Whisky Stratayla (Strathisla): historie
Obsah:
Jedna z nejznámějších alkoholických značek ve Skotsku, whisky Stratayla, se vyrábí ve stejnojmenné palírně, která se nachází v oblasti Highlands.
Nádherná single m alt scotch je tradičně součástí směsí Chivas Brothers, protože je jejich srdcem a duší.
Strathisla se vyrábí také v jediné verzi, a to nejen majiteli palírny, ale také nezávislými skotskými stáčírnami: Douglas Laing, Hart Brothers, Gordon & MacPhail.
Příběh značky
Nejstarší nepřetržitý provoz v regionu Highlands, palírna Strathisla, byla postavena ve městě Keith na břehu řeky Islay v roce 1786 a původně se jmenovala Milltown.
Je známo, že před stavbou lihovaru fungoval na stejném místě klášter, který se proslavil silným vřesovým pivem a svatým pramenem Naomh, tepajícím přímo ze země a chráněným „ duchové“. Křišťálově čistá voda z pramene se nyní používá k destilaci sladových lihovin.
První majitelé závodu byli George Taylor a Alexander Milne.
V 19. století byl lihovar dvakrát zničen a doslova přestavěn z popela: nejprve po požáru, poté po výbuchu.
V roce 1886 na mezinárodním kongresu v Edinburghu získala skotská Stratile čestný diplom v kategorii „Old Highland M alt Whisky“.
V polovině 20. století patřil závod ruskému rodákovi, finančníkovi Jayi Pomeroyovi, který byl odsouzen za podvody a daňové úniky.Byl to on, kdo přejmenoval podnik, složený název z charakteristiky oblasti: „Strath“ se překládá jako „horské údolí“ a „Isla“ je řeka tekoucí poblíž.
V roce 1951 se palírna stala majetkem společnosti Chivas Brothers a následně se stala spolu s ní součástí Pernod Ricard. Na návrh nových majitelů whisky se Stratayla stala nejen součástí směsí, ale začala se prodávat i jako samostatný nápoj.
Zajímavosti o palírně
-
Střecha podniku je korunována půvabnými pagodami
Proto získala titul „nejmalebnější lihovar v regionu.“
Obraz slavných věží je vidět na lahvích 12letého single m alt od bratří Chivas.
-
Destilační destilační přístroje závodu mají speciální design se šikmým „krkem“
Předpokládá se, že právě díky této formě se zde získávají nejtěžší a nejmastnější lihoviny v celém Speyside.
Při výměně zařízení se výrobce snaží kopírovat ty nejmenší nedostatky a promáčkliny, aby nenarušil obvyklou chuť.
-
Návštěva palírny je součástí programu většiny zájezdů po skotské whisky
Během které můžete ochutnat jak „čistou“ Strataylu, tak obsaženou ve směsích.
Přehled druhů Strataille whisky
-
Strathisla 12 let
Nejslavnější single m alt od «Chivas Brothers». Tmavě zlatá skotská 40–43 % ABV zrající v dubových sudech.
Vůně: vyvážené, svěží, s tóny citrusů, dubu, vanilky.
V jemné, nasládlé chuti jsou cítit tóny ovoce, sherry, bylinek, pečiva, květin.
Konečná úprava hřeje, lehce pálí.
-
Strathisla od Gordona a MacPhaila
Klienty společnosti zahrnují parlamenty mnoha evropských zemí.
Před prodejem prochází skotská Stratail dalším zráním v sudech s vintage bourbonem Kentucky. Doba zrání může přesáhnout 50 let.
Jak stárnete, v chuti se objevují akcenty čokolády, koření, melasy.
Cena nápojů se zvyšuje úměrně s věkem.
Vzácné sběratelské předměty jsou oceněny na 2-3 tisíce dolarů, mladé verze "Stratile" lze zakoupit za 30-50. Pevnost se pohybuje od 40 do 52 %.
-
Strathisla 14 Years Old od Hart Brothers
Součást řady vzácných jednosladových whisky ze série „Finest Collection“, zrající a stáčené rodinnou velkoobchodní společností.
Ovocně-květinové a smetanově-vanilkové tóny převládají v oříškové skotské. Pevnost: 46 %.
Nápoj si můžete koupit za přibližně 150 $.
-
Strathisla 21 let od Douglase Laing
Whisky destilovaná v roce 1991, dvě desetiletí zrála v dubu.
Lahvováno na 50 % ABV a vydáno jako limitovaná edice (156 lahví) v únoru 2013 jako součást série Old M alt Cask. Stáčírna je nezávislá rodinná společnost Douglas Laing and Co.
Nápoj má kořenité aroma s tóny pepře a akácie, sladkou chuť s tóny medu, mléčné čokolády a sladu, hladký závěr s tóny zázvoru a kouře.
Pijte "Stratayla" jako digestiv, v čisté formě nebo ve společnosti doutníku.
