Whisky Suntory: historie
Obsah:
Japonské sladové nápoje jsou ve světě méně známé než ty staré skotské nebo irské, ale za svou relativně krátkou historii si dokázaly získat určitý okruh obdivovatelů.
Mezi orientálními značkami je lídrem Suntory: společnost vyrábí několik druhů whisky a dalších druhů alkoholu. A všechno to začalo malým obchodem v Ósace.
Prozkoumejte další japonskou whisky
Historie Suntory Whisky
Zakladatel Suntory, Shinjiro Tori, přišel do alkoholového průmyslu velmi brzy. Již ve 13 letech, po absolvování školy, odešel pracovat do velkoobchodu dodávajícího evropské likéry do Japonska.Právě v této době talentovaný mladý muž ovládl západní techniky míchání a ochutnávání nápojů.
Nabyté dovednosti se mu hodily při organizování vlastního podnikání.
Zpočátku to byl malinký obchod s alkoholem „Torii Shoten“ v Ósace, který se nakonec rozrostl ve velkou výrobu – palírnu „The Yamazaki Distillery“ v okolí Kjóta.
V roce 1923 začal talentovaný mladý muž realizovat svůj vlastní sen o vytvoření jedinečné japonské značky whisky. Měla odrážet vytříbenou orientální chuť a zároveň konkurovat západním nápojům.
První experiment skončil neúspěchem: whisky Suntory Shirofuda z roku 1929, která napodobuje skotské kouřové tóny, se spotřebitelům nelíbila.
Nicméně Shinjiro nenapadlo vzdát se: o pár let později překvapil zákazníky nápojem Suntory Kakubin ve čtvercové láhvi. Tentokrát pracovití Japonci uspěli: nová značka se stala „srdcem a duší“ japonské whisky.
V následujících letech začal výrobce aktivně propagovat kulturu správné konzumace whisky prostřednictvím vlastního řetězce barů „Torys“.
V těchto zařízeních se Japonci naučili pít sladové lihoviny v highballs a míchat je s vodou.
V 70. a 80. letech byl majetek společnosti doplněn dvěma lihovary: „The Hakushu Distillery“ se začala specializovat na výrobu jednosladových lihovin a „Chita Distillery“ zabývající se výrobou obilí whisky.
Výsledkem těchto akvizic bylo objevení se nových nápojů v kolekci "sluneční Tory", která získala mnoho mezinárodních ocenění.
Druhy whisky Suntory
Sladové produkty společnosti se skládají z 5 řad, mezi nimiž jsou single m alt a míchané značky různého zrání:
-
YAMAZAKI
Legendární série, která stála na počátku popularity japonské whisky, která je žádaná ve více než 35 zemích světa. Kolekce obsahuje single m alts.
Pro zrání používejte evropské sudy od vína, bourbon, nádoby vyrobené z japonského dubového dřeva.
Produkty Yamazaki se vyznačují: bohatou zlatou barvou, vícevrstevnatostí, hloubkou a rafinovaností buketu, přítomností jasných ovocných vanilkových tónů, dlouhou kořenitou dochutí.
-
HAKUSHU
Jednotlivé slady se vyrábí od roku 1994 v mladém lihovaru obklopeném horami a lesy.
Produkty rostliny se vyznačují lehkými kouřovými tóny, jasem a svěžestí buketu, přítomností travnatých tónů, živým „zeleným“ charakterem.
-
CHITA
Vzácná jednozrnná whisky vyráběná od roku 2015 s jemným medovo-mátovým aroma. Obsaženo v mnoha směsích.
Horní tóny: creme brulée, kardamom, akátový med, kvetoucí růže.
Dochuť je čistá, jemná, hořkosladká, kořeněná dubová.
-
HIBIKI
Prestižní kolekce, uvedená na trh v roce 1989, se skládá z několika harmonických směsí s dlouhou expozicí.
Vůně a chutě se liší v závislosti na typu nápoje a době zrání.
Převládají tóny květin, ovoce, čerstvého pečiva, koření, medu.
Odstín se pohybuje od jemné jantarové po bohatou měděnou.
-
Suntory Whisky Toki
Speciální směs, která ztělesňuje skutečného ducha Japonska: staré a nové.
Hedvábný nápoj čisté zlaté barvy má jablečno-medové aroma s tóny bazalky, ovocně-mátovou chuť a jemný sladko-kořeněný závěr s tóny vanilky a dubu.
