Whisky Macallan (Macallan): historie

Macallan není jen vynikající whisky z oblasti Speyside ve Skotsku, ale jeden z nejdražších a nejznámějších produktů vyráběných v této oblasti.

Společnost se specializuje na výrobu elitního jednosladového nápoje, který je populární v mnoha zemích. Navzdory skutečnosti, že v okolí Highland je mnoho velkých palíren, je to právě značka Macallan, která je nazývána chloubou Skotska.

Společnost je právem považována za jednoho z nejlepších světových výrobců single m alt whisky: roční prodej produktů je asi 6 milionů litrů.

Historie značky whisky Macallan

V roce 1824 byla první whisky Macallan vydána v malé palírně založené prostým farmářem a učitelem Alexandrem Reedem na břehu řeky Spey. Společnost jako jedna z prvních v regionu získala licenci na destilaci sladového nápoje.

Během 19. století společnost z různých důvodů opakovaně měnila majitele, ale úsvit značky nastal za vlády Rodericka Kempa. Podnikavý podnikatel modernizoval zařízení a přivedl závod na novou úroveň. Reputace společnosti raketově vzrostla a oslavila společnost nejen ve Skotsku, ale také v zahraničí.

V polovině 20. století se objem výroby několikrát zvýšil a v roce 1979 se whisky Macallan poprvé objevila na reklamních stránkách The Times.

V 90. letech musela společnost opět změnit majitele: v roce 1996 se stala součástí Highland Distillers PLS a v roce 1999 byly otěže managementu převedeny na The Edrington Group.

Mezi úspěchy značky patří i zápis do Guinessovy knihy rekordů, který se tam objevil po prodeji kolekce vintage whisky za pohádkovou částku 250 tisíc liber.

Na cestě ke slávě musel skotský výrobce projít náročnou cestou a změnit nejednoho vlastníka, přičemž si zachoval pouze úroveň kvality a dobré jméno.

Funkce výroby whisky Macallan

1. Založeno na speciální nízkovýnosové odrůdě ječmene „Golden Promise“

   Která se pěstuje na polích společnosti Easter Elchies House a pramenitá voda z místních podzemních zdrojů.

2. Destilační systém se skládá z malých ručně vyrobených destilačních přístrojů

   Zajištění maximálního kontaktu nápoje s mědí.

   V důsledku toho se buket plně otevře, získá bohatý, plný charakter a jasně ovocné aroma, zatímco textura whisky se stává hutnou a mastnou.

   Mimochodem, Macallanův destilační systém je vyobrazen na 10librové bankovke vydané Bank of Scotland.

3. Ve fázi výběru jsou lihoviny podrobeny přísnému odmítnutí

   Při výrobě whisky se odděluje pouze nejčistší produkt s průměrnou silou 72 %.

   Obsah alkoholu v hotových nápojích se pohybuje od 40 do 55 %.

4. Unikátní dubové sudy

   Dubové sudy používané ke zrání whisky jsou vyráběny na zakázku v přísném souladu s požadavky společnosti.

   Nádoby vyrobené z evropského dřeva dodávají nápojům nádech čokolády a sušeného ovoce, amerického dřeva - kokosu, karamelu a citronu.

   Výrobce používá i použité sudy po bourbonu a sherry, které whisky dodávají květinově-vanilkové a ovocné akcenty.

   Doba stárnutí závisí na kategorii produktu a může trvat několik desetiletí.

5. Macallanova bohatá barevná paleta je naprosto přirozená

   Je to výsledek interakce kvalitních sladových lihovin s teplou texturou dubového dřeva.

   Odstíny od světle zlaté po mahagonovou.

Přehled chutí a druhů whisky Macallan

Počet jmen slavného Macallana má několik desítek. Všechny jsou distribuovány v několika kolekcích:

1. Sherry Oak

   Sortiment zahrnuje 12, 18, 25, 30 a 40 let staré single m alty.

   Hluboká, intenzivní chuť nápoje zajišťuje skladování ve speciálních sudech po španělském sherry.

   Horní tóny: sušené ovoce, koření, zralý dub.

   

2. Double Cask

   Kombinace klasického skotského single m altu se sladkostí amerického dřeva vyústila ve zrod dvou úžasně vyvážených nápojů: nestárnoucího zlatého Double Cask Gold a vyzrálého jantarového Double Cask 12 Years Old.

   Než byla whisky uložena ve speciálních sudech, sloužily ke zrání španělského sherry.

   V buketu převládají tóny: skořice, pečená jablka, med, zázvor, citrusové plody.

   

3. Vyzrálé v trojitém sudu

   K vytvoření jedinečné kolekce se používají tři typy sudů: 2 typy nádob od sherry a 1 od bourbonu.

   Whisky v nich zraje 12, 15 nebo 18 let.

   

4. The Quest Collection

   Speciální řada, pro kterou byly zakoupeny ty nejneobvyklejší sudy z různých částí světa.

   V důsledku toho byly vydány 4 nápoje s různými odstíny chutí: jemný citrusovo-vanilkový „The Macallan quest“, pikantní sladko-kořeněný „The Macallan Lumina“, komplexní ovocně-karamelový „The Macallan terra“ “ a bohaté dřevitě kořenité The Macallan Enigma.

   

5. The Masters Decanter Series

   Originální kolekce nápojů nalévaných do designových karaf. Kytice se stává složitější, když přecházíte od prvního produktu řady k poslednímu.

   Mění se i tóny palety: od světle jantarové whisky „The Macallan Reflexion“ po sytou „The Macallan M Black“, jejíž barva se ukrývá v černé lahvi.

   

6. Jemné a vzácné

   Vzácná whisky s mahagonovým tónem prezentovaná v jediném exempláři.

   Vůně dráždí jemnými tóny vanilky a rozinek, které jsou nahrazeny jasným souborem jablek, citronů a pomerančů.

   Vyvážená, bohatá chuť překvapí dokonalou kombinací koření: zázvor, skořice, muškátový oříšek, hřebíček.

   Koření vystřídají sladké tóny vanilky a čokolády s hřejivou dřevitě-citrusovou dochutí.

   

7. Omezené verze

   Výběr těch nejlepších single m alt whisky značky, z nichž každá má svůj vlastní jedinečný příběh stvoření.

   Mezi sortimentem kolekce vyniká zářivě jantarová whisky s půlstoletou expozicí „The Macallan 50 Years Old“.

   V komplexním buketu jsou tóny vanilky, koření, ovoce a jemný rašelinový odstín.

   Vzácné sběratelské předměty v exkluzivních lahvích si také zaslouží zvláštní pozornost.

   

8. Cestovní maloobchodní exkluzivita

   Řada věnovaná cestování. Nápoje z řady si můžete koupit na letištích v různých zemích.

   

9. Minulá vydání

   Sbírka obsahuje nápoje, které společnost dříve vyráběla.

   

Jak rozpoznat falešnou whisky Macallan

Vzhledem k velké popularitě značky je trh s alkoholem zaplaven padělky whisky Macallan. Abyste se ochránili před nákupem padělaných produktů, měli byste si prostudovat znaky pravých produktů:

1. Kvalitní elitní whisky musí být označeny jako „Deluxe“ nebo „Premium“.

2. Před nákupem byste měli navštívit oficiální stránky značky a pečlivě zvážit, jak vypadá originální láhev a etiketa konkrétního nápoje.

3. Paleta barev skutečné whisky Macallan se liší od jantarové po různé odstíny hnědé.

4. Nápoj musí být absolutně průhledný: bez zákalu a sedimentu. Láhev nebude zbytečné třepat: v pravé whisky jsou bubliny velké a dlouho neprasknou.

5. Vůně původní whisky není ostré, s tóny dubu, citrusů, vanilky, květin, ale ne alkoholu.

6. Konzistence vyzrálého nápoje by měla být hustá, viskózní, olejová.

7. Obal pravé whisky by měl mít reprezentativní vzhled: etiketa, která je rovnoměrně nalepená bez chyb v nápisech, vysoce kvalitní láhev ze silného skla atd.

8. Elitní alkohol je lepší nakupovat ve specializovaných místech, kde se můžete seznámit s certifikátem kvality. Cena takových nápojů nemůže být nízká.