Whisky Johnny Walker: historie

Jedna z nejoblíbenějších značek míchané skotské, mezi znalci známá jako „král whisky“, kombinuje více než tucet druhů sladových destilátů. Mezi nimi jsou levné mladé nápoje, elitní stařené produkty a alkohol střední cenové kategorie.

Různé verze se liší nejen cenou a chutí, ale také „barevným kódem“, který se odráží v názvu a designu láhve. Nejdostupnější kategorií je Red Label (asi 25 USD), Black Label a Green Label jsou o něco dražší.

Skutečným klenotem z hlediska ceny a kvality je řada Blue Label: budete za ni muset utratit minimálně pár set dolarů.Ročně se pod známou značkou Johnny Walker prodá nejméně dvě stě milionů lahví a logo s hrdě pochodujícím dandym a sloganem „Keep walking“ znají i lidé, kteří whisky nikdy neochutnali.

Příběh Johnnyho Walkera

Prvním krokem k vytvoření oblíbené skotské bylo otevření malého obchodu s potravinami ve městě Kilmarnock. Předtím byla rodina Walkerů živena zemědělstvím, ale po smrti svého otce v roce 1819 se energický představitel rodiny Johnny rozhodl zkusit štěstí v obchodě. Prodal farmu a z výtěžku si založil vlastní firmu.

Věci šly dobře: John ukázal přirozený talent pro podnikání. V obchodě se mimo jiné zboží prodávala jednoduchá obyčejná whisky. Kvalita single m alt scotch nebyla pro nově raženého obchodníka nijak zvlášť uspokojivá a v určitém okamžiku zkusil míchat nápoje. Experimentální směsi pocházející z rukou talentovaného chlapíka se ukázaly být tak dobré, že se staly mezi kupujícími extrémně populární.

Když John v roce 1857 zemřel a žil plným a prosperujícím životem, jeho syn Alexander zdědil prosperující firmu pojmenovanou po zakladateli „Johna Walkera“. Další rozvoj rodinné firmy napomohla průmyslová revoluce, která zuřila v Anglii, díky níž se v Kilmarnocku objevila železnice.

Jako hodný syn podnikavého otce Alexander využil dobré chvíle a zorganizoval výrobu komerční směsi Old Highland Whisky. Do distribuce nápoje zapojil skotský obchodník kapitány lodí, které dodávaly nový produkt do různých částí světa.

Krátce na to Alexander vyvinul slavnou hranatou láhev odolnou proti poškození a originální šikmou etiketu, která odlišuje produkty Johnnyho Walkera od jiných lihovin. Úspěšné inovace přežily a jsou přítomny dodnes v designu legendární lepicí pásky.

Silná láhev spolehlivě chrání nápoj před ztrátou při dlouhých cestách a etiketa nalepená pod úhlem 24 stupňů přitahuje pozornost a umožňuje umístit více užitečných informací pro kupující.

V roce 1889, po smrti Alexandra, přešla rodinná firma do rukou jeho synů – George a Alexandera Jr., kteří proslavili značku Johnnie Walker po celém světě.

V roce 1893 bratři koupili palírnu Cardhu, aby mohli vyrábět lihoviny pro své vlastní směsi.

V roce 1909 vznikly slavné „Red Label“ a „Black Label“. Přibližně ve stejnou dobu nakreslil během oběda nadějný mladý ilustrátor Tom Brown náčrt legendárního loga na zadní stranu menu. Bratři Walkerové okamžitě schválili myšlenku „chodícího muže s holí“. Jedním šmahem se z Johnnyho Walkera, viktoriánského obchodníka s potravinami, stal Johnny Walker, edvardovský švihák.

V roce 1920 se nápoje této značky prodávaly již ve 120 zemích.

V roce 1934 byly zásluhy společnosti uznány Georgem V., který vydal povolení společnosti John Walker & Sons dodávat whisky na královský stůl.

Značku v současnosti vlastní alkoholový gigant Diageo.

Pohledy na Johnnyho Walkera

1. Johnnie Walker Red Label

   

   Nejoblíbenější varianta skotské značky, poprvé uvedena na trh v roce 1909.

   Standardní směs je založena na 30 jasných obilných a sladových lihovinách z různých oblastí Skotska: světlý východní a silný rašelinový ze západu. Ve vůni dominují citrusové tóny elegantní whisky Speyside a Highland.

   V hluboké, vyvážené chuti se snoubí kořenité tóny skořice s ostrostí černého pepře, které vystřídá dlouhá kouřová vanilková dochuť.

   Dobré v čisté formě i v koktejlech.

2. Johnnie Walker Black Label

   

   Referenční směs řady Deluxe s hladkým, hlubokým charakterem. Vyrobeno z obilí a jednotlivých sladů stárnoucích nejméně 12 let.

   Ve vůni vynikající whisky jsou tóny tmavého tropického ovoce, dubu a sladké vanilky. Vícerozměrná chuť se odhaluje postupně, láká lehkými krémovými tóny kosatce a hřejivým teplým kouřovým oblakem.

   Co se týče podávání, je univerzální: můžete ho ochutit sólo, s ledem, sodou, jako součást koktejlů.

3. Johnnie Walker Double Black

   

   Plná whisky s intenzivním kouřovým charakterem, inspirovaná ikonickou černou značkou, zrající v silně ohořelých sudech.

   Vůni dominují náznaky sladkého kouře a hřebíčku.

   Intenzivně rašelinová s tóny rozinek, čerstvých jablek, koření, pomeranče a smetanové vanilky.

   Závěr je dlouhý, hřejivý, se silným kouřově-kořeněným akcentem.

4. Johnnie Walker Green Label

   

   Dokonale vyvážená směs. Vyrobeno ze směsi sladových destilátů Speyside, Highland, Lowland a Islander.

   Každý komponent zraje minimálně 15 let v evropských a amerických dubových sudech.

   V buket se snoubí intenzivní vůně křupavé posekané trávy, čerstvého ovoce, feferonky, vanilky a santalového dřeva.

   V chuti dominují hluboké dřevité a lehké květinové tóny, které se mění v charakteristickou kouřovou stopu s tóny rašeliny a mořské soli.

5. Johnnie Walker Island Green

   

   Jedna z variací předchozího nápoje, vytvořená z jednosladových lihovin. Směsi dominují „ostrovní“ složky, zejména whisky Caol Ila. Nápoj se od originálu liší výraznější kouřovostí.

6. Johnnie Walker Gold Label Reserve

   

   Luxusní a hladká whisky s tóny vanilky a tropického ovoce, zrozená z harmonického partnerství destilátů Speyside a Highland a nádechem uhlíků ze západního pobřeží.

   Vůně kombinuje tóny medu, smetanovou sladkost a jemné dřevité tóny.

7. Johnnie Walker ve věku 18 let

   

   Nápoj stojící samostatně v barevné škále je směsí 18 různých destilátů ze všech oblastí Skotska.

   Většina ingrediencí je pečlivě vybraných 18letých single m alts.

   Ve vyváženém buketu jsou tóny karamelu a karamelu, vonné mandle, hřejivá vanilka, tropické mandarinky.

   Dlouhý závěr potěší nádechem hořké čokolády, citrusové kůry a obklopujícího kouře.

8. Johnnie Walker Blue Label

   

   Hlavní mistrovské dílo kolekce, sestávající z nejlepších a nejvzácnějších skotských whisky Speyside a Highland.

   Zahrnuje jemné destiláty Cardhu a Clynelish, teplé Benrinnes, Islay slady s charakteristickými kouřovými tóny.

   Pouze jeden z 10 tisíc sudů je vhodný pro vytvoření výjimečného nápoje.

   Vůně: jemné, kulaté, kouřové rozinkové.

   Chuť: sametová, s vanilkovo-medovými tóny, náznaky okvětních lístků růže, ořechů, pomerančové kůry, sherry a čokolády. Povrchová úprava: luxusní, bohatá, dlouhotrvající, s kouřovým závěrem.

Kromě uvedených produktů společnost vyrábí limitované edice speciálních nápojů, kapesní skotské pásky, exkluzivní směsi v designovém designu pod značkou John Walker & Sons.

Jak rozeznat falešného Johnnyho Walkera

Nejčastějším předmětem falšování je páska Red Label, která je oblíbená. Chuťově a designově je nejjednodušší. Také Black Label je často padělaný, ale fakta o kopírování Blue Label ještě nebyla zaznamenána. Při nákupu slavné whisky byste měli věnovat pozornost následujícím parametrům:

1. Typ víka

   V původním nápoji je nafouklý, uprostřed mírně vypouklý, podobný malému sudu, ale ne rotuje vodkou.

   Na straně by měl být nápis „John Walker & Sons“. Po sejmutí uzávěru zůstane na lahvičce úzký kroužek, u padělků je spodní okraj široký.

2. Vlastnosti štítku

   Musí být kvalitní, bez stop lepidla, rozmazaných nápisů. Skutečný "Johnny" má vyražený štítek, nalepený pod určitým úhlem (24°).

3. Specifikace láhve

   Firemní plavidlo musí mít trojrozměrné logo s chodícím mužem. U různých druhů nápojů se může mírně lišit, ale měl by vyčnívat přímo ze sklenice a neměl by být natřený nebo nalepený.

4. Konzistence whisky

   Real Scotch tape je mastná, hustá, bez známek zákalu nebo sedimentu, při protřepání tvoří velké bubliny, které dlouho nezmizí, pomalu stéká po stěnách.

Konečně nebude nadbytečné ujistit se, že je na dně lahve umístěna daňová známka a že jsou informace o šarži a datu plnění do lahví.

Zajímavosti

1. Logo chodícího muže nebylo vybráno náhodou. Obsahuje odkaz na jméno tvůrce značky: „Walker“ je z angličtiny přeloženo jako „chůze“. V roce 2015 byl obrázek mírně pozměněn, ale myšlenka samotná zůstala zachována.

2. Módní značka obuvi Oliver Sweeney v polovině roku 2010 potěšila fanoušky slavné skotské originálními kozačkami z teletiny, v jejichž podpatcích se vešla skutečná miniaturní lahvička whisky Red Label. Na patě každého páru jsou vyšité iniciály „JW“.

3. Mezi znalci „Johnnieho Walkera“ je mnoho celebrit. Svého času měl britský premiér Winston Churchill rád legendární skotskou.

   Nejvíc ze všeho miloval whisky Black Label, na jejíž počest dokonce vytvořil obraz s názvem „Bottle Neck“. Podle legendy obraz zdobil rodinný majetek po dlouhou dobu, až byl prodán v aukci za několik set tisíc dolarů. Z moderních politiků nápoje této značky vysoce oceňuje bývalý americký viceprezident Dick Cheney.