Máslové pivo: Recept na Harryho Pottera + klasický recept

Obsah:

Anonim

Původní nízkoalkoholický nápoj ze zmrzliny, mléka a koření, zvaný „Butterbeer“ se proslavil jako oblíbený „koktejl z Harryho Pottera“. Ve skutečnosti byl recept na máslové pivo vynalezen dávno před Rowlingovými příběhy o chlapci z kouzelnické školy.

Recept pravděpodobně pochází z doby anglické dynastie Tudorovců - přibližně ve 14. století. Skutečnou slávu máslovému pivu však přinesla hospoda Three Broomsticks Pub a její slavný návštěvník Harry.

Recept na máslové pivo z Harryho Pottera

Množství rumu se může měnit podle vaší chuti. V případě potřeby je nahrazen jablečným moštem: získáte americkou verzi. Je lepší použít třtinový cukr a fanoušci Hermiony mohou do nápoje přidat zázvor.

Složení

  1. Mléko – 1 l

  2. Zmrzlina "Plombir" - 0,6 kg

  3. Cukr – ½ šálku

  4. Voda – ½ šálku

  5. Smetana 20% - 2 polévkové lžíce. l.

  6. Sůl – ¼ lžičky

  7. Černý pepř - špetka

  8. Skořice - špetka

  9. Rum – ½ l

Metoda vaření

  1. Mléko a zmrzlinu míchejte mixérem/mixérem do hladka.

  2. Nalijte vodu do malého hrnce, přidejte do ní cukr, vařte na mírném ohni za míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.

  3. Do vroucího sirupu pomalu přidávejte smetanu, přidejte koření, držte na ohni další 3 minuty, důkladně promíchejte

  4. Karamelovou omáčku necháme vychladnout, nalijeme do mléčné směsi, rozšleháme mixérem, přidáme rum.

  5. Podávejte v pivních korbelech, předehřátých.

Recept na klasické máslové pivo

Tato varianta se blíží tradičnímu anglickému máslovému pivu. Nápoj bude voňavější a pikantnější, s jasnou chutí.

Složení

  1. Pivo/nefiltrované pivo - ½ l

  2. Vaječný žloutek – 2 ks.

  3. Máslo – 10 g

  4. Smetana 10-20% - 1 sklenice

  5. Hřebíček – 1 g

  6. Skořice – 2 g

  7. Zázvor – 1 g

  8. Muškátový oříšek – 1 g

Metoda vaření

  1. Žloutky smícháme s cukrem, ušleháme metličkou, ve vodní lázni rozpustíme máslo.

  2. Zahřejte pivo na středním plameni, dokud nebude horké (nevařte).

  3. Snižte teplotu, za stálého míchání pomalu nalévejte vaječnou směs do horkého alkoholu.

  4. Přidejte rozpuštěné máslo, držte nápoj na plynu dalších 5-7 minut za stálého míchání.

  5. Opatrně přidejte smetanu, směs povařte 2–3 minuty.

  6. Přidejte koření, vypněte oheň a nechte pivo vařit asi 20–30 minut.

  7. Před podáváním nalijte do pivních sklenic.

Pivo

Přečtěte si více: