Mogul-magnát: 5 receptů doma

Mogul Mogul je jednoduchý koktejl vyrobený z dostupných surovin. Základem jsou vejce a cukr. Ale tyto ingredience se používají pro základní recept.

Dostupnost surovin pro vaření určuje jeho oblíbenost. Nápoj má jemnou chuť, lehce nasládlou. Po přidání dalších přísad se změní organoleptické vlastnosti.

Tipy, jak vyrobit dokonalý vaječný koňak

1. Nádobí musí být suché. I pár kapek vody může zkazit výsledek.

2. Vejce musí být chlazená. Proto je lepší je uchovávat v lednici.

3. Bílky oddělujte velmi opatrně, aby se do nich nedostala ani kapka žloutku!

4. Je lepší použít mixér. Ruční šlehání hmoty je velmi obtížné, proces bude trvat dlouho.

Klasický recept na vaječný koňak

Složení

1. Vejce – 1 ks.

2. Cukr podle chuti

Metoda vaření

1. Vejce opatrně rozbijte. Nalitím mezi dvě části skořápky se bílkovina oddělí, v tomto receptu není potřeba.

2. Žloutek se vloží do sklenice. Přidejte do něj dostatek cukru.

3. Teď si vezměte vidličku nebo mixér. Směs dobře prošlehejte, dokud nebude bělavá.

4. Nápoj je připraven! Mimochodem, počet žloutků lze zvýšit přidáním dostatečného množství cukru.

Recept na vaječný koňak s koňakem

Složení

1. Koňak – 40 ml

2. Cukr - 3 polévkové lžíce. l.

3. Žloutek z jednoho vejce.

Metoda vaření

1. Alkohol je lepší si vzít ne nejlevnější. Levný koňak a likér mají specifickou chuť a mohou zničit váš koktejl.

2. Zpočátku oddělte žloutek a ušlehejte s cukrem.

3. Poté do sklenice přidejte trochu alkoholu a znovu dobře promíchejte.

4. Pokud chcete získat více hotového nápoje, úměrně zvyšte množství všech přísad.

Recept na vaječný koňak s citronem

Složení

1. Rum – 100 ml

2. Moučkový cukr - 6 polévkových lžic. l.

3. Žloutek – 5 ks.

4. Citronová kůra

Metoda vaření

1. Vezměte jemné struhadlo. Jedním pohybem z něj musíte odstranit chuť. To znamená, přejeďte citronem dolů na struhadle, otočte jej trochu na stranu. Takto pokračujte, dokud z povrchu neodstraníte veškerou kůru. Bílá část slupky je hořká a jen zkazí chuť.

2. Nyní je potřeba smíchat žloutky s moučkovým cukrem. Pokračujte v jejich šlehání a přidejte kůru a rum.

3. Výsledkem by měl být speciální dezert s vůní citronu a nádechem rumu.

Recept na protein Mogul-Mogul

Složení

1. Vejce – 3 ks.

2. Cukr – 9 lžic

Metoda vaření

1. Protein vložte do suché misky. Šlehejte je, dokud se nevytvoří malá pěna, začněte přidávat cukr a pokračujte v míchání hmoty.

2. Je důležité dosáhnout svěží struktury. Když vyjmete šlehač z proteinů a vytvoříte měkké špičky, pak je dezert hotový!

3. Přesuňte hmotu do sklenice. Výsledný dezert má nasládlou chuť a vzdušnou strukturu. Pro jeho použití je lepší použít lžíci.

Recept na vaječný likér na kávu

Složení

1. Uvařená káva – 5 polévkových lžic. l.

2. Cukr - 2 polévkové lžíce. l.

3. Vejce – 1 ks.

4. Mléko - 5 polévkových lžic. l.

Metoda vaření

1. Rozbijte vejce, oddělte jeho části. Žloutek dobře utřeme s cukrem.

2. Protein se šlehá odděleně, dokud se nevytvoří pěna.

3. Nyní spojte žloutkovou a proteinovou hmotu, trochu promíchejte.

4. Nalijte mléko a kávu do sklenice, znovu vše promíchejte.

5. Měli byste skončit s lahodným nápojem se vzduchovým uzávěrem nahoře.

Prospěch a poškození magnáta

Zpočátku uveďte užitečné vlastnosti

1. Při ztrátě hlasu se často používá pití.

2. Aminokyseliny v něm obsažené zlepšují stav vlasů, pokožky, nehtů.

3. Zraková ostrost se zvyšuje.

4. Nápoj lze konzumovat s nedostatkem hmoty, pokud potřebujete přibrat.

5. Bude užitečný při onemocněních dýchacích cest.

Když tento koktejl nemůžete použít

1. Máte poruchy trávicího traktu.

2. Nemoci jater a slinivky břišní.

3. Cukrovka.

4. Individuální nesnášenlivost vajec.

5. Ateroskleróza.

6. Děti mladší pěti let.

Ale můžu dostat salmonelózu

Neboj se. Faktem je, že žloutek a bílkovina přímo neobsahují původce této infekce.

Pokud je kuře nemocné, pak jsou bakterie na skořápce. Do nápoje se mohou dostat rozbitím vajíčka.

Jak se chránit před infekcí?

Je to jednoduché – stačí vajíčka dobře umýt mýdlem. Pokud byly na skořápce bakterie, jsou nyní zcela odstraněny. Do nápoje nepoužívejte rozklepaná vejce, infekce by se mohla dostat dovnitř.

Do koktejlu nepoužívejte vejce bez skořápky. Říká se jim také „bitva“. Taková vejce jsou vhodná pouze ke smažení, protože při tepelné úpravě hynou bakterie.

Jak vidíte, chránit se před salmonelózou je snadné.