Pivo Gambrinus: recenze historie a chuti

Obsah:

Anonim

Gambrinus (česky Gambrinus) je oblíbená značka českého piva, která se vyrábí již od roku 1869.

Pivo se vyznačuje jasně žluto-zlatou barvou a bohatým, hustým pěnovým uzávěrem. V chuti a vůni dominují tóny sladu, vyvážené příjemnou chmelovou hořkostí.

Historie piva Gambrinus

Oblíbený název Gambrinus v moderní pivní kultuře: legendární král pěnivého nápoje a patron pivovarníků má své kořeny ve středověku.

Jeho podoba je spojena s osobností vévody Jana (Jan) I. Brabantského, který žil ve 13. století - vynikajícího politika a velitele, milovníka turnajů a poezie, příbuzného a příbuzného králů a císařů a současně také čestného šéfa bruselského pivovarnického cechu.

Nepřekvapuje, že Jana I. (latinsky Iohannes primus) často zobrazovali jeho kolegové z obchodu sedící na sudu s hrnkem pěny v ruce.

Postupem času byl z paměti lidí vymazán důvod výskytu sošek veselého chlapíka s korbelem v rodinných pivních sklepích a jeho samotné jméno se postupně přetvářelo z "Johann (Jan) Primus" štamgasty těchto stejných sklepů do "Gambrinus".

Akademickou glosu celému příběhu dodali univerzitní humanisté 16. století, kteří se pěně nevyhýbali.

Stalo se to, když se ze staroněmeckého kmenového krále a legendárního zakladatele evropského pivovarnictví Gambrivia, kterého vymysleli na základě pseudostarověké tradice, překlepem stal Gambrinus.

Myšlenka krále-sládka se dostala k lidem a rychle tam zapustila kořeny. Zejména pozdější pokusy proměnit Gambrinus ve sluhu císaře Karla Velikého, který podle tajného receptu uvařil vynikající pěnivý nápoj, ji nemohly otřást.

Stejně neúčinné byly pokusy nahradit vévodu z Brabanta jeho jmenovcem: vévodou z Burgundska, který inspiroval pěstování a využití chmele v Nizozemsku na konci 14. století.

Výrobce piva Gambrinus

Jméno legendárního patrona sládků dnes používá mnoho sládků různých velikostí.

Pivovary v Rakousku, několika regionech Německa, francouzského Alsaska a amerického Texasu nesou jméno Gambrinus.

Kromě toho takové společnosti jako Ottakringer a Mohrenbrauerei August Huber (Rakousko), Hancock (Dánsko) a Grivita Brewery (Rumunsko) vyrábějí své produkty pod touto značkou.

Pod značkou Gambrinus navíc i Iževsk vyrábí pivo ve stejnojmenném podniku.

Za nejznámější nápoj využívající tuto značku je považováno české pivo, které vyrábí pivovar Gambrinus v Plzni, založený v roce 1869.

Neplést s další českou firmou Gambrinusbräu z Dolného Dvoriště, která vyrábí unikátní tmavé pivo pod stejným názvem.

Druhy piva Gambrinus

  1. Gambrinus Světlý

    Klasická plzeň o síle 4,1 stupně a hustotě 10,5 %.

  2. Gambrinus 11° Vynikající

    Poněkud intenzivnější nápoj o síle 4,7 stupně a hustotě 11,3 %.

  3. Gambrinus Premium

    Téměř nejtěžší na světě plzeňských, o síle 5 stupňů a hustotě 13 %

  4. Gambrinus Dry

    Dříve nazývaný Gambrinus s nízkým obsahem cukru (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) – pivní šílenec s uměle sníženým obsahem kalorií; pevnost - 4 stupně, hustota - 9 %.

Pokud budete mít štěstí a dostanete se ke zdroji piva, můžete vyzkoušet "živé" odrůdy plzeňského Gambrinusu:

  1. Nepasterizovaná 10

  2. Nepasterizovaná 12

  3. Nefiltrovaný ležák

  4. Plná 12 je druh světlého ležáku.

  5. Polotmavá 12 - uvařeno s větším množstvím praženého sladu než obvykle.

Pro milovníky podivností jsou místní pivovarníci připraveni nabídnout nízkoalkoholické nealkoholické nápoje vyrobené na bázi piva smíchaného s citrusovými šťávami: limetka, citron nebo grapefruit.

Pivo

Přečtěte si více: