Stroh rum: historie

Pijte v krátkosti

Stroh je rakouský rum, který místo cukrové třtiny používá řepu. V receptu jsou také bylinky, koření a barviva napodobující melasu.

Historie strohského rumu

1832: Všechno to začalo ve městě St. Paul im Lavanttal, které se nachází v jižním Rakousku. V té době se alkoholový průmysl v Korutanech teprve začínal rozvíjet. Sebastian Stroh zahájil výrobu silného alkoholu, který je právem považován za inovativní.

Názvy zahrnovaly likéry, pálenku a samozřejmě Stroh Inländer. Druhý (v překladu „rezident“, „rezident“) v řádku názvu se objevil, aby jej odlišil od svého karibského protějšku. Byl popsán jako měkký, třešňový a čokoládový.

1864: Stroh Jagertee (v překladu do ruštiny „lovecký čaj“) se začal prodávat. Jedná se o v Rakousku běžný nápoj, který se většinou ředí horkou vodou v poměru 3-4 díly vody na 1 alkohol.

1911: Řada obsahuje jemné brandy.

1926: Objem výroby byl přes milion kontejnerů se stovkou položek pro tisíc kupujících.

1969: Podnik převzala pátá generace rodiny. Stroh se během roku dokázal zařadit mezi nejúspěšnější rakouské značky na světovém trhu s alkoholem. Díky silné reakci a neustále rostoucí poptávce v zahraničí se výrobní kapacita zvýšila a současná tovární budova byla postavena na okraji Klagenfurtu.

1980: Značka získala svůj vlastní erb za kvalitní produkty.

1995–1996: Společnost byla sloučena s německou společností Eckes AG, aby rozšířila svůj vliv na prodej alkoholu.

2006: EU na legislativní úrovni rozhodla, že Stroh Inländer se musí 100% vyrábět doma. Byl mu udělen status Denominace chráněného původu (D.O.P).

2007: Americká firma Oaktree Capital Management získala Stock Austria GmbH a založila Stock Spirits Group, která také vlastnila značky z České republiky, Slovinska, Chorvatska a Polska.

O rok později, v srpnu, koupil výkonný ředitel Harold Burshtein zpět potřebné akcie a značka se opět stala výhradně rakouskou.

2020: Recept dodnes nikdo nezná, existuje názor, že jeho složky se nemění. Zraje tři roky v dubových sudech. Dnes je to jedna z nejoblíbenějších rakouských značek a prodává se na pultech asi čtyřiceti zemí světa.

Druhy rumu Stroh

1. Původní, 80 %

   Silně kořeněná s vanilkou a dubovými nuancemi. U aroma se bude hodit slovo „rázný“. Vůně obsahuje alpské bylinky.

   

2. Jagertee, 40 %

   Vyrobeno podle tradiční receptury. Má sytou barvu černého čaje. Sladká chuť současně odhaluje odstíny lučních květin, čokolády, třešní a hřebíčku. Vanilka a zralé ovoce udeří do nosu.

   

Jak as čím pít rum Stroh

Rakušané ho nepoužívají neředěný. Zpravidla se používají k míchání koktejlů, například B-52 místo kávového likéru. Přidejte do čaje a punče. Rum navíc skvěle zapadne do pečiva a cukroví.

Smetanový likér bude ladit s kávou a dezerty.

Zajímavosti o rumu Stroh

1. V Rakousko-Uhersku byl nápoj zařazován do každodenní stravy posádky kukské flotily nejen z psychických, ale i zdravotních důvodů. Tato tradice upadla v zapomnění asi před čtyřiceti lety.

2. Rum o síle 80 % nelze vzít na palubu letadla, protože je klasifikován jako hořlavá kapalina.

3. Tvar láhve pochází z období prohibice ve Spojených státech. Díky ní bylo snadné schovat alkohol pod oblečení a nosit ho bez povšimnutí.