Vodka Zubrovka: recenze

Skutečná Zubrovka se vyrábí v Polsku a Bělorusku a od září 2016 zahájil Roust Holding výrobu značky vodky v Rusku.

Klasické hořké jsou k dispozici ve 40% síle a mají variabilní barevnou paletu od světle žluté po tmavě jantarovou.

Složení tinktury Zubrovka

1. Kvalitní alkohol.

2. Voda.

3. Cukr.

4. Stejnojmenná tráva – bizon voňavý.

Výjimkou je polská vodka Zubrovka, která se pro dovoz pro Ameriku vyrábí od roku 1999 a obsahuje umělá barviva, příchutě a dokonce i ozdobné stéblo trávy v láhvi z plastu.

To je způsobeno skutečností, že tráva obsahuje látku, jako je kumarin, a v USA je považována za zdraví nebezpečnou. Škodí ale jen tehdy, když se do těla dostává systematicky a hromadí se tam.

Bezpečný klasický poměr - na 1000 litrů alkoholu 2 kg trávy.

Tam, kde roste tráva, Zubrovka voňavá

Trávu najdete na lesních mýtinách, loukách, okrajích a dokonce i na okrajích ústí řek, kde je půda často navlhčená.

Ale přesto se obecně uznává, že její domovinou je Belovezhskaya Pushcha, kde žijí bizoni. A právě díky nim dostala tato rostlina své jméno.

Polský závod bitters nakupuje zubří trávu od specializovaných společností v regionu Bialowieza.

Výroba Zubrovky

V továrně proces macerace probíhá ve dvou fázích, ale uvařit zubrovku vlastníma rukama je docela snadné.

Nejnáročnější je hledání byliny, zpravidla se prodává v lékárně nebo na tržištích s bylinkami a tinkturami.

Tinktura Zubrovka na měsíčku

Budeme potřebovat

1. Moonshine (nejlépe dvojitá destilace - 40-45%) - 1 l

2. Bison travní suchý – 2 g (1-2 stébla trávy)

3. Cukrový písek - 1 polévková lžíce. l.

4. Voda - 2 polévkové lžíce. l.

Jak vařit

1. Pro začátek zalijte cukr vroucí vodou a ochlaďte na pokojovou teplotu.

2. Vhoďte dvě stébla trávy do skleněné nádoby, zalijte měsíčkem a přidejte cukrovou vodu.

3. Trváme na 20 dnech v tmavé, teplé místnosti.

4. Po uplynutí stanovené doby přelijte tinkturu do skleněných lahviček a můžete začít ochutnávat.

P.S. Pokud je tráva předem nasekána nebo se používá lékárenská verze, pak se doba tinktury zkrátí na 2 týdny a hotový výrobek musí být před plněním filtrován.Cukrový sirup trochu zjemní chuť, ale chuťové vlastnosti výrazně neovlivní.

Vodka Zubrovka Zlata

Żubrówka Zlota je relativně nový produkt polské firmy CEDC, ale s původní tinkturou nemá nic společného. Složení neobsahuje ani bizonovou trávu. Ale recept je docela originální a měl by se vám líbit.

Název nápoje často uvádí spotřebitele v omyl.

Budeme potřebovat

1. Vodka – 500 ml

2. Dubová kůra – půl polévkové lžíce

3. Švestky – 1 ks.

4. Kůra z půlky citronu

5. Skořice – 1 kus

6. Kmín – 1 špetka

7. Vanilin – 1 špetka

8. Kalganový hřbet - 1 ks. (lze nahradit Pharmaceutical Potentilla Upright - 0,25 lžičky)

9. Cukrový sirup - podle chuti

Jak vařit

1. Ve skleněné nádobě smícháme všechny suché ingredience a zalijeme alkoholovým základem.

2. Nechte louhovat 15 dní.

3. Po tinktuře přecedíme přes jemné cedidlo a podle chuti přidáme vychladlý cukrový sirup (jde to i bez něj).

4. Hotovou Zubrovku pak přepasírujeme přes zakoupený nebo doma vyrobený filtr a nalijeme do skleněných lahví.

Užitečné vlastnosti Zubrovky

Navzdory tomu, že Zubrovka je alkoholický nápoj, ale s mírou je velmi zdravá a doporučuje se ji užívat:

1. Pro zlepšení chuti k jídlu.

2. Na nachlazení.

3. Pro prevenci onkologických onemocnění.

4. Pro normalizaci nervového systému.

Pamatujte si! Abyste předešli opačnému účinku tinktury, měli byste pít alkohol v malých dávkách.