Čínské pivo: recenze 5 značek + krátká historie
Obsah:
Čínské pivo ve zkratce
啤酒 nebo pi jiao je čínská obdoba piva s 9000letou historií.
Ve staré Číně byl nápojem zápar, který se připravoval na bázi medu, hlohu, rýže a hroznů. Nebylo zvykem ji předbíhat, ale používala se nejčastěji při náboženských obřadech.
V 19. století se v Nebeské říši objevily nám známé pěnové nápoje zahraniční výroby. Brzy začali vyrábět místní pivovarníci.
Rozlišující rysy čínského piva:
-
Nízký obsah alkoholu (ne více než 3–4 %).
-
Sladký bylinný charakter z rýžového sladu.
-
Mírná pěna.
-
Vůně může připomínat limonádu.
Od roku 2015 vznikla v Číně tradice každoročně pořádat pivní festivaly, které navštěvují turisté ze všech zemí. Jsou uspořádány v Pekingu, Šanghaji, Qingdao a dalších městech.
Jak pít čínské pivo?
Před pitím se doporučuje pivo vychladit a podávat v malém objemu (doma je akceptováno 150 ml). Bude kombinováno s pikantními jídly.
25 % veškerého piva na světě pijí Číňané
Překvapivě je pivo populárnější než místní vodka Maotai.
Tsingtao
Pivovar se objevil v roce 1903 v Qingdao díky společnému úsilí britských a německých obchodníků. Byla mezi prvními, kteří zahájili výrobu piva v Číně a jako první představila evropské technologie. Dnes, o více než 100 let později, jsou její produkty uznávány jako jedny z nejlepších v zemi. Získala 15 % tuzemského trhu s pivem. Značka byla zařazena do seznamu 500 nejlepších na světě.
Nápoj má průhlednou slámovou barvu, svěží a lehce nahořklou chuť. K dispozici v klasických, točených a silných pivech.
Sníh
Relativně mladý, vyrábí se od roku 1993, ale za pár let se stal jednou z nejprodávanějších značek. Byl vynalezen v Shenyangu. Zaujímá 5 % celosvětového a 21 % místního trhu. Rok po představení získalo pivo status národní značky.Nyní se vyrábí v 80 továrnách.
Své jméno získal díky čepici se svěží sněhovou pěnou a květinovým aroma. Na patře jsou cítit sladké tóny sladu a rýže. Pivo se vyznačuje mrazivostí a mravenčením jazyka při konzumaci.
Yanjing
Objevil se v roce 1980 v Pekingu, po kterém je pojmenován: Yanjing je starý název hlavního města. Hlavní konkurent Tsingtao. Nejčistší voda na vaření se získává z pramenů v horách Yanshan. Pšeničné pivo tohoto podniku je oblíbené v Evropě, Americe, Belgii, USA a dalších zemích.
Chuťové vlastnosti jsou zcela specifické. Složení zahrnuje rýži a čirok, bylinnou obilnou rostlinu. Někdy se při vaření přidává hořký meloun, řasy a další pro Evropana neobvyklé přísady. Chmelová hořkost prakticky chybí.
Harbin
Vzhled jednoho z nejstarších pivovarů v zemi sahá až do roku 1900. Nachází se ve městě Harbin. V současnosti se výrobky prodávají po celé zemi kromě Tibetu. Vyváží se také do více než 30 zemí, jako je Velká Británie, USA, Rusko, Japonsko atd. Pivovar vlastní nejvíce exportované světlé pivo mezi čínskými značkami. Ve své rodné zemi je společnost na 4. místě z hlediska tržeb.
Dojmy z nápoje se různí. Pro někoho je nejnechutnější na světě, jiný má rád jeho jemné aroma a květinové tóny v dochuti. Obsahuje speciální druh rýže. Nejoblíbenější odrůdou je Wheat King.
Šťastný Buddha
Pivovar byl založen v roce 1985 ve městě Hangzhou na břehu stejnojmenného jezera a zpočátku nebyl velkým regionálním podnikem. Dnes patří mezi deset nejmocnějších čínských výrobců piva. Při výrobě se používá jezerní voda. Po celé Číně je známá jako křišťálově čistá, byla dokonce uznána jako národní poklad. Z velké části se společnost zaměřuje na vydávání značky „Cheerday“. Kromě toho vlastní licenci na vydávání značek zahraničních společností.
Pivo má design: na láhvi je vyrytý smějící se Buddha. Symbolizuje štěstí, osvícení a dlouhý život. Citrusové a chmelové tóny jsou cítit v osvěžující a bohaté chuti ležáku.
