Recenze Fireball Whisky

Fireballnení vůbec likér, ale originální kanadská whisky, která je často zaměňována s likérem. To je způsobeno skutečností, že skořice a další bylinky a koření se přidávají během procesu vaření.

Historie Fireball

Nápoj samotný, stejně jako jeho historie vzniku, je velmi mimořádný. Dokonce i společnost, která zahájila výrobu alkoholu v průmyslovém měřítku, se objevila z jednoduchého baru. Pojďme se se vším vypořádat v pořádku.

A začněme přímo u whisky samotné. V roce 1980, kdy se nad Kanadou přehnala abnormálně studená zima, se lidé snažili najít alespoň nějaké možnosti, jak se zahřát. Někdo přikládal krby, někdo pletl teplé oblečení a barman z prostého pouličního baru dostal nápad vyvinout nápoj, který dokáže okamžitě zahřát a zachránit před podchlazením.A doslova z několika pokusů se zrodila Ohnivá koule (Fireball).

Recept na tento nápoj dlouhá léta putoval pouze v úzkých kruzích slavných kanadských barmanů. To trvalo až do roku 1986, kdy někdo propašoval z Kanady několik lahví horké skořicové whisky.

A díky společnosti Sazerac, která získala jedinečná práva na výrobu Fireball, jej proslavila po celém světě.

Historie společnosti začala koktejlem, který vynalezl lékárník již v roce 1838. Obsahoval pouze dvě ingredience: brandy a absint. V polovině 19. století na místě lékárny vyrostl bar-kavárna Sazerac, do jejíž nabídky přešel tento neobvyklý, ale zároveň jednoduchý koktejl a pojmenoval jej stejně jako bar.

A v roce 1869 koupil Thomas Handy kavárnu a zahájil výrobu lihovin pod značkou Sazerac.

Technologie složení a výroby Fireball

V průmyslovém měřítku obsahuje 1 litr kanadské whisky 10 % přírodní skořice, 5 % anýzových semínek, 5 % vanilky, 5 % kardamomu, 5 % lékořice a 0,5 % kajenského pepře.

Poté se tato kořeněná směs louhuje 3-4 měsíce a díky tomu nápoj získá bohatou jantarovou barvu s jemně kořeněnou chutí a výrazným aroma skořice.

Recept na vaření Fireball doma

Tento recept nejčastěji najdete v anglických vydáních. Zde začneme seznámení s domácím likérem Fireball.

Složení

1. Whisky (ideálně kanadská) - 750 ml

2. Skořice – 5 kusů

3. Sušené chilli papričky – 5 ks.

4. Cukrový sirup – 20 ml

Metoda vaření

1. 5 dní na teplém tmavém místě musíte vydržet nádobu s whisky, skořicí a cukrovým sirupem.

2. Po 5 dnech přidejte do skořicové tinktury chilli papričku. Stojíme ještě dva dny.

3. Nyní odebereme vzorek, pokud se objeví pikantní kořenitost, tak nálev přefiltrujeme a procedíme přes filtr. Pokud se vám nápoj zdá příliš tvrdý, můžete podle potřeby přidat trochu více cukrového sirupu.

4. Před ochutnáním nechte likér 3–5 dní odležet na chladném místě.

Kořeněný likér Fireball

Složení

1. Whisky (ideálně kanadská) - 800 ml

2. Mletá skořice – 10 g

3. Chili paprička - 1 ks.

4. Vanilinový cukr – 5 g

5. Zrnka černého pepře – 10 ks.

6. Kardamon – 1/2 lžičky

7. Anýzová semínka – 1/2 lžičky

8. Voda – 100 g

9. Cukrový písek – 100 g

Metoda vaření

1. Černý pepř by se měl trochu rozdrtit v hmoždíři nebo válečkem a chilli by mělo být nakrájeno na plátky.

2. Poté dáme všechno koření a připravené dva druhy paprik do skleněné nádoby a zalijeme whisky. Trváme na tmavém místě po dobu nejméně dvou dnů.

3. Po 2 dnech odebereme vzorek, pokud je nápoj dostatečně ostrý, musí se přefiltrovat přes malé sítko.

4. Vařte základní cukrový sirup.

5. Po vychladnutí sirup po částech přilévejte do tinktury. Je důležité, aby byl nápoj mírně sladký a ne příliš sladký.

6. Nyní procedíme hotový likér Fireball přes filtr a nalijeme do skleněné láhve.

7. Před ochutnávkou uchovávejte několik dní na chladném místě.