Jaký je rozdíl mezi pivem a pivním nápojem: krátké a jasné

Pojem „pivní nápoj“ existuje pouze v Rusku, byl zahrnut do technických předpisů pro výrobu piva a příbuzných nápojů. Tento koncept zahrnuje všechna piva, kde obsah nesladových zrn a dalších „cizích“ aditiv je více než 20 %.

Stručná odpověď na otázku

Stručně řečeno hlavní rozdíl mezi pivem a pivním nápojem je ten, že pivo nemůže obsahovat žádné přísady třetích stran, kromě klasických ( sladina, pivovarské kvasnice, chmel, voda).

Za zmínku stojí, že klasické pivo se vyrábí ze sladu (naklíčeného obilí), obvykle ječmene.Ale kromě klasického piva se vaří i odrůdy s přídavkem nesladového obilí, tedy nenaklíčené. Děje se tak pouze za účelem získání původní chuti a ne kvůli ekonomice, jak se někteří lidé domnívají.

V SSSR měly takové odrůdy obvykle v názvu předponu „původní“ nebo „speciální“ a obsah nesladu v nich mohl dosahovat až 50 %, to určil GOST a tato skutečnost nikomu nevadila. Stačí si připomenout oblíbené sovětské odrůdy jako Leningradskoye nebo Klinskoye (nezaměňovat s moderní značkou), kde se k vaření mladiny používaly rýžové plevy.

Hoegaarden Rosé je typickým představitelem pivního nápoje

Podle receptury Reinheitsgebot by pivo nemělo obsahovat nic jiného než vodu, slad a chmel. Ale v závislosti na výrobci může být stejné složení na etiketě napsáno jinak.

1. Water – pitná voda, čištěná pitná voda.

2. M alt – ječný slad, světlý ječný slad, světlý ječmenný pivovarský slad.

3. Hop – chmelové produkty, chmel+kvasnice.

Pokud nápoj obsahuje další složky (m altózový sirup, sladidlo E950, škrobový sirup atd.), pak se již nebude jmenovat pivo, bude to pivní nápoj.