tvář slavným západním značkám, ale také velmi hodnotným místním odrůdám.

Recepty na mošt z jablek, třešní, hrušek.

Ruský nápoj z Apple Spas

"Svatý. Anton" vyrábí společnost "Apple Spas", založená v roce 2000.

Společnost se specializuje na výrobu cideru a její hlavní závody se nacházejí v Izmailovu u Moskvy.

„Apple Spas“ si klade za cíl oživit ruské tradice výroby cideru.

Specialisté společnosti aktivně přebírají zkušenosti britských, španělských a francouzských podniků a rozmělňují je svými vlastními řešeními.

Jedním z problémů, kterým čelí tvůrci filmu „St. Anton“ - úplná absence místních odrůd jablek pěstovaných v moštu v Rusku. Musely být vytvořeny prakticky od nuly, za účasti zástupců Ruské akademie zemědělských věd.

Úsilí průkopníků přineslo své ovoce a od roku 2005 značka používá výhradně ruské suroviny a všechny nápoje ze série mají v názvu slovo „přírodní“.

Přehled typů cideru

Na rozdíl od většiny konkurentů Apple Spas nabízí pouze klasické mošty, žádné bobulovité nebo exotické příchutě.

Také „Sv. Anton“ zahrnuje nefiltrované odrůdy připravené podle tradic Baskicka.

1. Jablko přírodní polosladké sycené

   Klasický polosladký cider, středně sladký s přirozenou chutí jablek. Pevnost – 5 %.

   Carbonate – hojné, ale rychle vydechované.

   Vůně jablka s tóny fermentace.

2. "Hruškový květ"

   Další polosladká odrůda. Obsahuje jablečnou i hruškovou šťávu, která nápoji dodává extra sladkost.

   Barva - zlatozelená. Pevnost - 5%. Vůně je intenzivní, ovocná.

3. Cider přírodní suchý nefiltrovaný

   Tento nápoj je z jiné kategorie. Více strohé, osvěžující, s bohatou vůní jablek. Eliminace filtrování dodává mlhavou žlutou barvu a extra kouzlo.

   Chuť nápoje je nakyslá, se sametově ovocnou dochutí. Pevnost - 5,5 %, vyšší než u bratrů, ale téměř nezpůsobuje intoxikaci.

4. Poiret přírodní suché nefiltrované

   Suchý cider na bázi hruškové šťávy. Na rozdíl od Pear Blossom neobsahuje jablka.

   Chuť - ovocná, lehce nakyslá, blížící se polosladkým odrůdám.

   Barva - žlutá, s příměsí zeleně. Pevnost – 5 %.

Co podávat Cider St. Anton

Recept na klasický cider „St. Anton“ otevírá spoustu příležitostí pro podání. Skvěle se hodí na domácí večírek, k bufetovému stolu a zábavným tancům i na vyjížďky do přírody s masovým nebo rybím stolem. Hlavní je, že lahve jsou studené.

Nejlepší ze všech «St. Anton“ podávaný se studenými předkrmy: sýry, vařeným vepřovým masem, klobásou nebo uzenin.

Skvělé také s mořskými plody nebo sushi.

Polosladké druhy lze podávat jako dezert. V tomto případě zkuste mít na stole sladké pečivo nebo čokoládu.

Ovocné saláty ale nejsou nejlepší nápad.

Pokud se rozhodnete udělat koktejl, pak nasušte sv. Anton".