Historie piva Löwenbräu

Obsah:

Anonim

Löwenbräu (Löwenbräu) - ležák původem z Mnichova. Od roku 1810 je každoročně dodáván na Oktoberfest a je zařazen do „velké mnichovské šestky“. Pivo má staletou historii, vyrábí se podle stejné receptury.

Historie piva Löwenbräu

1524: Jörg Schnaitter je zmíněn jako první sládek na Löwengrube 17 v Mnichově.

1746: První písemná zmínka se objevila až v XVIII. století, název společnosti se objevil v mnichovské daňové evidenci.

1818: Pivovar koupil rolnický sládek Georg Bray, který pod jeho vedením začal úspěšně růst a rozvíjet se.

1863: Mnichovský Löwenbräu získal status největšího, protože vyráběl 1/4 veškerého piva ve městě.

1872: Pivovar byl oficiálně zaregistrován pod názvem Aktienbrauerei zum Löwenbräu.

1886: Registrovaná ochranná známka Lion. Na přelomu století byl pivovar největší v Německu, i když silně závislý na exportu.

1900: Na světové výstavě v Paříži získalo pivo Grand Prix.

1912: Löwenbräu produkuje asi milion hektolitrů ročně.

1921: Löwenbräu se spojil s Unionsbräu Schülein & Cie a Munich Bürgerbräu, dvěma dalšími pivovary.

1923: 8. a 9. listopadu se v závodě konaly události, později nazvané Pivní puč nebo Pivní puč. Adolf Hitler se pokusil o státní převrat, postavil se proti německé politice, která vedla zemi k úpadku.Tento okamžik byl zlomem v historii země, protože znamenal začátek vedení Sociálně demokratické strany Hitlera.

1928: Wilhelm von Fink a Josef Schülein, Žid, se stali členy dozorčí rady nové korporace. Pozdější držení druhého vlastníka společnosti vedlo nacisty k zesměšňování alkoholu jako „židovského piva“.

1950: Společnost instalovala na Oktoberfest mechanického řvoucího lva.

1975: Miller Brewing získal práva na Löwenbräu v Severní Americe. Po dvou letech exportu začal Miller vařit nápoj v tuzemsku podle amerikanizované receptury a dodávky z Mnichova přestaly.

1997: K úspěšnému přežití na globalizovaném trhu dochází ke spojení tradičních mnichovských pivovarů Löwenbräu a Spaten.

1999: Práva na Löwenbräu v Americe přešla na Labatt Brewing Company, která zahájila výrobu také pro Kanadu. Recept byl německý. O tři roky později se výroba zastavila, dodávky z Německa se obnovily, ale v menším množství.

2004: Po četných fúzích a transformacích se pivovar stal 1. října součástí Anheuser-Busch InBev.

2014: Kanada znovu získala práva na Löwenbräu a začala ho vařit ve svém londýnském závodě.

2020: Kdysi jeden z největších německých pivovarů, dnes je Löwenbräu místní značkou vlastněnou mezinárodní společností se sídlem v Brémách. V Rusku značku zastupuje AB InBev Efes.

Druhy piv Löwenbräu

V Rusku se prodávají pouze první dva druhy nápoje, zbytek lze ochutnat pouze v zahraničí.

  1. Původní, 5, 2 %

    Klasika bavorského piva. Je vyrobeno z přírodních surovin v přísném souladu se zákonem o čistotě piva z roku 1516. Jeho základem je ječmen, voda, kvalitní chmel z Hallertau pro hořkost a vůni a speciální kvasinky Löwenbräu. Barva sláma. Koláč, středně hořký. Na patře se odhalují tóny medu, obilí, sladu a ovoce. Voní jako mladá tráva. Střední množství pěny.

  2. Dunkel, 5, 5 %

    Sušte tmavý ležák syté barvy s červenými odstíny na světle. Chuť kávy s čokoládou, tam jsou sladové nuance. Rozhodně voní jako pálený karamelový slad. Dobře se pije, dochuť příjemná. Chmel má koření i jemnou hořkost.

  3. Oktoberfestbier, 6, 1%

    První asociací, kterou pivo vyvolává, je německý festival Oktoberfest. Ležák má slámovou barvu a vysokou pěnu. Chuť je harmonická, skládá se ze sladkých sladových tónů a hořkých chmelových tónů. Voní po kořenitých květinách a bylinkách. Vyrobeno ve stylu Märzen/Oktoberfest, který je dobře vidět i v dochuti.

  4. Natur Radler, 2, 5%

    Napůl pivo, napůl přírodní limonáda. Má osvěžující vynikající chuť.

  5. Triumphator, 7, 6%

    Patří do odrůdy doppelbock. Černohnědá se šarlatovými odstíny na světle. Buket odhaluje karamel z praženého tmavého sladu, med, chmelovou hořkost, kávu a čokoládu. Má hřejivý účinek.

  6. Urtyp, 5, 4 %

    Světlé pivo vařené podle tradičních receptur od roku 2006. Chuť je harmonická z jejich sladově chmelových odstínů. Vůně je osvěžující, utkaná z tónů grapefruitu, koření a medových bylinek.

  7. Weisse, 5, 2%

    Klasický zástupce světlého mnichovského piva. Vařené podle starých receptur. Chuť je svěží, kořenitá.

Ocenění

  1. V roce 2008 na Velkém moskevském mezinárodním pivním festivalu tento nápoj získal ocenění „Platinum Osiris“ v kategorii „Nejlepší světlo“.

  2. V roce 2016 na World Beer Cup ve Philadelphii získalo pivo zlaté ocenění.

  3. Z Evropské pivní hvězdy v Grefelfingu si pivo odneslo zlato v letech 2009 a 2010.

  4. V roce 1989 získalo pivo zlato na Denveru Great American Beer Festival.

Zajímavosti

  1. Emblem lva pochází z fresky ze 17. století v pivovaru. Zobrazuje Daniela ve lví jámě.

  2. V Severní Americe je tento nápoj považován za vrchol mnichovského piva, o čemž svědčí jeho přítomnost na Montreal Expo v roce 1967.

  3. V Americe značka soutěžila s Michelobem Millerem. Její zástupci upozornili, že provedené změny receptury porušují „Zákon o čistotě piva“, i když v reklamě bylo uvedeno jinak. Nebyla přijata žádná regulační opatření, ale prodeje Löwenbräu klesly.

  4. V listopadu 2014 vyzval kanadský sommelier Jamie Drummond k bojkotu značky v Kanadě. V online publikaci Good Food Revolution řekl, že nový produkt je chuťově horší než originál.

Pivo

Přečtěte si více: