Whisky Singleton: historie

Pijte v krátkosti

Skotská skotská Singleton patří do kategorie relativně mladých, ale nadějných značek. Nápoje řady jsou vyráběny ve slavných lihovarech Dufftown, které se mohou pochlubit nejen dlouhou historií, ale také trvale vysokou kvalitou whisky.

Velké lihovary v regionu jsou součástí alkoholového gigantu „Diageo“ a jsou známé především jako dodavatelé single m alt pro slavné směsi jako „J&B Rare“, „Johnnie Walker“, „Bell's“ a mnoho dalších .

Podniky z Dufftownu nedávno zorganizovaly výrobu své vlastní kolekce línů „Singleton“.Je pozoruhodné, že v různých regionech se nápoje dodávají v různých verzích: v Evropě jsou známé jako "Dufftown", v Asii - jako "Glen Ord", v Severní Americe - jako "Glendullan". Dílčí značky se liší ve specifikách výroby, trvání expozice a chuti. Běžná je dostupná cena a předpona „Singleton“ v názvu.

Stručně o historii whisky Singleton

Cesta k úspěchu slavných dufftownských palíren nebyla nikterak snadná, ale matoucí a trnitá. Rostliny za svou dlouhou historii poznaly mnoho proměn a úskalí, zažily změnu majitelů, spory kvůli nedostatku vody a opakovaně byly na pokraji zhroucení. Kdysi byla tato oblast Skotska nazývána „městem sedmi lihovarů“. Ale po uzavření několika starých podniků ztratila původní přezdívka svůj význam.

Dufftown

Evropská řada whisky Singleton se vyrábí v jedné z největších palíren v regionu, která byla založena v roce 1895. Šestý lihovar Dufftown byl postaven na místě mlýna za účasti jeho majitele Simona a liverpoolských podnikatelů Mackenzieho a Stackpolea.

Společnost specializovaná na výrobu směsí pro americký trh, se zavedením prohibice ve Spojených státech vyhořela a přešla do vlastnictví Arthur Bell & Sons.

Ve třicátých letech se továrna aktivně rozvíjela, ale s nástupem války byla uzavřena.

V 50. a 70. letech 20. století se výroba nejen zcela obnovila, ale také byla doplněna o nová zařízení: sklady, destilační zařízení, sladovny.

Glendullan

Americká kolekce nápojů „Singleton“ se vyrábí v závodě „Glendullan“, který se stal sedmým podnikem v Dufftownu. Lihovar byl otevřen v roce 1897 společností William Williams & Sons, společností z Aberdeenu, k výrobě směsných lihovin.

Během prvních 20 let existence společnost několikrát změnila majitele a v roce 1926 se stala součástí Distillers Company Ltd. Za války závod nefungoval a svou činnost obnovil až koncem 40. let.Do roku 1962 byla palírna kompletně přestavěna, po které se aktivně rozvíjela a zvyšovala objem výroby.

Glen Ord

Závod vyrábějící asijskou verzi Singletonu není součástí komplexu Dufftown. Společnost se nachází na Vysočině na Černém ostrově a je známá jako palírna Glen Ord.

Společnost byla založena v roce 1838 Thomasem MacKenziem, zástupcem jednoho ze západních skotských klanů. Na úsvitu své existence palírna přežila doby bankrotu a nelegální činnosti, ale koncem 19. století začala úspěšně dodávat whisky do Jižní Afriky a Singapuru.

Ve válečných letech byla výroba zastavena, koncem 60. let byl podnik aktualizován a rozšířen, v 90. letech se stal součástí Diageo.

Druhy jednotónové whisky

1. The Singleton of Dufftown

   Na počest královny Viktorie byla vytvořena kolekce věnovaná evropským spotřebitelům.

   Kombinace tradičních metod, starodávných receptur a vody ze starověkého zdroje vám umožní ztělesnit pravého ducha Dufftownu v bohatých, svěžích, jemných buketech whisky.

   Jednosladové nápoje řady jsou hladké, kulaté, čisté a výjimečně aromatické. Charakteristické tóny: vanilka, ovoce, lesní plody, med, odstíny dubu.

   Vyzrálé molty se vyznačují dlouhou hřejivou sladkou dochutí s tóny ořechů, obilí a sušeného ovoce.

   Skotské jsou dobré v čisté formě, v kombinaci s oblíbeným občerstvením a jako součást koktejlů.

   

2. The Singleton of Glen Ord

   Řada, vytvořená v nejstarší singletonové palírně, patří k produktům Skotské vysočiny. Tyto nápoje nemají sladkost Speyside nebo kouř Isla, ale mají svou vlastní sílu a eleganci.

   Whisky z Černého ostrova mají živý charakter, překvapí tóny tmavých bobulí: třešní a černého rybízu.

   Vyvážené, komplexní bukety se rodí jako výsledek dlouhého kvašení a pomalé destilace.

   K zrání se používají americké a evropské sudy, které dodávají skotské skotské bohaté aroma, mírnou svíravost, harmonii a jasnou ovocnost.

   

3. The Singleton Of Glendullan

   Nejmladší lihovar Dufftown dává nápojům lehkost, jemnost a jemné aroma zeleně. Single m alts zrající v sudech z amerického dubu jsou měkké a mají nádech zralého zahradního ovoce.

   Evropské dřevo jim dodává rovnováhu, hladkost a elegantní suchost koření.

   Charakteristické tóny: med, vanilka, jablko, hruška, jahoda, rozinky, koření.