Pivo Lida: historie a přehled druhů
Obsah:
Společnost vyrábějící pivo Lida je nejstarším pivovarem v Bělorusku.
Pivovar pořádá zajímavé exkurze. Každý může na vlastní oči vidět proces výroby opojného nápoje.
Každoročně se z iniciativy zakladatelů společnosti koná soutěž LIDSKAE BEER MISTER - soutěž barmanů.
Historie piva Lida
Začíná v roce 1876, kdy židovský obchodník Nosel Zelikovich Pupko vytvořil pivovar ve svém rodném městě Lida v Bělorusku. Zpočátku byla výroba založena v malých sériích. Nosel byl však hrdý muž a rozhodl se získat titul nejlepšího dodavatele císařského dvora.
Trvalo mu více než 8 let, než dosáhl svého cíle. Bylo nutné poskytnout dvořanům to nejkvalitnější zboží za nejnižší ceny. Nosel Pupko důstojně prošel všemi kontrolami zvláštní komise organizované Impériem.
Na mezinárodní výstavě v Remeši v roce 1903 získal pivovar první stříbrnou medaili. Nosel se rozhodl umístit všechna ocenění tohoto nápoje na štítek poblíž tovární etikety. Štítek ukazoval jelena, který se kopyty opíral o sud piva.
V roce 1915 vyhlásila ruská říše prohibici, ale Noselův syn Meilakh Pupko závod nezavřel. Abychom se udrželi nad vodou, bylo rozhodnuto vyrábět kvas.
Koncem 30. let začali podnik řídit vnuci Nosela Pupka, Mark a Simon. Před začátkem druhé světové války regulovali výrobu piva Zhigulevskoye, které bylo v těchto letech velmi populární.V roce 1939 byl závod znárodněn, ale majitelé pokračovali v práci.
V roce 1943 zorganizovali němečtí okupanti v závodě malý koncentrační tábor, v němž byli uvězněni všichni dělníci a Simon Pupko. Během přesunu vězňů do Majdanku Simon a malá část dělníků utekli a přidali se k partyzánskému oddílu.
Na konci druhé světové války byla rostlina obnovena a začala znovu zvyšovat produkci, byly vyvinuty nové vylepšené odrůdy nápoje.
V roce 2009 se pivovar Lida stal součástí propojení finského pivovarnického koncernu OLVI. Během dvou let bylo modernizováno veškeré vybavení, díky čemuž se rozsah vaření piva zdvojnásobil. Ve výrobě pracuje speciálně vyškolený personál, který před nástupem do zaměstnání absolvuje povinnou praxi v Německu.
Vyvinutá nová piva se zasílají do německé laboratoře, aby byla v souladu se současnými normami.
Přehled druhů piva Lida
-
Plzeň
Světlé pivo se svěží chutí a lehce chmelovou dochutí.
Pevnost – 4,2 %. Hustota – 11 %.
-
Pšenice nefiltrovaná tmavá
Pivo vyrobené z pšeničného a karamelového sladu.
Mírné tmavě hnědé pivo má hustou sametovou chuť s vůní ovoce a karamelu.
Pevnost – 4,2 %. Hustota – 12,4 %.
-
Pšenice nefiltrovaná světlá
Pivo vařené podle německé technologie.
Má světle zlatou barvu a jemnou chuť s ovocnými tóny.
Pevnost – 5,2 %. Hustota – 12,3 %.
-
Legenda
Světlé pivo s jemně chmelovou chutí a sladovou dochutí. Byl vydán ke 140. výročí společnosti.
Pevnost – 5,1 %. Hustota – 12 %.
-
Nealkoholický
Světlé pivo s plnou sladovou chutí pravého piva s jemnými chmelovými tóny.
Má světlou slámovou barvu a průhlednost.
Pevnost – 0,5 %. Hustota – 4 %.
-
Porter
Tmavé pivo s hlubokým vytříbeným aroma a karamelovou chutí s příjemnou chmelovou hořkostí.
Pevnost – 6,2 %. Hustota – 17 %.
-
Koronet
Světlé pivo s příjemnou a lehkou chutí. Pevnost – 4,6 %. Hustota – 11 %.
-
Koronet Stout
Tmavé pivo se sladovým aroma a karamelovou příchutí s jemnou hořkostí.
Vůně je cítit káva a lékořice. Pevnost – 4,2 %. Hustota – 11 %.
-
Axamitický (sametový)
Tmavé pivo se sametovou chutí a karamelovou dochutí.
Pevnost – 4,8 %. Hustota – 12 %.
-
Klasický
Světlé pivo se zvláštní chutí a příjemnou hořkostí. Nápoj voní po chmelu a ječném sladu.
Pevnost – 5,1 %. Hustota – 12 %.
-
Večer v Bruggách
Tento druh piva má zvláštní chuť – při přípravě se přidává třešňová šťáva.
Pivo tmavé barvy s třešňovou příchutí a jemnou hořkostí. Pevnost – 4,2 %. Hustota – 11,2 %.
-
Starý zámek
Silný lehký nápoj s jasnou chutí. Pevnost – 6,2 %. Hustota – 14 %.
-
Zhigulevskoe Special
Světlé pivo, které bylo poprvé uvařeno v závodě Lida v roce 1940.
Pevnost – 5,2 %. Hustota – 11 %.
-
Pojistné
Bledé pivo má jedinečnou chmelovou chuť.
Pevnost – 5,1 %. Hustota – 12 %.
