Sovětské šampaňské: recenze chuti

Sovětské šampaňské je především sušárna a poté sekt velkovýroby, který vzniká druhotným kvašením. Přestože je nápoj pojmenován po francouzské provincii Champagne, s Francií nemá nic společného.

Chuťové vlastnosti sovětského šampaňského

Sovětské šampaňské v závislosti na obsahu cukru se dělí:

1. Pro polosuché a suché

2. Polosladké a sladké

3. Brut

Tento nápoj vyrábí mnoho ruských a ukrajinských výrobců, a proto rozdíl v chuti sektu z různé produkce ovlivňuje samotný nápoj.

Klasická verze sovětského šampaňského má osvěžující vyváženou chuť. Vyrobeno z odrůd jako je Rulandské šedé, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Aligote. Barva nápoje je světle zlatá, síla je 12%. Vůně dává jasnou ovocnou paletu.

Rozdíly mezi sovětským a francouzským šampaňským

Srovnáme-li postupy výroby pravého francouzského šampaňského a sovětského šampaňského, okamžitě je jasné, že se radikálně liší. Ten se ve druhé fázi výroby nestáčí do lahví, jak je zvykem při výrobě nápoje u francouzských vinařství, ale do akratofóru - aparátu na šampaňské z vinných materiálů tankovým způsobem.

Sekundární fermentace trvá méně než měsíc, to znamená, že se vyrábí zrychlenou technologií. A přidaný oxid uhličitý dává šumivé víno.

Všechny tradiční fáze: míchání, fermentace, zrání, filtrace a další probíhají v nádrži pod konstantním tlakem.

Abyste získali pravé šampaňské, mělo by být víno uchováváno v lahvích po dobu 1 až 3 let, někdy i déle (podle odrůdy). Poté se odzátkuje, odstraní se sediment a v případě potřeby se přidá louh. Dále se nápoj uzavře permanentním korkem a nechá se asi dva týdny zrát. A teprve poté může být láhev šampaňského vydána a převedena do prodeje.

Vyplatí se kupovat sovětské šampaňské

Vzhledem ke zvláštnostem výroby se nápoj zdá být více pěnivý, ale to pro kupující nehraje zvláštní roli. Podle statistik spotřebitelé v Rusku a na Ukrajině preferují sovětské šampaňské před francouzským především kvůli jeho ceně.

Přesto však existuje několik bodů, kterým byste před nákupem tohoto šumivého vína měli věnovat pozornost:

1. Vysoký podíl padělaných výrobků, které vůbec nikdo nekontroloval, jak se říká vysypané v „garáži“.

2. Pokud nápoj pijete nalačno, není vyloučeno podráždění trávicího traktu a zvýšení kyselosti. Kromě toho může tento nápoj přispívat k rozkladu částic potravy ve střevech, což negativně ovlivňuje celé tělo.

3. Sovětské šampaňské má vysoký obsah kalorií, takže může být škodlivé pro lidi na dietě.

4. Použití šampaňského ve velkém množství může způsobit zhoršení zraku a paměti.

5. Šumivé víno by neměly konzumovat těhotné a kojící ženy.

6. Sovětské šampaňské nesmí pít děti do 18 let, protože jsou citlivé na etanol, který ničí červené krvinky.

Mezi pozitivní vlastnosti nápoje patří schopnost snižovat krevní tlak, rozšiřovat cévy, stimulovat dýchací systém atd.