Whisky Laphroaig: historie

Isle of Islay, který se nachází na západě Skotska, je mezi fanoušky tvrdého alkoholu známý jako rodiště těch nejlepších single molts. Whisky Laphroaig je významným představitelem slavné single skotské whisky - nápoje s výrazným charakterem, olejovou texturou a výraznou kouřovostí buketu.

Chuť ostrovních produktů, prosycená vůněmi moře a rašeliny, se nedá s ničím zaměnit.

Navzdory skutečnosti, že fanoušci legendární whisky zaznamenávají postupné snižování kouřových akcentů v nápoji, je stále rozpoznatelná a oblíbená v mnoha částech světa. Každá skotská z řady značky má několik významných zlatých ocenění.

Historie whisky Laphraug

Předpokládá se, že umění destilace na Isle of Islay, díky irským mnichům. Než se však proměnil ve výnosný byznys, uplynulo mnoho let. Bratři Alexander a Donald Johnstonovi patřili k průkopníkům, kteří založili legální podniky na úrodném území.

Před otevřením vlastního lihovaru na jižním pobřeží ostrova si pronajali pozemek v údolí Laphroaig na chov dobytka. Bratři použili přebytečné krmivo k výrobě whisky.

V roce 1815 bylo jasné, že destilace skotské přináší více příjmů než chov dobytka. Údolí Laphroaig se v té době proslavilo jako území, které dodává nejlepší jednosladové lihoviny pro směsi. Na vytvoření výjimečné pověsti se významně podílel místní zdroj, který začínajícím podnikatelům poskytuje měkkou vodu bez minerálních látek s jemně rašelinovým aroma.

Ve 30. letech Alexander, který prodal svůj podíl v podniku, emigroval do Austrálie a Donald řídil palírnu až do své smrti. Podle legendy zakladatel firmy ukončil svůj život přímo v kádi s whisky, do které nešťastnou náhodou spadl. V budoucnu společnost vedli potomci bratří Johnstonů.

Oblíbenost kouřových línů rostla, ale byly používány výhradně k vytváření směsí.

Koncem 19. století přešlo vedení závodu do rukou sester William Hunter a Katherine Johnstonových, které se snažily obhájit právo na výrobu jednosladových lihovin na prodej. a ne pro vytváření směsí. Soudní spory mezi sousedy – dodavatelem molts, Laphroaig, a jejich kupcem, Mackie and Co – trvaly několik desetiletí.

Hlavní rival ve snaze udržet si podíl stálé složky ve směsích používal jakékoli metody, zdaleka ne vždy legální: od blokování zdroje a pytláctví předních odborníků až po pokusy o koupi společnosti a vytvořit jeho přesnou kopii.Záhada Laphroaig však zůstala nevyřešena: nikomu se nepodařilo zopakovat kytici slavné whisky.

Ve 20. letech 20. století mohli majitelé firmy odkoupit pronajatý pozemek, zvýšit kapacitu lihovaru a vstoupit na mezinárodní trh. Byly organizovány dodávky do Latinské Ameriky, Kanady a Evropy. Výrobcům Laphroaigu se dokonce podařilo obejít „suchý zákon“ v USA a přesvědčit zaměstnance specializovaného oddělení o léčivých vlastnostech nápoje.

Specifické aroma ostrovní skotské s tóny jódu a mořských řas zde hrálo důležitou roli, i když, jak se říká, degustace whisky měla větší váhu.

Ve 30. letech stál v čele velké společnosti Ian Hunter, který jako první mezi výrobci lepicích pásek používal americké sudy pro zrání nápojů. Tajemství Laphroaig pečlivě střežil a svěřil je pouze Bessie Williamsonové, která do podniku přišla jako brigádnice.Dívka, která se objevila na prahu podniku s jedním kufrem v ruce, nečekala, že zde zůstane 40 let a stane se majitelkou legendární palírny. Podnik vedla až do počátku 70. let a krátce před odjezdem jej prodala společnosti Long John International.

Druhy whisky Laphroig

Hlavní řada whisky Laphroaig se skládá ze 7 nápojů:

1. 10 LET

   Klasická zlatá lepicí páska Iana Huntera je základem celé kolekce značky.

   Slad sušený na rašelině dodává nápoji bohatou chuť. Charakteristický pro Laphroig, odvážný, kouřový buket s nádechem mořských řas a soli, plný, s přetrvávajícím závěrem, naplněný sladkostí, tato whisky zní nejvýrazněji.

   Pevnost: 40 %.

   Jim Murray's Whisky Bible Nejlepší single M alt Scotch roku 2019.

   

2. 25 LET

   Výjimečný nápoj, který se zrodil jako výsledek „sňatku“ lihovin zrající v sudech po bourbonu s whisky, zrající v nádobách po sherry. 25letá skotská skotská v barvě červeného zlata lahvovaná při 48,9% sudu ABV.

   Vůně obsahuje sladkost sherry, podbarvenou rašelinou, mořskými a ovocnými tóny.

   V kulaté chuti jsou uhodnuty akcenty kouře, jablka, koření.

   Dlouhotrvající závěr hřeje a zanechává v ústech chuť rašeliny a soli.

   

3. LORE

   Nejbohatší nápoj z kolekce Laphroig z hlediska chuťových vlastností.

   Kombinuje lihoviny z různých sudů staré od 7 do 21 let.

   Vůně: kouřové moře s nádechem popela a hořké čokolády.

   Chuť: intenzivně rašelinová, plná, s ostrým a kořeněným nádechem feferonky.

   Dochuť: krátká suchá a dlouhá sladká. Barva: zářivě zlatá. Alkohol: 48 %. Nejlepší whisky Bible's No Age Statement Scotch 2019.

   

4. ČTVRTLETNÍ SÚD

   Dvojité zrání v různých typech amerických dubových sudů.

   Vzhledem k těsnému kontaktu se dřevem se ve vůni objevily tóny karamelu a karamelu a chuť byla sušší a sladší.

   V kytici můžete zachytit nejen značkové rašelinové akcenty, ale také odstíny banánu a kokosu, které nejsou charakteristické pro pásky Laphroig.

   Vícevrstvý nápoj potěší jiskřivě zlatavou barvou, hlubokým, plným charakterem, přetrvávající kouřovou dochutí, ochucenou jemnou sladkostí a kořením.

   ABV: 48 %.

   

5. VYBRAT

   Komplexní nápoj, blízký klasickému duchu Laphroaig, ale všestrannější.

   Vytvořeno z lihovin zrající ve třech typech sudů. Kombinuje jasné tóny dubu, rašeliny a charakteristickou sladkost.

   V kytici jsou odstíny červeného ovoce, popela a kouře, kořeněné teplým suchem.

   Bohatá dochuť překvapí akcenty marcipánu, limetky a květin.

   Pevnost: 40 %.

   

6. TRIPLE WOOD

   Unikátní whisky s čistým zlatým odstínem a krémovou texturou, která se zrodila z třífázového zrání v různých typech sudů.

   Podpisové uzené-rašelinové tóny jsou zředěny jemnými tóny ovoce a koření.

   Vůně kombinuje sladkost rozinek, ořechů, zralých meruněk, ochucená lehkým kouřovým nádechem.

   Ve vyvážené dochuti je jemná sladkost sherry a vanilky doplněna hladkým karamelovým chocholem.

   ABV: 48 %.

   

7. CAIRDEAS FINO

   Speciální vysoce silný nápoj (51,8 %), prošel dvoufázovým zráním: nejprve v sudech po bourbonu, poté v sherry.

   Barva: zlatá jantarová.

   V buketu dominují pražené mandle, sušené ovoce, mořská sůl a tradiční rašelina.

   

Kromě uvedených nápojů společnost vyrábí exkluzivní verze skotské věnované slavným „přátelům“ značky a významným datům.

Zajímavosti

1. Krátký název "Laphroaig" volně přeložený z gaelštiny zní jako "malebné údolí na břehu široké zátoky."

2. V roce 1994 navštívil palírnu princ Charles, který nejenže vydal objednávku na dodávku whisky na královský stůl, ale také dal svolení k použití odpovídajícího nápisu na její etiketě.

3. Ve stejném roce byl spuštěn reklamní projekt „Friends of Laphroaig“. Každý kupující, který se stane majitelem láhve whisky balené v tubě, obdrží speciální kód.

   Po registraci na stránce se uživatel stává „Laphroigovým přítelem“, což mu dává právo vlastnit 1 čtvereční stopu pozemku Islay nacházející se na území podniku.

   Jako nájemné za používání stránek společnost ročně poskytuje kupujícímu 1/8 unce whisky.

   „Platbu“ můžete získat, když dorazíte do továrny.

4. Laphroague nápoje se často vyskytují v knihách, písních a filmech. Z nejznámějších odkazů: román Thomase Gifforda „Assassins“, texty Borise Grebenshchikova, filmy „Jako blázen“ a „Skandalózní deník“.