Jamajský rum: recenze 5 značek

Jamajský rum je považován za symbol ostrova. Je snadno rozpoznatelný a vykazuje jedinečné organoleptické vlastnosti. Vyrobeno klasickou technologií, která pochází z dob, kdy byl Karibik britskou kolonií.

Nápoj má jasnou vůni, viskozitu a svíravost. Značný vliv mají i klimatické podmínky. Místní třtina je bohatá na cukr, nasycená vlhkostí a stopovými prvky. Kombinace těchto faktorů dává konečnému produktu jedinečný charakter.

„Rum Nation“ Worthy Park, 2006, 57 %

Vyrábí italská společnost Rossi & Rossi. Majitel osobně vybírá ty nejlepší lihoviny pro míchání.Rum Nation je jen jednou ze značek, které společnost vlastní. Existuje od roku 1999 a zahrnuje originální rumy z Latinské a Střední Ameriky a také z Karibiku. V řadě Rum Nation má každý nápoj autentický charakter. Vyrábí se objemovou destilací a alkoholy zrají jak klasickými způsoby, tak metodou solera.

Rum byl destilován v roce 2006, zrál v bývalých sudech po Bourbonu po dobu jedenácti let a v roce 2017 byl lahvován do 1100 očíslovaných lahví. Tmavá slámová barva. Má bohatou koncentrovanou chuť, trochu tříslovou, s ovocnými, pepřovými, bylinnými nuancemi a kořeny, přecházející v dlouhou dochuť. Intenzivní ovocná vůně s éterickými tóny.

"Appleton Estate" 21 let, 43 %

Značku Appleton Estate vlastní italská společnost Campari, známá svým hořkým likérem.Je lídrem na trhu v Brazílii a Itálii. Appleton Estate se nachází přímo na Jamajce. Cukrová třtina na rum se pěstuje v ideálních klimatických podmínkách. Má dostatek slunce a vody.

Kaštanově zbarvený rum zrál 21 let a poté byl uveden na trh v malé edici. Chuť je bohatá, zakulacená s tóny pepře, dubu a hořké čokolády. Ve vůni je slyšet hnědý cukr, dub, zelená jablka a sladký tabák. Vyvážené, sladké a suché zároveň.

Mezan Jamajka, 2003, 40 %

Továrny na rum Mezan se nacházejí v Západní Indii, Střední a Jižní Americe. Sám mistr výroby navštěvuje palírny a hledá „nedotčený“ nápoj: neslazený, nebarvený, nefiltrovaný. Všechny zrají v sudech po bourbonu, dokud nedosáhnou optimálního stáří.Mezan uvádí na trh kolekci vysoce kvalitního karibského rumu, vytvořeného podle staletých tradic. Při plnění do lahví neobsahuje žádný přidaný cukr ani barviva a zabraňuje studené filtraci.

Jamajský zlatý rum vyrábí rostlina Monymusk. Nachází se v jižní části ostrova. Na patře jsou tropické banánové a esterové ovocné tóny, které přecházejí do náznaků zimolezu a kořenitého dubu. Vůně citrusů, medu a vanilky. Závěr je dlouhý a vyvážený.

"Captain Morgan" Black, 40%

Za vznikem rumu stojí pirát Henry Morgan, bouře karibských ostrovů, který žil v 17. století. Drtivá většina alkoholu se dnes vyrábí na Jamajce. Základem destilátu je pečlivě vybraná místní třtina. Směs se destiluje v destilačních kolonách kontinuálního typu. Výsledný produkt je odeslán do Anglie ke zrání v dubových sudech.Tmavý rum trvá tři roky v sudech z bourbonského dubu. Díky tomu získává jantarovou barvu a originální charakter.

Jemné, pitelné se sladkou vanilkou a dubovými nuancemi. Voní po koření, dubu a vanilkovo-medových tónech.

Banky, "7 zlatého věku", 43 %

Banks je rum prémiové kvality pojmenovaný po průzkumníkovi Josephu Banksovi. Tvůrci tedy uctili jeho objevy na poli rostlin. Produkty společnosti jsou výsledkem cesty po sedmi západních a východních mořích. Směsi jsou jedinečné v tom, že mají suchou, bohatou a komplexní chuť.

Nápojová směs obsahuje 23 různých rumů ze 7 zemí (Trinidad, Guatemala, Barbados, Jamajka, Guyana, Panama a Indonésie).

Rumově měděná-jantarová barva. Má hlubokou chuť s lehkými tóny tropického ovoce, bohatými pepřovými a skořicovými odstíny. Kořenitá vůně je utkaná z banánů, jablek, sušeného ovoce a osvěžujícího zázvoru. V dochuti odhaluje koření a jablka.