Tequila Milagro: recenze autora + názory
Obsah:
Tequila Leyenda del Milagro (Legenda o zázraku – španělsky), označovaná v kruhu znalců a obdivovatelů jednoduše jako „ Tequila Milagro" - mladý , ale zároveň velmi oblíbený prémiový nápoj.
Tajemství jeho oblíbenosti spočívá v poměrně úspěšné a harmonické kombinaci tradic a kreativity. Odvrácenou stranou zmíněné symbiózy je vysoká cena nápoje, která jej automaticky činí exportně orientovanou.
Obecný popis Milagro tequily
40stupňová tequila Milagro se vyrábí výhradně z lihoviny modré agáve, která roste v nejpříznivějším koutě státu Jalisco: Los Altos.Zralé agávové „šišky“ se paří v klasických cihlových pecích. Tento proces trvá déle než obvykle, což dává všem značkám nápoje pikantní kouřovou chuť.
Při kvašení šťávy z agáve se používají speciální značkové kvasnice, které dodávají chuti tequily z palírny Milagro charakteristické hořké vanilkovo-citrusové tóny. Trojitá destilace, prováděná v klasických měděných destilačních přístrojích, dodává nápoji zvláštní jemnost.
Produkty řady Select Barrel Reserve, stejně jako exkluzivní značka Único II, jsou zároveň stáčeny do ručně vyráběných křišťálových lahví, zdobených na vnitřní straně dna elegantním bas- reliéf v podobě agáve piña.
Druhy tequily Milagro
-
Milagro Silver
Mladý nevyzrálý destilát. Má svěží vůni s nádechem citrusů. Intenzivní kouřová agáve chuť je doprovázena hořce pepřovou dochutí. Vřele doporučuji jíst bez soli, ale s mořskými plody s limetkovou a pepřovou omáčkou.
-
Milagro Reposado
Zlatý aperitiv asi půl roku starý. Kontakt se sudem po bourbonu dodává chuti nápoje karamelové tóny doplněné pikantní dochutí.
-
Milagro Añejo
Temně jantarový digestiv, strávený v sudech po bourbonu od 14 měsíců do roku a půl. Vůně obsahuje dřevité, karamelové a kokosové tóny. Chuť je obohacena o čokoládu, tabák a kokosové narážky.
-
Milagro Select Barrel Reserve Silver
Zraje 59 dní v nových francouzských dubových sudech, což žádným způsobem neovlivňuje průhlednost nápoje. V chuti této aperitiv tequily jsou jasně rozeznatelné motivy citronu.
-
Milagro Select Barrel Reserve Reposado
Až 10 měsíců stráví v nových sudech z francouzského dubu. Spíš digestiv než aperitiv. Vůně evokuje koňakové asociace. V pikantní chuti a dochuti jsou uhodnuty tóny vanilky, skořice a pepře.
-
Milagro Select Barrel Reserve Añejo
Další tmavě jantarový digestiv, který byl tři roky uchováván ve francouzských dubových sudech. Tato okolnost činí chuť tequily vyváženější a dodává její dochuti jemný nádech krémového karamelu.
-
Milagro Único II
Elitní směs nestárlé tequily a lihovin z Select Barrel Reserve Añejo a Reposado. Díky filtraci a obohacení kyslíkem je nápoj téměř bezbarvý. V jeho vůni lze podle výrobců chytit odstíny vanilky, máty a dubu.Na patře po medovo-anýzové předehře nastupuje ovocně-mátové apogee, plynule končící kořenitou dochutí s čokoládově-oříškovými podtóny a dřevitým kontrapunktem.
