Whisky Canadian Club (Canadian Club): historie

Whisky z Kanady je stěží častým hostem na stole i těch nejznámějších fanoušků sladových nápojů ze zemí postsovětského tábora. Mezitím nejenže existuje, ale má také velmi dobrou kvalitu.

Canadian Club je nejslavnějším příkladem mezi prémiovými severoamerickými směsmi.

Příběh značky

Založil populární značku lihovin, obchodník s obilím Hiram Walker. V roce 1858 otevřel vlastní palírnu v kanadském státě Ontario, v těsné blízkosti hranic s USA.

Pracovní osada vytvořená kolem velkého podniku, který se koncem 19. století rozrostl v malé město Walkerville a následně se stal součástí Windsoru.

Místo pro stavbu závodu nebylo vybráno náhodou: kromě blízkosti amerického Detroitu byly místní pozemky proslulé vynikající kvalitou obilí.

Před příchodem Hiram Walker and Sons v Ontariu přicházeli pijáci whisky do obchodu s vlastními nádobami a plnili je z neoznačeného sudu. Hostující farmář se rozhodl změnit zavedený pořádek.

Walker byl jedním z prvních, kdo označil každý soudek, který jde do prodeje. Lehký, hladký, dobře vyvážený nápoj podlehl chuti Kanaďanů. Produkty Walkerville se začaly podávat v luxusních gentlemanských klubech, díky čemuž si vysloužily jméno „Club Whisky“.

Hiramova směs byla oceněna nejen v Kanadě. Ve Spojených státech se „gentlemanská whisky“ stala tak populární, že dokázala vytlačit původní bourbon. V důsledku toho vláda USA požadovala, aby výrobci uváděli na lahvích zemi původu. Tak se zrodila značka Canadian Club.

V době americké prohibice byla slavná whisky pašována do USA. Sám Al Capone byl viděn mezi gangstery zapojenými do organizace nelegální přepravy.

Dnes je Canadian Club součástí produktového portfolia Beam Suntory, ale stále si zachovává stejnou chuť hodnou opravdových gentlemanů a zkušených znalců whisky.

Výrobní funkce

Tajemství jedinečného buketu kanadské whisky spočívá v zachování receptury z roku 1858 a původní výrobní technologii. Navrhuje:

1. Ruční výběr složek zrna (žitný, žitný a ječný slad, kukuřice). U každého produktu je poměr různých druhů surovin jiný.

2. Míchání destilátů před zráním. Tento přístup poskytuje nápojům jemnost a zvláštní, rozpoznatelnou chuť.

3. Zrání ve starých sudech z amerického bílého dubu. Každý druh whisky zraje určitou dobu.

Pohledy na kanadský klub

1. Kanadský klub 1858

   Nejprodávanější produkt značky, vlajková loď, od které začala historie „klubové“ whisky.

   Vyrobeno podle staré receptury, dlouhé zrání v dubových sudech.

   Hladká směs zářivě zlaté barvy má jemné, osvěžující aroma s tóny pepře a mandlí.

   Kořeněná, kořenitá chuť potěší tóny dubu a sladké vanilky.

   Dochuť: čistá, suchá, pomalu se otevírající, s jemnými dřevitými tóny. Pevnost: 40 %.

   

2. Kanadský klub 100% RYE

   Vítěz tří zlatých medailí, komplexní, plné, zlaté barvy.

   Chuť: vyvážená, s akcenty pražených zrn, jemnými dřevitými a sladkými vanilkovými podtóny.

   Chuť: harmonická, s pikantními žitnými akcenty, karamelem a teplými krémovými tóny.

   Povrch: dlouhotrvající, čistý, s nádechem karafiátu, dubu a vanilky. Pevnost: 40 %.

   

3. Canadian Club Reserve

   Střídmý, rafinovaný, vyzrálý nápoj s vysokým obsahem žita, zrající 9 let v sudech z bílého dubu.

   Barva: bronzovo-zlatá. Vůně: plná, bohatá, s tóny karamelu, praženého dubu, krémových a vanilkových tónů.

   Chuť: bohatá, jemná, s nádechem karamelu, dřeva, muškátového oříšku a hřebíčku.

   Dochuť: teplá, přetrvávající, sladká. Pevnost: 40 %.

   

4. Canadian Club Classic 12

   Vícekrát oceněný komplex, plná, hladká whisky s převahou ječmene.

   Zrálo 12 let ve speciálně upravených sudech po bourbonu.

   Barva: bronzovo-zlatá. Aroma: jemné, kulaté, vyvážené, s převahou smetanových a ovocných tónů.

   Chuť: harmonická, kombinující jemné koření, krémovou vanilku a bohaté dřevitě-medové tóny.

   Dokončení: dlouhé, suché, s karamelovými akcenty. Pevnost: 40 %.

   

5. Kanadský klub Maple

   Sladko-kořeněný, sametový nápoj z řady CHAIRMAN'S SELECT.

   Barva: měkká, zlatá. Vůně: Sladká, s tóny kanadského javorového sirupu a praženého ovsa.

   Chuť: hladká, s jemnými dubovými a kořenitými tóny. Závěr: přetrvávající, pečený-sladký. Pevnost: 35 %.

   

6. Kanadský klub Dock č. 57. Ostružina

   Speciální nápoj, který kombinuje jasný charakter klasické kanadské whisky a voňavé koření.

   Barva: pálený bronz. Vůně: sladká, jemná, s vanilkovo-dubovými tóny. Chuť: intenzivní, s akcenty koření, skořice, karamelu, vanilky a pepře.

   Závěr: dlouhý, hřejivý, s nádechem žitné whisky. Pevnost: 40 %.

   

Značkové nápoje můžete pít jak v čisté formě, tak v koktejlech. Dobré doplňky jsou: soda, vermut, bitters, zázvorové pivo, ovocné šťávy a likéry.