Tequila Jose Cuervo: stručná historie a přehled druhů

Obsah:

Stručná historie tequily Jose Cuervo
Odrůdy tequily José Cuervo

Tequila José Cuervo se liší diskrétní stabilitou, je považována za jednu z nejpřijatelnějších možností debutu pro začátečníky. Zároveň je třeba mít na paměti, že výrobci nápoje se čas od času vyznačují spíše odvážnými a nečekanými experimenty. Nějakou dobu například vyráběli Cuervo Black míchanou tequilu, která místo obvyklého třtinového alkoholu obsahovala destilát získaný z cukrové řepy.

Evropsky orientovaná exportní verze míchané a 100% tequily od Jose Cuerva obsahuje 38 stupňů alkoholu. Kromě toho značka vyrábí skořicový likér Especial Cinge a řadu hotových koktejlových variací na téma Margarita.

Stručná historie tequily Jose Cuervo

Jose Cuervo je nejstarší komerční agáve v Mexiku, vyrobená ze speciálně pěstovaných rostlin.

Jeho historie sahá až do doby španělské nadvlády, kdy v roce 1758 jistý José Antonio de Cuervo y Valdes získal královskou pozemkovou licenci, díky které se mohl stát majitelem Cofradia de las Animas hacienda.

Pravděpodobně z důvodu nedostatečné úrodnosti místní půdy se nově ražený majitel pozemku rozhodl začít s pěstováním divoké agáve s následnou výrobou mezcalu z ní.

Pololegální obchodování s jejich vlastní agáve, později známé jako Casa de Сuervo, umožnilo synovi zakladatele rodinného podniku Jose Marii Guadalupe de Cuervo podnikat na právním základě.

V roce 1795 se mu podařilo získat od krále Carlose IV. historicky první patent, který oficiálně umožňoval nejen výrobu agávového alkoholu, ale také dával právo na jeho širokou komerční realizaci.

Koncem 19. století byli potomci Jose Maria kvůli obtížným finančním poměrům nuceni prodat rodinný podnik svému šťastnějšímu krajanovi Vincentu Jesus Floresovi.

Už v roce 1900 se však rodinná palírna vrátila do rodiny znovu v důsledku sňatku vdovy po Flores, Anny Gonzalez Rubio a Jose Cuervo Labastida, který sloužil jako manažer jejího zesnulého manžela. .

V tomto období získaly produkty společnosti, vyrobené výhradně z modré agáve, svůj současný název: Tequila José Cuervo. Pod tímto názvem se nápoj stal známým v mnoha zemích světa.

Existuje legenda, že na jejím základě byla poprvé připravena slavná „Margarita“.

Dnes společnost vlastní vzdálení příbuzní Cuervo a Flores. Tito hodní lidé dokonce dokázali odolat náporu všudypřítomného alkoholového monstra Diagea, který se snažil získat kontrolní podíl ve společnosti za více než 3 miliardy dolarů.

Odrůdy tequily José Cuervo

Speciální stříbro

Nevýrazný bezbarvý míchaný nápoj vhodný k přidání do koktejlů pro mladé.
Zvláštní zlato

Další obyčejná (tentokrát tónovaná) koktejlová verze, obsahující podle výrobce určité množství Reposada.
Tradiční stříbro

Mladý nápoj, stejně jako všechny následující, je 100% destilát z agáve.

Díky použití speciální technologie lze tuto tequilu skladovat v mrazničce, aniž by byly ohroženy její organoleptické vlastnosti.

Podle toho je určen pro podávání formou ledových panáků.
Tradiční reposado

Lehký slámový nápoj zrající v dubových sudech po dobu dvou až šesti měsíců.

Stejně jako všechny staré prémiové značky této značky se Tradicional Reposado vyrábí pomocí předindustriálních technologií.

Nápoj má ve vůni náznaky čerstvě posekané trávy a lehké tóny tropického koření v chuti a dochuti.

Doporučeno pro použití v čisté formě.
Reserva de la Familia

Extra Añejo jantarově měděný digestiv vytvořený v roce 1995 na památku oficiálního dvoustého výročí společnosti.

Nápoj je směs lihovin zrající přes tři roky a třicet let starého destilátu uloženého v rodinných sklepech.

Tato tequila, prodávaná v designových dřevěných obalech, má extrémně komplexní aroma a mnohostrannou chuť, která se mění v sametovou dochuť obsahující asociace koňaku.

Výrobci doporučují podávat nápoj v čenichách.
Aniversario

Ultraprémiový sběratelský nápoj, vytvořený v předvečer 250. výročí vlastnictví haciendy otcem zakladatelem společnosti.

V podstatě se jedná o Reserva de la Familia, zrající tři roky v sudech po bourbonu, poté odeslána na 10 měsíců v sudech po sherry.