Bourbon: recenze 8 značek + podznaček

Bourbon je pravý americký alkoholický nápoj, který se vyrábí převážně z kukuřice.

Zajímavé je, že jediným státem v Americe, kde je výroba tohoto nápoje legálně povolena, je Kentucky.

Většina příznivců jantarových destilátů si whisky nejčastěji plete s bourbonem, ale abychom jednou provždy zjistili, které značky k bourbonu patří, provedeme krátkou recenzi těch nejbystřejších a nejzajímavějších zástupců tuto kategorii.

Podrobnosti o bourbonu a jak správně pít

Jim Beam

Toto je nejslavnější bourbon na světě. I když v roce 1795, kdy Jacob Beam připravil vůbec první várku nápoje k testování, s takovým úspěchem nepočítal.

Podle odborníků spočívá jeden z hlavních faktorů úspěchu tohoto bourbonu ve speciální kvasnicové receptuře, kterou Jake sám představil před téměř 225 lety. Pro produkci Jima Beama se používají dodnes.

V Americe byl rozhodnutím Senátu tato značka bourbonu oceněna titulem národní nápoj.

Podrobnosti o Jimu Beamovi

Jim Beam vyrábí i jiné značky bourbonu:

1. Red Stag

2. Basil Hayden's

3. Knob Creek

4. Booker's

5. Baker's

Maker's Mark

Jedná se o speciální prémiový bourbon vyráběný v limitované edici ne více než 19 barelů ročně.

V roce 1840 postavil tvůrce receptury nápoje Bill Samuels továrnu Maker's Mark, ale první láhev bourbonu byla prodána až o 118 let později v roce 1958.

Korporátní identitu značky vyvinula Billova manželka, vymyslela originální tvar koňakové láhve a hlavním znakem pravosti nápoje je tekoucí červený vosk na hrdle láhev.

Podrobnosti o Maker's Mark

Blanton's

Jedná se o unikátní odrůdu bourbonu, která se vyrábí téměř ručně. Jedná se o čistý nápoj bez různých přísad a míchání směsí. Plní se přímo ze sudu a poté se zazátkuje. Z jednoho takového sudu se nezíská více než 250 lahví a každé z nich je přiděleno své individuální číslo.

Tvůrcem Blantonova bourbonu je Albert Blanton, byl to on, kdo vynalezl technologii jednoho sudu. Dlouhých 50 let pracoval a studoval a v roce 1984 konečně zahájil výrobu legendárního nápoje.

Na korku lahve je postava koně a žokeje, což je uznávaná ochranná známka Blantonova bourbonu. V Kentucky jsou tradice chovu koní stejně silné jako tradice výroby bourbonu. Kromě koně a žokeje v různých pozicích je na sošce každé láhve vyryta jednotlivá písmena, která mohou tvořit slovo BLANTONS.

Podrobnosti o Blanton's

Woodford Reserve

Prémiová značka amerického bourbonu, vyráběná v omezených sériích v palírně, dříve známé jako Old Crow Distillery. James Christopher Crow jej postavil v roce 1812 v Kentucky. Po ohromujícím úspěchu však palírna po nějaké době odešla v zapomnění.

Bourbon dostal druhý život od Browna-Formana. V roce 1995 továrnu koupila a zrekonstruovala a znovu zahájila výrobu Jamesova starého nápoje Woodford Reserve.

Směs nápoje obsahuje asi 40 druhů jednosladových a obilných whisky, jejichž minimální doba zrání je 6 let.

Divoký krocan

Klasický bourbon, který není o nic méně populární než Jim Beam.

Historie nápoje začala v roce 1855, kdy byl Austin Nicolet majitelem poměrně úspěšného obchodu, který se specializoval na prodej alkoholu, koření a kávy. A pro zpestření svého sortimentu vyvinul Austin svůj vlastní recept na bourbon a uvedl jej do prodeje (do roku 1870 se nápoj prodával výhradně v sudech).

Moderní název značky se objevil v roce 1940 díky lovcům divokých krůt. Chuť bourbonu se jim zalíbila natolik, že jej navrhli nazvat Wild Turkey.

Dnes tuto značku vlastní italský výrobce vín, alkoholických a nealkoholických nápojů - Gruppo Campari.

Podrobnosti o divokém Turecku

Čtyři růže

Jedná se o vynikající bourbon, který se vyrábí v Americe a stáčí do lahví ve Skotsku. Ale zvláštní shodou okolností je tento nápoj ve Spojených státech zcela nepopulární a téměř nic se tam o něm neví.Od 50. let se tato značka vyrábí ve větší míře pro export do Evropy a Asie.

Výroba a prodej tohoto bourbonu začaly v roce 1860 a k oficiální registraci ochranné známky Four Roses došlo až v roce 1888.

Značku dnes vlastní společnost Four Roses Distillery LLC, která se postupně snaží přivést legendární whisky zpět na americký trh.

Kentucky Tavern

Legendární bourbon z Kentucky Tavern vytvořil a uvedl na trh James Thompson v roce 1900.

Bourbon zrání probíhá v sudech z bílého dubu, jejichž dřevo je považováno za jedno z nejlepších pro dlouhodobé zrání silných nápojů. Dřevo má vysokou pevnost a výjimečnou úroveň vanilkových tónů.

Značka Kentucky Tavern a právo vyrábět a prodávat nápoj nyní patří Sazeracu.

Johnny Drum

Toto je vynikající bourbon vyrobený v Bardstown, Kentucky Kentucky Bourbon Distillers Ltd.

Johnny Drum byl oceněn dvojitou zlatou medailí na World Spirits Competition, která se konala v San Franciscu v roce 2010. Renomovaný kritik Morgan Murphy řekl: "Tato whisky má tóny žita a pepře se sladkým vanilkovým podtextem a nádechem doutníku."