Whisky Connemara: historie

Obsah:

Anonim

Irská whisky "Connemara" s neobvyklým kouřovým aroma pro "smaragdovou" zemi se vyrábí v malé palírně "Cooley Distillery".

Nápoj nepatří ke starým vzorkům místních produktů, protože byl uveden na trh poměrně nedávno - v 80. letech 20. století. Přesto již neobvyklá single m alt whisky dokázala získat více než 2 desítky mezinárodních ocenění a stát se důstojnou konkurencí skotské ostrovní skotské.

Historie whisky Connemara

Cooley Distillery byla založena Irem Johnem Teelingem na stejnojmenném poloostrově v roce 1987 a stala se první palírnou, která byla v zemi otevřena po dlouhém období stagnace.Nový závod byl vybaven v místě staré výroby, která se zabývala destilací bramborového lihu. Místo nebylo vybráno náhodou: řídce osídlená oblast Connemara měla významnou výhodu v podobě nejčistšího zdroje vody, pocházejícího z vysokohorských svahů – řeky Slieve na gCloc.

John si dal za ambiciózní cíl vzkřísit nejstarší značky irské whisky a vrátit místním nápojům jejich bývalou slávu. A uspěl. V první řadě bylo portfolio společnosti doplněno o nezaslouženě zapomenuté značky „Tyrconnell“ a „Kilbeggan“. Brzy byly uvedeny na trh nové produkty, včetně whisky Connemara.

Původní single m alt byl založen na tradiční irské receptuře a doplněn o nejlepší skotské technologie.

Vysoká kvalita a vynikající chuť nápoje nezůstala bez povšimnutí: získal několik zlatých medailí na mezinárodních soutěžích a titul „Worlds Best Irish Single M alt“.Cooley Distillery byla dvakrát vyhlášena Distillery of the Year a je součástí Beam Suntory od roku 2012.

Specifika výroby

Nápoj se vyrábí metodou dvojité destilace, která je pro Irsko neobvyklá. Skotové si také vypůjčili způsob zpracování sladu: suší se nad hořící rašelinou. Sudy po Bourbonu slouží ke zrání prvotřídního sladu. Nápoj je stáčen do stylových zelených skleněných lahví a balen v dárkových tubách s výhledem na region Connemara.

Druhy whisky Connemara

Whisky "Connemara" má komplexní, hladký charakter, hedvábnou texturu a výraznou rašelinovou chuť. Vůně je silná, ale není přehnaná. Buket obsahuje sladké tóny vanilky, medu, dubu, sladu, ovoce, čokolády. Obsah alkoholu: 40–60 %.

Vyrábí se v několika verzích:

  1. ORIGINÁL

    Vyznačuje se sladkou ječmenově kouřovou vůní s nádechem uzených ryb a pečených jablek.

    Chuť je čistá, lehce medová, s travnatými, vanilkovými a kořenitými tóny.

  2. 12 LET

    Nápoj zářivě zlatého odstínu s vůní creme brulee, sušených květin, hustého koření a bylinného mýdla.

    Chuť: kulatá, pružná, suchá, s vrstvami pralinek, vanilkových lusků a exotických papriček. Závěr: dlouhý, medově bylinný.

  3. SÍLA SOUBORU

    Sudová whisky je nápoj pro opravdové znalce. Odráží charakter drsného irského regionu Connemara, kde se vyrábí.

    Nóty rašeliny a sladu znějí nejjasněji.

Pití „nejlepší irské whiskey“ se doporučuje v čisté formě, neředěné vodou a jinými nápoji. V případě potřeby lze přidat led. Nápoj se hodí k drahým sýrům a uzeným lososům.

Gin

Přečtěte si více: