Champagne Fragolino: přehled chutí a druhů + vyplatí se koupit

Jedna z nejoblíbenějších značek šampaňského je právem považována za Fragolino - přímo ze slunné Itálie, pojmenovaná podle stejnojmenné odrůdy vinné révy, kterou máme pod známým a známým názvem "Isabella".

Samotný název Fragolino pochází z italského Fragola - "jahoda", což již vypovídá o jemné jahodové chuti a příjemné narůžovělé barvě šampaňského.

Zákaz produkce Fragolino v Evropě

Málokdo ví, že výroba tohoto šampaňského v tuto chvíli nijak nezávisí na odrůdě Fragolino – nyní výrobci přidávají do šampaňského šťávu z bobulí a příchutě, aby chuť nápoje přinesla jako co nejblíže jahodě.

Proč k tomu producenti nepoužívají hrozny?

Odrůda Fragolino je nyní v Evropě zakázaná - při zkoumání se ukázalo, že při výrobě vína bobule této hrozny vypouštějí nebezpečný metanol, který nejenže negativně ovlivňuje chuť vína, ale také ho činí nebezpečným, jedovatým.

Malá dávka metanolu (10 ml!) vede k těžké otravě a slepotě, 80–150 ml ke smrti.

Originální Fragolino proto nikde nenajdete, snad kromě samotné Itálie - stále existují malé produkce tohoto vína, ale do jiných zemí se nevyváží.

Jak odlišit padělek od originálu

Nekonzistence s původní recepturou šampaňského Fragolino neznamená, že se výrobci snaží oklamat spotřebitele prodejem padělku za kulatou částku.

Vůbec ne - kvůli zákazu odrůdy, která dává onu jedinečnou jahodovou chuť, se při výrobě používá čerstvě vymačkaná jahodová šťáva a gastronomická hodnota tohoto nápoje není o nic nižší než u originálu.

A jste chráněni před nebezpečným metanolem a výrobci dodržují všechny normy výroby vína.

Abyste nenarazili na nekvalitní alkohol, měli byste věnovat pozornost výrobci. Nejznámější a nejetablovanější výrobci šampaňského Fragolino na trhu:

1. Fiorelli (Itálie)

2. Novellina (Itálie) - prodávají nejen jahodové Fragolino, ale také broskvové víno, které se vyrábí z bílých hroznů s přídavkem broskvové šťávy

3. Fruco Shulz (Česká republika)

4. Fresito (Chile)

Pohledy na Fragolino

Na trhu nejčastěji dominují dva druhy jahodového šampaňského Fragolino:

1. Fragolino Rosso - sladká červená, sytě narůžovělá barva, s výraznou jahodovo-jahodovou příchutí.

2. Fragolino Bianco - bílé polosladké, nakyslé, ale stále s charakteristickou chutí bobulí.

Jak pít Fragolino

Fragolino podávejte vychlazené na 6-8 stupňů ve sklenicích na šampaňské - flétny, tulipány, poháry.

Víno se hodí k sušenému ovoci, sýrům, různým sladkostem, jako jsou pusinky, ovocné koláče, koláče.

Vaše dovolená bude velkým úspěchem, pokud na ní bude Fragolino. Jeho příjemná, jemná chuť je ideální pro romantickou večeři, narozeniny, rozlučku se svobodou.