Harfové pivo: recenze nápoje

Nejznámějším irským světlým ležákem je pivo Harp.

Vyrábí se v nejstarším pivovaru Dundalk, který se nachází ve stejnojmenném městě v hrabství Louth.

Společnost vyrábí pěnový alkohol již více než 200 let. Pokud jde o Kharp, začali ho vařit relativně nedávno - v 50. letech minulého století.

Historie harfového nápoje

První společností, která se začala zajímat o výrobu světlých ležáků v Irsku, byl legendární Guinness. Předtím se v zemi vyrábělo pouze svrchně kvašené pivo a z Evropy se dovážely nápoje typu „grassroots“.

S rostoucí oblibou lehkých typů pěn začali místní podnikatelé ovládat novou technologii.

Pro výrobu světlého piva pozvali zástupci společnosti Guinness do Irska německého specialistu Hermana Mündera.

O něco dříve společnost přidala ke svému vlastnictví velký závod v Dandlocku. Právě on se stal místem výroby nového produktu.

Pivovar Great Northern Brewery byl zrekonstruován, irský ležák byl nazván „Harfa“ a byla zahájena výroba.

Z angličtiny je název nápoje přeložen jako „harfa“

Společně s jetelem je nástroj symbolem Smaragdového ostrova a zároveň prvkem loga Guinness.

První láhev "Harfa" byla vydána v roce 1960, o několik let později - v roce 1964 - se ležák začal dodávat v sudech.

V témže roce získal nápoj zlaté ocenění na soutěži v Bruselu, zdaleka ne jediný ve své historii.

Znalci světlého irského ležáku nejsou jen Irové a Britové, ale také obyvatelé USA, Kanady a mnoha evropských zemí.

V roce 1961 bylo zorganizováno konsorcium sládků na výrobu Harfa, které kromě Guinnesse zahrnovalo velké britské společnosti.

Dnes značka patří společnosti Diageo Corporation, továrny v Kanadě a Rusku se zabývají výrobou ležáku na základě licence.

Charakteristika piva Harfa

Pivo Harp se vyrábí z irského ječmene, německého chmele z oblasti Hallertau, bavorských kvasnic, vody z horských pramenů Cooley v hrabství Louth.

Vybrané ingredience společně tvoří zvláštní chuť, kterou milují tisíce Irů: bohatá, jemná, středně sladká, s mírnou hořkostí.

Světle zlatavý nápoj má jasně sladové aroma s květinovými a chmelovými tóny a je velmi osvěžující.

1. Pevnost Kharpa – 5 %

2. Teplota podávání – 4–8 °C

Dodáváno v sudech, skleněných lahvích a plechovkách.

Dobře se hodí k masovým a rybím předkrmům, měkkýšům, svačinám.