Cider Somersby (Somersby): z čeho se vyrábí
Obsah:
Somersby Cider je alkoholický nápoj s jemně sladkou dochutí, připomínající aroma jablek a hrušek. Barva nápoje je jemně zlatavá. Cider se vyrábí z fermentované přírodní jablečné šťávy.
Historie říká, že cider je tradičním alkoholickým nápojem Britů, ale Somersby si získal lásku gurmánů po celém světě. Tento nápoj se prodává v jakémkoli domácím supermarketu i mimo země bývalého SNS. Cena Somersby je o něco vyšší než cena piva, a proto si mnoho lidí plete jablečný mošt s pivem nebo šampaňským. Ale není tomu tak.
Historie Somersby
Cider Somersby má zajímavou historii. Podle legendy Římané, kteří dorazili do Anglie v 1. století před naším letopočtem, začali zkoumat obyvatele malé vesnice – včetně jejich tradic. K všeobecnému překvapení Římanů místní obyvatelé pili „zázračný nápoj“, který sotva připomínal jablečný mošt. Cider v té době nebyl příliš známým alkoholem, v souvislosti s tím se "hosté" začali zajímat o recept na jeho přípravu.
Po mnoho let byla Anglie známá svým velkým výnosem jablek. To inspirovalo místní obyvatele k vymýšlení vlastních přírodních ovocných nápojů. Somersbyho „předek“ byl jablečný mošt jménem Scrumpy. Jedná se o oblíbenou slazenou alternativu tmavého piva, které plnilo úplně stejnou funkci: chladivé, lehce omamné a zároveň považované za mnohem zdravější než voda. Recept na nápoj se brzy „rozletěl“ po celém světě, a tak se zrodil „Somersby“.
Tajemství popularity značky spočívá v její jedinečnosti. Historicky byl nápoj vyvinut jako povzbuzující chladný alkoholický cider, který nezpůsoboval kocovinu.
Jemnosti výroby Somersby
Jedinečnost technologie Somersby spočívá v nepřítomnosti přísad a konzervačních látek. Cider kombinuje neobvyklou kombinaci šťávy z různých odrůd jablek, které procházejí přirozenou fází kvašení. V tomto ohledu se alkoholický cider ukazuje jako slabý a voňavý.
Co potřebujete vědět o Somersby:
-
Suroviny jsou vybírány výhradně přírodní.
-
Síla nápoje nepřesahuje 5 %.
-
Produkty vybrané pro fermentaci jsou často různých odrůd a dokonce druhů.
Vlastnosti chuti a podávání Somersby
Cider je jedním z mála alkoholických nápojů, které lze podávat teplé s medem nebo kořením.
V horkém období je zvykem podávat cider vychlazený, při teplotě 12–13 C (možno s ledem). Nádoby na nápoje by měly být vysoké, nahoře široké. Cider se musí nalévat tak, aby nádoba bez zátky byla ve velké vzdálenosti od sklenice. Díky správnému úhlu nalévání získá cider bohatou chuť a šíří se lahodné ovocné aroma.
Zbytky moštu se nepijí – je zvykem je sypat na zem, z vděčnosti půdě za její úrodnost. "Somersby" můžete zakousnout k drůbeži, zvěřině pod různými omáčkami. Také cider je v dokonalé harmonii s bramborovým kastrolem, uzenin, pekařských výrobků.
Dnes obchody s alkoholem prodávají následující příchutě "Somersby": klasika (jablko); hruška; borůvka; skořice.
Somersby s příchutí borůvky a skořice je stejný jablečný mošt, který byl napuštěn šťávami z uvedených produktů. Chuť takového nápoje je jemná, rafinovaná, vydává kyselost lesních plodů. Stupeň takového jablečného moštu nepřesahuje 4,6 %.
