Jak pít bourbon: pravidla a tipy

Bourbon je tradiční americká whisky vyrobená z kukuřice. Nápoj dostal své jméno na počest stejnojmenné čtvrti, která se nachází ve státě Kentucky (USA), a hrdě jej nosí již více než dvě století.

O Bourbonu

Základním kamenem kultury pití tohoto nápoje je doba jeho zrání, která může být až dvacet let. Čím je bourbon starší, tím důrazněji se doporučuje pít jej v čisté formě.

Pokud vás zajímá, jak správně pít bourbon, pak pro běžný nezestárlý bourbon neexistují žádná pravidla. Ale pro starý bourbon existují doporučení, která jsou uvedena níže.

Jak pít bourbon

Před spojením s dlouhověkým bourbonem nalijí znalci nápoj z láhve do speciálně navržené průhledné tenkostěnné nádoby. Tato manipulace umožňuje ocenit ušlechtilou tmavě hnědou barvu nápoje, kterou získal během pobytu v dubovém sudu vypáleném zevnitř.

Poté se bourbon nalévá (plní čtvrtinou) do tradičních pokrmů na whisky, což jsou masivní široké sklenice se silným dnem nebo kveichi - speciální skotské cínové hrnky vybavené dvěma uchy.

Nádoba by se měla nejprve trochu zahřát v ruce, poté mírně zatřepat, aby se nápoj zcela otevřel, a pak (ne, ne, nespěchejte) vdechněte jedinečné aroma přinesením sklenice nebo kveich přímo do nosu. A teprve poté můžete začít pít bourbon. To se děje po malých doušcích.

Při pití nápoje je třeba jej několik sekund zamyšleně vychutnávat, při polykání je nutné vydechovat nosem a ústy. Mezi doušky udělejte výrazné pauzy, které vám umožní plně zažít dlouhou dochuť charakteristickou pro bourbon.

Poslední vlastnost způsobuje, že je nežádoucí používat vysoce kvalitní druhy nápoje přímo s jídlem. Vyzrálý bourbon se obvykle používá jako digestiv. Přitom, jak jste uhodli, přidání vody nebo ledu do takového nápoje je mezi znalci považováno za rouhání.

Bourbon a led

Pití bourbonu s ledem se doporučuje ve dvou případech. V prvním z nich hovoříme o rovnostářských nápojích s dvouletou nebo ještě kratší (tzv. „bílý bourbon“) dobou zrání. Použití ledu v těchto nápojích změkčuje jejich přirozenou tvrdost.

V druhém případě se navrhuje přidat několik kostek ledu do bourbonu, který je v sudech čtyři až šest let. Toto období umožňuje nápoji získat své hlavní chuťové kvality, ale jejich jednotlivé odstíny ještě nejsou natolik výrazné, aby je jasně vystihly v celkovém buketu.

Led proměněný jakoby ve vodu odděluje chuťové tóny nápoje od sebe, což vám umožňuje jasněji cítit každý z nich.

Je třeba dodat, že bourbon vyžadující led lze konzumovat jak po hostině, tak během samotného jídla.

Směsi a koktejly s bourbonem

Výše ​​zmínění méně hodní zástupci rodu bourbonů se pro svou ostrost často ředí jinými nápoji, alkoholickými i nealkoholickými. Výsledkem jsou různé směsi a koktejly.

Směsi Bourbon se vyrábějí přidáním některých druhů šťáv (pomerančové, grapefruitové, třešňové nebo zelené jablečné šťávy) nebo dokonce neperlivé minerální vody. Na jeden díl kukuřičného nápoje přitom padá jeden nebo dva díly vody nebo šťávy.

Pokud se budeme bavit o koktejlech, tak nejrozšířenější z nich jsou California Lemonade, Grey Bird a její odlehčená verze White Bird, Mint Julep, Manhattan.

Nyní víte, jak správně pít bourbon, stejně jako „jemný“ rozdíl mezi bourbonem a whisky. Doufáme, že vám tyto znalosti pomohou vychutnat si drink naplno.